七成氣泡水消費(fèi)者為女性 氣泡水行業(yè)分析

• 2022年1月19日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1006 63
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近日，元?dú)馍职l(fā)布了《2021年元?dú)馍謿馀菟M(fèi)洞察報(bào)告》?！秷?bào)告》顯示，在2021年購(gòu)買氣泡水的人群中，女性比例高達(dá)七成，體現(xiàn)出女性消費(fèi)者在選擇飲品時(shí)對(duì)于健康理念更加重視。

七成氣泡水消費(fèi)者為女性

近日，元?dú)馍职l(fā)布了《2021年元?dú)馍?a href="http://www.china-zesir.com/report/20191128/093526890.html?id=1739030&name=zhoujialiang" target="_blank" style="white-space:normal;">氣泡水消費(fèi)洞察報(bào)告》。

《報(bào)告》顯示，在2021年購(gòu)買氣泡水的人群中，女性比例高達(dá)七成，體現(xiàn)出女性消費(fèi)者在選擇飲品時(shí)對(duì)于健康理念更加重視。

從氣泡水購(gòu)買者的年齡層劃分上看，95后已成長(zhǎng)為氣泡水消費(fèi)的絕對(duì)主力，占比近50%。據(jù)《報(bào)告》提供的數(shù)據(jù)顯示，34歲以下的用戶更是占2021年氣泡水消費(fèi)用戶總數(shù)的72.99%。

無(wú)糖成為消費(fèi)者重要考慮因素

據(jù)《報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，0糖0脂0卡是影響消費(fèi)者購(gòu)買元?dú)馍值氖滓蛩?，這從側(cè)面凸顯出年輕消費(fèi)群體對(duì)減糖理念的重視度逐步增強(qiáng)。而根據(jù)中國(guó)科學(xué)院近日發(fā)布的《2021中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，隨著公眾健康意識(shí)的增強(qiáng)，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)翻番，2025年增至227.4億元規(guī)模，也側(cè)面證明越來(lái)越多的人已經(jīng)意識(shí)到減糖的重要性。

氣泡水行業(yè)分析

數(shù)據(jù)顯示2020年我國(guó)各類飲料總產(chǎn)量16347萬(wàn)噸，而碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)到1971.3萬(wàn)噸，占比超過(guò)10%。事實(shí)上自2017年飲料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統(tǒng)飲料市場(chǎng)就面臨需求不振的情況。而氣泡水的出現(xiàn)反映出飲料市場(chǎng)年輕一代中形成一種不可逆的新潮流，各類競(jìng)爭(zhēng)者迅速涌入， 不僅可口可樂(lè)、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等大牌紛紛入局，喜茶等眾多新興飲料品牌也從“無(wú)糖” 的健康理念，切入該市場(chǎng)。而像娃哈哈、青島啤酒、中沃、秋林等企業(yè)都相繼推出蘇打氣泡水新品。

氣泡水作為傳統(tǒng)碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國(guó)、日本、中國(guó)市場(chǎng)氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國(guó)處于較低水準(zhǔn)但與西歐、美國(guó)市場(chǎng)差距有限，同時(shí)考慮到非傳統(tǒng)碳酸品類占比中國(guó)市場(chǎng)顯著較低，具備較大轉(zhuǎn)化潛力。

從市場(chǎng)分類來(lái)看，氣泡水當(dāng)中氣的來(lái)源有兩種，一種是來(lái)自天然，一種是人工加氣，通過(guò)二氧化碳池壓入水中。例如天然氣泡礦泉水因?yàn)樵醋蕴烊?，一個(gè)品牌應(yīng)該只有一個(gè)水源/氣源，所以價(jià)格貴些，這時(shí)就有了相對(duì)便宜的替代品，也就是普通水中沖入二氧化碳形成的氣泡水，而目前市場(chǎng)上消費(fèi)者認(rèn)識(shí)程度更多的則主要是蘇打氣泡水。相比于傳統(tǒng)碳酸飲料而言，目前市場(chǎng)上主要的氣泡水飲料都宣傳自己“無(wú)糖”或者“低糖”，特別是對(duì)注重控制體重的女性而言，這種低糖分且?guī)в袆?chuàng)新混搭口味的飲料符合當(dāng)下年輕人追求新奇的口 味偏好。以元?dú)馍譃榇淼臍馀菟嬃弦远嗫谖丁o(wú)負(fù)擔(dān)、弱風(fēng)味、重觸感的定位填補(bǔ)起高糖分重口感的碳酸飲料與瓶裝水之間的空白，成為模糊二者邊界的新式飲品代表之一。

作為主打健康化的行業(yè)新品類，風(fēng)味氣泡水高舉高打宣傳品類價(jià)值和品牌述求為必要手段，通過(guò)積累足夠品牌勢(shì)能方可能推動(dòng)產(chǎn)品啟動(dòng)各渠道動(dòng)銷，不斷增強(qiáng)價(jià)值感。元?dú)馍址e極投放于品牌自身青春、活力、元?dú)饣{(diào)相符的網(wǎng)劇、綜藝，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體等持續(xù)進(jìn)行輸出。

新媒體時(shí)代消費(fèi)者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準(zhǔn)水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費(fèi)群的體驗(yàn)、反饋及傳播，不斷增強(qiáng)品牌動(dòng)能同樣十分重要，引爆社交討論。如元?dú)馍值阮^部品牌通過(guò)良好的產(chǎn)品體驗(yàn)及小紅書、抖音等新媒體運(yùn)營(yíng)，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運(yùn)營(yíng)雙加持下驅(qū)動(dòng)銷售收入快速躍升。

氣泡水廠商憑借產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、定位匹配、定價(jià)相對(duì)較高及一級(jí)市場(chǎng)融資支持，加速了現(xiàn)代渠道進(jìn)入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產(chǎn)品露出，鞏固調(diào)性，增強(qiáng)品牌力。同時(shí)由于便利店渠道興起，其憑借數(shù)據(jù)化程度更高，消費(fèi)群體質(zhì)量更高帶來(lái)的更有價(jià)值的銷售反饋數(shù)據(jù)，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過(guò)KA渠道。以元?dú)馍譃槔?020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

想要了解更多氣泡水行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2020-2025年中國(guó)蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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