蘇寧元宵節(jié)大數(shù)據(jù)公布 湯圓銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)235%

• 2021年2月26日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1042 66
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蘇寧易購(gòu)元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，21日-24日期間，湯圓銷(xiāo)量前五口味分別是黑芝麻、鮮肉、花生、水果和豆沙。江浙滬地區(qū)更親睞多口味組合裝，而北京地區(qū)明顯偏愛(ài)黑芝麻餡。

蘇寧元宵節(jié)大數(shù)據(jù)公布

蘇寧易購(gòu)元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，21日-24日期間，湯圓銷(xiāo)量前五口味分別是黑芝麻、鮮肉、花生、水果和豆沙。江浙滬地區(qū)更親睞多口味組合裝，而北京地區(qū)明顯偏愛(ài)黑芝麻餡。不過(guò)，大黃米、水果以及紫薯口味湯圓絕對(duì)是今年的湯圓銷(xiāo)量黑馬，增長(zhǎng)高達(dá)7倍。

在蘇寧易購(gòu)，除了保留黃米醇香的思念大黃米湯圓，花生、流沙蛋黃味的廣州酒家湯圓之外，還有狗不理湯圓、榴蓮味湯圓等新品可供品嘗。到目前為止在銷(xiāo)量上，甜湯圓暫時(shí)領(lǐng)先咸湯圓。

速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?，?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。目前中國(guó)冷凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產(chǎn)品。隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的逐步改變，冷凍成品菜等非面食產(chǎn)品，必將成為新的需求增長(zhǎng)點(diǎn)。最近幾年，在全國(guó)糖酒會(huì)上看到了許多創(chuàng)新的冷凍食品，他們有可能成為未來(lái)冷凍食品行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)速凍食品行業(yè)銷(xiāo)售收入為869.97億元，較2016年903.47億元收入下滑3.71%，但較2011年547.12億元的收入增長(zhǎng)59%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.04%。2018年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到916.3億元左右。

速凍食品市場(chǎng)規(guī)模分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)速凍食品行業(yè)銷(xiāo)售收入為869.97億元，較2016年903.47億元收入下滑3.71%，但較2011年547.12億元的收入增長(zhǎng)59%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.04%。2018年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到916.3億元左右。

圖表：2011-2018年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速情況(單位：億元、%)

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)速凍食品的人均年消費(fèi)量為60千克，歐洲為35千克，日本為20千克，而我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H為9千克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的人均消費(fèi)量水平;花色品種也遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。近年來(lái)，由于速凍食品具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、衛(wèi)生好、方便、快捷等特點(diǎn)，正被世界各國(guó)特別是發(fā)展中國(guó)家的人民所接受。隨著人民收入水平的不斷提高對(duì)速凍食品有了大量的必需，促使對(duì)研發(fā)速凍食品有了大的力度，速凍食品的技術(shù)含量也有了巨大的提高。這給速凍食品行業(yè)的開(kāi)發(fā)和高經(jīng)濟(jì)附加值的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)帶來(lái)機(jī)遇，這個(gè)機(jī)遇使速凍食品的發(fā)展擴(kuò)展了巨大的空間。

想要了解更多速凍食品行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》

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