不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。就一般而言，不銹鋼的硬度要高于鋁合金，不銹鋼的成本比鋁合金要高。
不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。就一般而言，不銹鋼的硬度要高于鋁合金，不銹鋼的成本比鋁合金要高。
不銹鋼餐具行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
不銹鋼產(chǎn)品有300系(奧氏體)、200系(高錳奧氏體)、400系(鐵素體-馬氏體)之分，國(guó)際上對(duì)于鍋具等長(zhǎng)期接觸食品的不銹鋼一般都采用耐蝕性能更好的300系不銹鋼。1988年我國(guó)第一版《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，餐具也明確要求采用300系不銹鋼。但隨著不銹鋼餐具需求量的快速增長(zhǎng)，2011版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》國(guó)標(biāo)中取消了這一要求，200系、400系不銹鋼得以在鍋具中大量應(yīng)用。
按照現(xiàn)行國(guó)標(biāo)對(duì)原材料的要求，基本上大多數(shù)的不銹鋼材料都能用來制造廚具。200系、300系、400系，以及非標(biāo)200系不銹鋼，都是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流的廚具原材料。近年來新的不銹鋼牌號(hào)不斷涌現(xiàn)，其中大部分屬于低鎳的低成本不銹鋼，這些材料在烹、煮、煎、炸、燉等嚴(yán)苛使用環(huán)境中，可能產(chǎn)生更多的重金屬溶出，正因?yàn)榇?，才?huì)不斷有“劣質(zhì)不銹鋼餐具”、“毒水壺”等事件被曝光和熱議。
從我國(guó)的餐具市場(chǎng)發(fā)展歷程來看，在20世紀(jì)80年代之前，由于受到技術(shù)和生產(chǎn)能力的限制，鐵質(zhì)餐廚具是我國(guó)最早期的餐廚具樣式;而在80年代之后，不銹鋼開始應(yīng)用于餐廚具市場(chǎng)，但由于企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，不銹鋼餐廚具市場(chǎng)化趨勢(shì)仍不明顯。
隨后在20世紀(jì)末，在改革開放政策的助力下，以及國(guó)企改革的逐漸深入，國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出一大批從事不銹鋼餐具制造的企業(yè)，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)集群，整個(gè)行業(yè)也邁入快速發(fā)展階段;發(fā)展至今，目前我國(guó)國(guó)產(chǎn)不銹鋼餐具已經(jīng)在產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)等方面有了極大提高，在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也在逐年增強(qiáng)。
目前，我國(guó)不銹鋼餐具行業(yè)已經(jīng)邁入成熟階段，本土企業(yè)生產(chǎn)能力已經(jīng)得到了顯著提高，因此在滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的情況下，國(guó)產(chǎn)不銹鋼餐具還被遠(yuǎn)銷海外市場(chǎng)。
具體來看，根據(jù)中國(guó)海關(guān)發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)不銹鋼餐具、廚具等家用器具的出口量和出口額持續(xù)增長(zhǎng)，其中出口量達(dá)到了65.6萬噸，而出口金額增長(zhǎng)至46.0億元。由這些數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)不銹鋼餐具的海外市場(chǎng)需求增長(zhǎng)空間巨大，我國(guó)本土企業(yè)還需繼續(xù)拓展國(guó)外銷售市場(chǎng)。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，居民健康消費(fèi)觀念的逐漸增強(qiáng)，都在推動(dòng)國(guó)內(nèi)不銹鋼餐具行業(yè)的發(fā)展，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10.7%，預(yù)計(jì)在2021年底有望增長(zhǎng)至78億元以上。
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2021-2025年中國(guó)不銹鋼餐具行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。隨著不銹鋼餐具行...
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