中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。柑橘果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)。
中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。柑橘果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)，這些條件影響最大的數(shù)溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時(shí)會(huì)出現(xiàn)截然不同的結(jié)果。
柑橘行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
在秋冬交替的時(shí)節(jié)里，武漢水果市場(chǎng)上出現(xiàn)了將近20種柑桔同時(shí)打擂臺(tái)的場(chǎng)景，屬于當(dāng)季的果品種類和產(chǎn)量都在日益豐盛，而大眾化的熱帶果品也逐步進(jìn)入甩貨期，讓市民迎來(lái)了“吃果子”的最高性價(jià)比檔期。
業(yè)內(nèi)人士介紹，包括湖北武漢在內(nèi)的全國(guó)各地水果產(chǎn)區(qū)在今年夏秋之交時(shí)，基本上保持了晴好天氣，光照充足，晝夜溫差不斷增大，為秋冬果品在11月初批量入市創(chuàng)造了積極條件，也讓市民有了更多時(shí)令好果子吃。
“最近半個(gè)月里，水果產(chǎn)區(qū)的晝夜溫差都在加大，果實(shí)成熟的速度加快，采摘、運(yùn)輸都更方便，貨源自然變得充足了?！北镜匾患宜B鎖賣(mài)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人劉聰介紹，從現(xiàn)在到12月，隨著時(shí)令水果的品類不斷增多、數(shù)量持續(xù)增大，市民吃水果的性價(jià)比也會(huì)不斷提高。
此外，多位商戶也表示，盡管目前的柑桔、橙子、柚子等秋冬果品上市量很大，但包括沙糖桔、丑桔、果凍橙、不知火等大部分市民喜歡吃的水果，實(shí)際都還沒(méi)有達(dá)到口感最好的時(shí)候，價(jià)格相對(duì)也不算特別便宜。按照規(guī)律，隨著氣溫進(jìn)一步降低，水果的糖分蓄積持續(xù)增多，進(jìn)入12月后的時(shí)令果品會(huì)在甜度、口感等方面更勝一籌。
柑橘由于產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)全面，且易保存，同時(shí)經(jīng)過(guò)加工后產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不易流失，因此備受市場(chǎng)青睞，我國(guó)柑橘種植面積也在不斷增長(zhǎng)。在2020年我國(guó)柑橘種植面積約為2700千公頃，產(chǎn)量達(dá)到5100萬(wàn)噸。就柑橘的產(chǎn)地分布來(lái)看，我國(guó)柑橘產(chǎn)量主要集中在廣西地區(qū)，占據(jù)國(guó)內(nèi)柑橘總產(chǎn)量的25%左右，其次是湖南占比為13%，湖北和廣東省占比均為10%左右。
柑橘由于味道清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受居民青睞，深受水果市場(chǎng)歡迎。全球中36%左右的柑橘要用于加工，但國(guó)內(nèi)柑橘加工產(chǎn)業(yè)尚不成熟，但隨著我國(guó)柑橘加工技術(shù)提升，以及柑橘產(chǎn)量的增長(zhǎng)，我國(guó)柑橘加工行業(yè)前景較好。
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2021-2026年中國(guó)柑橘行業(yè)供需形勢(shì)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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