速凍食品龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價 中國速凍食品品牌市場份額占比分析

• 2021年12月9日 HuangJiang來源：新浪 588 33
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近日以來，速凍食品龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價，幾家企業(yè)縮減促銷政策或上調(diào)經(jīng)銷價格，原因還包括人工、運輸、能源等成本的持續(xù)上漲。

速凍食品龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價

近日以來，速凍食品龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價，幾家企業(yè)縮減促銷政策或上調(diào)經(jīng)銷價格，原因還包括人工、運輸、能源等成本的持續(xù)上漲。

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》顯示：

速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料，主要包括米、面、雜糧、肉類、蔬菜、海鮮等;中游為速凍產(chǎn)品，主要包括速凍米面食品、速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍其他制品等;下游為消費平臺，主要在商場超市、電商平臺、餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場等，最后到達終端消費者。

盡管壓力重重，但速凍食品終端售價短時間難以撼動。一方面，速凍食品毛利空間有限，經(jīng)銷商和消費者對價格較為敏感;另一方面，速凍食品市場近幾年“內(nèi)卷”嚴重，產(chǎn)品價格走低，已進入購買力下降、品牌低價競爭、原料替代降低成本、產(chǎn)品品質(zhì)下降、客戶流失的“死循環(huán)”，行業(yè)洗牌在即。

與去年居家防疫帶來的速凍食品需求激增相比，今年速凍食品企業(yè)增速明顯下降。為應(yīng)對行業(yè)困境，龍頭企業(yè)們進行了多元化的投資布局，一些區(qū)域品牌也在開發(fā)小吃類新品及電商、便利店、餐飲等新渠道。

中國速凍食品行業(yè)品牌市場份額占比分析

數(shù)據(jù)顯示，思念、三全、灣仔碼頭是消費者主要購買的速凍食品品牌，分別占比63.4%、63.1%、53.4%;其次是安井、海霸王、廣州酒家，分別占比26.1%、26%、23.7%。此外，海欣、龍鳳也是消費者購買的速凍食品品牌，占比分別為19.8%、16.8%。

目前速凍食品行業(yè)中頭部品牌效應(yīng)明顯。近些年來，隨著消費者口味逐步多樣化，腸粉、燒麥、小酥肉等新速凍食品品類的接受度逐步提高，速凍食品賽道升級。因此，新晉速凍食品品牌可以著重打造具有區(qū)域性的、多元的新速凍食品，主打差異化產(chǎn)品，從而提高品牌認知度。

成本增加，在幾家速凍食品上市公司財報中均有體現(xiàn)。2021年上半年，三全食品原材料、直接人工、制造費用分別增長6.71%、15.79%、18.86%。其中，原材料成本占其營業(yè)成本比重最高，達79.21%。海欣食品上半年虧損2402.15萬元，除受渠道和競爭影響外，產(chǎn)能利用率不足，單位制造成本、材料成本、人工成本上漲進一步拉低了其毛利率。

安井食品曾在2021年半年報中提到，近年來肉類、魚糜、粉類、紙箱成本上漲，單位產(chǎn)品運費增加，員工工資剛性上漲等，導致企業(yè)經(jīng)營成本不斷增加。雖然公司通過一系列的增效措施控制了成本上升，但無法完全抵消通脹給企業(yè)效益帶來的壓力。

隨著居民人均收入的增加，消費者的生活水平與消費習慣也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。目前我國懶宅人群數(shù)量已超8億人，這使主打懶人經(jīng)濟的速凍食品的用戶范圍進一步增加。

我國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大。 2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元，預計2021年將達1542.1億元，2024年將增至1986億元。

更多中國速凍食品行業(yè)詳情，可點擊中研普華出版的《2021-2026年速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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