冬至湯圓餃子銷量翻倍 未來湯圓零食化或成趨勢

• 2021年12月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 1066 68
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今年冬至，天氣寒冷，家庭團聚過節(jié)的氛圍濃烈，寒潮的到來，也帶旺了冬至消費。外賣、商超里的新鮮食品食材銷售增長明顯，應節(jié)的湯圓、餃子銷量、配送訂單翻倍。對于廣東人來說，冬至大過年。餓了么數(shù)據(jù)顯示，冬至期間，廣州地區(qū)的水餃、湯圓等應節(jié)食品銷量增幅明顯。

冬至湯圓餃子銷量翻倍

今年冬至，天氣寒冷，家庭團聚過節(jié)的氛圍濃烈，寒潮的到來，也帶旺了冬至消費。外賣、商超里的新鮮食品食材銷售增長明顯，應節(jié)的湯圓、餃子銷量、配送訂單翻倍。對于廣東人來說，冬至大過年。餓了么數(shù)據(jù)顯示，冬至期間，廣州地區(qū)的水餃、湯圓等應節(jié)食品銷量增幅明顯。在潮汕地區(qū)素有“冬至大過年”的說法，也有搓湯圓、吃湯圓的習俗，連日來，市場上的各類應節(jié)商品慢慢熱銷起來，其中，湯圓穩(wěn)占銷售C位，成為搶手貨。價格方面，傳統(tǒng)餡料湯圓價格較親民，均價在5至10元之間，水晶湯圓、新口味湯圓價格稍高，單價在十幾到二十幾元不等。

與去年同期數(shù)據(jù)相比，超市速凍湯圓價格小幅上漲，綜合零售均價為14.30元/件，較去年的13.90元/件上漲2.88%。

據(jù)廣州海關2月25日消息，今年以來截至2月20日，廣州海關關區(qū)企業(yè)共出口湯圓、餃子等元宵品133.32萬美元，環(huán)比大幅增長55.79%，其中出口中國港澳地區(qū)占同期出口總額的62.72%。

面對旺盛的出口市場需求，廣州海關有針對性地深入包餡面等食品生產企業(yè)進行精準幫扶。在企業(yè)備案審批環(huán)節(jié)提前介入，幫助出口企業(yè)按照境外有關國家或地區(qū)主管當局所規(guī)定的技術規(guī)范和食品生產管理要求進行生產。通過線上輔導和實地勘驗等形式，指導企業(yè)不斷加強原料把關和衛(wèi)生內控，從源頭上保證產品質量安全。

湯圓是中國速凍食品行業(yè)發(fā)展最久的品類。它也一直在隨著人們消費習慣和消費理念的變化而不斷進化。湯圓是以黑芝麻、豬油、白砂糖、糯米粉等作為原料制成的一種香甜可口的球形食品，因湯圓有著團圓、圓滿的寓意，其也成為元宵節(jié)餐桌上必不可少的美味?？紤]到當下消費者更加追求便捷的食品食用體驗，速凍湯圓也成為不少家庭在節(jié)日與日常生活中的主要選擇?？v觀當下的速凍湯圓市場，三全、思念、稻香村等品牌琳瑯滿目。

未來湯圓零食化或成趨勢

自2018年起，元宵、湯圓禮盒開始走俏，打破了以往零散售賣的局面，然而到了2020年，湯圓禮盒熱度因受新冠肺炎疫情影響未能延續(xù)。除傳統(tǒng)湯圓、元宵外，利于儲存、運輸?shù)摹案沙詼珗A”及其禮盒也受到了消費者歡迎，湯圓零食化成為一大特征。隨著春節(jié)越來越近，當下正是湯圓供應商們抓住市場消費熱潮的好時節(jié)。

糯米粉可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。近年來，我國糯米粉市場呈快速增長態(tài)勢。湯圓市場需求增長將帶動糯米粉的銷量。

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