速凍食品市場(chǎng)分析 速凍食品行業(yè)發(fā)展前景

• 2021年11月18日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1335 87
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國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)規(guī)模由2013年的828億元增長(zhǎng)至2018年的1342億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.14%。速凍食品行業(yè)規(guī)模從2016年到2019年已經(jīng)連續(xù)四年規(guī)模超千億，2020年速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1458億元。

2020年出現(xiàn)的新冠肺炎疫情成為速凍食品了快速發(fā)展的一個(gè)契機(jī)，數(shù)據(jù)顯示：國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)規(guī)模由2013年的828億元增長(zhǎng)至2018年的1342億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.14%。速凍食品行業(yè)規(guī)模從2016年到2019年已經(jīng)連續(xù)四年規(guī)模超千億，2020年速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1458億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

疫情之后，面臨消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)冷凍食品的要求從新鮮、安全轉(zhuǎn)變?yōu)槊牢?、營(yíng)養(yǎng)、種類多。朱丹蓬指出，冷凍食品企業(yè)要想抓住客戶的胃，搶占市場(chǎng)，就必須推陳出新，在維持住其核心業(yè)務(wù)的同時(shí)，開發(fā)新口味，研發(fā)新品類，也許就能迎來下一個(gè)“解凍”高峰。

速凍食品市場(chǎng)分析 速凍食品行業(yè)發(fā)展前景

數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi)共有超5.5萬家速凍食品相關(guān)企業(yè)。山東、河南和廣東，分別以7383家、6093家和4370家位列前三。城市方面，長(zhǎng)春市以1803家排名第一，深圳市、濰坊市次之。從注冊(cè)量上來看，2020年共新增1.2萬家，同比增長(zhǎng)5%。2021年1-10月共新增3232家，同比下降69%。近10年我國(guó)速凍食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈逐年遞增趨勢(shì)，2015年注冊(cè)量達(dá)4593家，增長(zhǎng)率達(dá)10年來最高，同比增長(zhǎng)52%。2019年注冊(cè)量新增1.1萬余家，同比增32%。2020年注冊(cè)量為歷年來最高，達(dá)1.2萬家，同比增長(zhǎng)5%。

國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)在品牌定位上還有一定的欠缺。我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者記不住速凍食品品牌，原因是企業(yè)普遍缺乏精準(zhǔn)的品牌定位。消費(fèi)者對(duì)速凍食品的品牌忠誠(chéng)度并不高，消費(fèi)者普遍表示，王老吉涼茶的品牌定位是“去火”，今麥郎方便面的品牌定位是“彈面”，沃爾沃汽車的品牌定位是“安全”等等。但很多消費(fèi)者都不知道三全、思念和灣仔碼頭等速凍食品的品牌定位是什么。

從產(chǎn)品品類上看，在速凍食品市場(chǎng)中，速凍米面和速凍火鍋料占據(jù)了主要的份額，其中速凍米面制品是最大的品類，占到速凍食品的52.4%;速凍火鍋料為第二大品類，占比約為33.3%;而其他速凍食品僅占到14.3%。

CBNData發(fā)布的《線上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告》稱，90、00后年輕人已經(jīng)成為線上方便速食的消費(fèi)主力軍，而速凍食品品類因其方便、健康營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)，受到了廣大年輕朋友的寵愛。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)初步預(yù)測(cè)，到2030年獨(dú)居人口數(shù)量或?qū)⑦_(dá)到1.5-2億人，獨(dú)居率或?qū)⒊^30%，其中20-39歲獨(dú)居青年或?qū)⒃黾拥?000-7000萬人，增長(zhǎng)約1-2倍。在微博熱門話題“一人食”下，有18.8萬原創(chuàng)人數(shù)，討論368.5萬，閱讀46.3億，當(dāng)中有不少獨(dú)居青年分享一日三餐日常，其中速凍餃子、油條、餡餅、牛肉較為常見，也不乏酸菜魚、水煮牛肉等速凍菜肴的身影。

我國(guó)目前人均GDP水平處于日本80年代左右水平，而日本同時(shí)期國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。按照海外速凍食品發(fā)展節(jié)奏來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及居民生活節(jié)奏提速，速凍食品需求愈加旺盛，伴隨國(guó)民可支配收入、食品支出的不斷提升以及國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化率不斷推進(jìn)，我國(guó)速凍食品行業(yè)仍存廣闊發(fā)展空間。

想要了解更多速凍食品行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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