元宵湯圓銷售額同比增長44.7% 湯圓零食化或成趨勢

• 2022年2月14日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1172 76
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從元宵節(jié)前的一個月開始，各地商家都已經(jīng)開始準(zhǔn)備不同口味的元宵湯圓，滿足消費(fèi)者的不同需求，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測零售企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近期元宵湯圓銷售額較去年同期增長超四成。

元宵湯圓銷售額同比增長44.7%

從元宵節(jié)前的一個月開始，各地商家都已經(jīng)開始準(zhǔn)備不同口味的元宵湯圓，滿足消費(fèi)者的不同需求，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測零售企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近期元宵湯圓銷售額較去年同期增長超四成。

在上海，有的老字號企業(yè)日均的銷售湯圓近3200斤;北京有的老字號鋪設(shè)百余個銷售網(wǎng)點(diǎn)。某電商平臺今年元宵湯圓銷售額同比增長100%以上，消費(fèi)者在口味選擇上偏好傳統(tǒng)黑芝麻口味，銷售額占比60%。同時，無糖低糖湯圓以及特色湯圓如福字湯圓、網(wǎng)紅口味湯圓、廣式流沙餡湯圓也十分受消費(fèi)者喜歡，銷售增長比較明顯。

湯圓零食化或成趨勢

自2018年起，元宵、湯圓禮盒開始走俏，打破了以往零散售賣的局面，然而到了2020年，湯圓禮盒熱度因受新冠肺炎疫情影響未能延續(xù)。除傳統(tǒng)湯圓、元宵外，利于儲存、運(yùn)輸?shù)摹案沙詼珗A”及其禮盒也受到了消費(fèi)者歡迎，湯圓零食化成為一大特征。隨著春節(jié)越來越近，當(dāng)下正是湯圓供應(yīng)商們抓住市場消費(fèi)熱潮的好時節(jié)。

糯米粉可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。近年來，我國糯米粉市場呈快速增長態(tài)勢。湯圓市場需求增長將帶動糯米粉的銷量。

如今，伴隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入水平的提高以及城市化進(jìn)程的的加快，消費(fèi)者對于速凍食品的需求也呈現(xiàn)旺盛的增長態(tài)勢。同時，物流的發(fā)展和冷藏產(chǎn)業(yè)鏈逐步得到完善也讓速凍食品迎來一個發(fā)展的新機(jī)遇。而互聯(lián)網(wǎng)+的刺激下，傳統(tǒng)速凍食品也開始向多元化發(fā)展，未來有望迎來25～30年的“黃金發(fā)展期”。而對于企業(yè)來說，也需要注意在這種轉(zhuǎn)型升級的變化趨勢下，必須要抓住消費(fèi)者的需求理念?，F(xiàn)在消費(fèi)者對于速凍食品的健康要求和口味要求已經(jīng)越來越高，未來具有健康品質(zhì)的速凍食品將更加獲得消費(fèi)者的青睞。

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