中國(guó)菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈概述 菜籽油行業(yè)上下游市場(chǎng)需求分析

• 2022年2月4日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 674 39
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菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬(wàn)噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國(guó)菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來(lái)源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國(guó)菜籽油行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈及市場(chǎng)需求分析

第一節(jié) 菜籽油行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈概述

圖表：菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

第二節(jié) 菜籽油上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、上游市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近十年來(lái)，我國(guó)油菜籽的種植面積一直在減少，油菜種植減產(chǎn)的因素分析油菜籽產(chǎn)業(yè)鏈的目前形勢(shì)是：源頭油菜籽種植農(nóng)戶(hù)棄種，中間環(huán)節(jié)油菜籽價(jià)格一刀切，下游環(huán)節(jié)壓榨規(guī)模分散，油菜籽原料短缺，終端菜籽油市場(chǎng)定價(jià)權(quán)失衡。

1.農(nóng)作物種植的政策性因素

國(guó)家的糧油政策對(duì)小麥?zhǔn)召?gòu)有最低價(jià)保護(hù)和穩(wěn)定的政策支持，尤其是國(guó)家在秋冬播種時(shí)期提前公布下一年度的小麥最低收購(gòu)價(jià)格，為了促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，國(guó)家每年都提高主產(chǎn)區(qū)糧食最低收購(gòu)價(jià)。而同時(shí)期國(guó)內(nèi)油菜籽價(jià)格往往因9月底油菜籽臨時(shí)收購(gòu)政策結(jié)束而回落，沿江地區(qū)的農(nóng)民感到種小麥比種油菜籽心里踏實(shí)，更傾向于種小麥。

2.油菜籽與小麥相比，種植油菜籽的收益低

在沿江地區(qū)，種植小麥?zhǔn)找娓哂诜N植油菜籽，尤其是在油菜籽和小麥混種地區(qū)，出現(xiàn)了油菜籽種植面積下降、小麥種植面積增加的情況。如安徽以長(zhǎng)江和淮河為界，淮北地區(qū)基本全部種植小麥，江淮之間油菜籽的種植面積占1/3，江南的油菜籽種植面積減少15%。油菜籽與小麥的種植面積比例為4∶6，另外拋荒地約20%。油菜籽和小麥的合理比價(jià)關(guān)系是2∶1～2.5∶1。油菜籽投入大產(chǎn)出小、種植費(fèi)工費(fèi)時(shí)，加上農(nóng)村勞動(dòng)力短缺，每畝收入遠(yuǎn)低于小麥。

3.農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)影響

油菜籽種植面積隨著農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移到第二、三產(chǎn)業(yè)，在家務(wù)農(nóng)的大部分是老人和婦女。由于小麥基本可實(shí)現(xiàn)機(jī)械播種、機(jī)械收割，而油菜籽種植機(jī)械化的推廣還需一個(gè)過(guò)程。目前種植油菜籽基本上依靠人工操作，育苗之后需要人工移栽，收獲之時(shí)需要人工收割。農(nóng)村日益緊張的勞動(dòng)力和人工費(fèi)的上漲，使農(nóng)民對(duì)費(fèi)工費(fèi)時(shí)的油菜籽種植“望而生畏”。在生產(chǎn)資料價(jià)格不斷上漲，油菜籽市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)不定的情況下，農(nóng)民無(wú)奈之下紛紛棄種油菜籽。

4.沿海非油菜籽產(chǎn)區(qū)特許加工進(jìn)口油菜籽

國(guó)家許可在沿海非油菜籽產(chǎn)區(qū)加工進(jìn)口油菜籽的廠家有18家，進(jìn)口油菜籽質(zhì)量好且穩(wěn)定，是期貨交易，容易鎖定成本。大型油菜籽壓榨廠都分布在沿海，加工后菜籽粕就地銷(xiāo)售，降低了運(yùn)輸成本，阻礙了內(nèi)地國(guó)產(chǎn)菜籽粕在沿海地區(qū)的銷(xiāo)售，也對(duì)菜籽粕的價(jià)格上漲起到抑制作用。沿海加工廠加工進(jìn)口油菜籽的利潤(rùn)比加工大豆高幾倍，形成兩極分化。

二、上游市場(chǎng)供應(yīng)情況分析

圖表：2019-2021年油菜籽產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

三、上游行業(yè)生產(chǎn)商分析

中國(guó)分為冬季油菜籽(9月底種植，5月底收獲)和春季油菜籽(4月底種植，9月底收獲)。冬油菜的面積和產(chǎn)量占90%以上，主要集中在長(zhǎng)江流域。春季油菜主要集中在東北和西北地區(qū)，內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最集中。

根據(jù)資源狀況，生產(chǎn)水平和耕作制度，農(nóng)業(yè)部將長(zhǎng)江流域優(yōu)勢(shì)油菜區(qū)劃分為上，中，下三個(gè)區(qū)域，選擇優(yōu)先發(fā)展區(qū)或縣。主要條件為：油菜籽濃度高，種植面積與冬季作物比例分為上游面積的30%，中部面積的40%，下游面積的35%以上;強(qiáng)大的加工龍頭企業(yè)。

第三節(jié) 菜籽油下游行業(yè)市場(chǎng)需求分析

一、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

菜籽油的下游的消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)油脂科技行業(yè)起步于上世紀(jì)90年代以前，起步時(shí)主要以國(guó)內(nèi)自主開(kāi)發(fā)技術(shù)為主，局限在皂粒、脂肪酸、甘油等產(chǎn)品，技術(shù)較為落后;從上世紀(jì)90年代至20世紀(jì)初，伴隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，油脂科技相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模有了明顯的擴(kuò)大，技術(shù)水平也有了較大的提高，為我國(guó)油脂科技行業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ);2003年至今，國(guó)外大型跨國(guó)企業(yè)紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)油脂科技領(lǐng)域，帶來(lái)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念，同時(shí)，國(guó)內(nèi)有實(shí)力的企業(yè)也紛紛新建或擴(kuò)建生產(chǎn)裝置，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模與集中度大幅提高，油脂科技行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。

二、下游行業(yè)需求狀況分析

圖表：2019-2021年油菜籽需求量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

三、下游行業(yè)需求前景分析

未來(lái)十年，隨著農(nóng)村居民收入明顯增加、城鎮(zhèn)化水平深入推進(jìn)，以及國(guó)內(nèi)部分區(qū)域傳統(tǒng)習(xí)慣的持續(xù)，我國(guó)植物食用油消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)隨著近年來(lái)健康理念意識(shí)加深"減油、減鹽、少糖"等，一線城市北京、上海、廣州等一線城市人均食用植物油消費(fèi)量出現(xiàn)基本穩(wěn)定及略有減少趨勢(shì)，預(yù)測(cè)我國(guó)食用植物油消費(fèi)量增長(zhǎng)速度將放緩，同時(shí)消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化趨勢(shì)，食用油消費(fèi)多元化消費(fèi)及健康還與品質(zhì)化需求特征愈加明顯，尤其在富含不飽和脂肪酸及亞麻酸健康油脂關(guān)注度逐漸上升，對(duì)此芝麻油及葵花油、亞麻油等特色植物油消費(fèi)量呈現(xiàn)逐步增長(zhǎng)趨勢(shì)。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)是全...

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