全球供應(yīng)鏈緊張令多國(guó)“菜籃子”瘋漲，韓國(guó)每公斤牛肉約合人民幣1090元。除了牛肉，韓國(guó)五花肉價(jià)格也迎來(lái)暴漲。在韓國(guó)大型超市，五花肉售價(jià)為每公斤3.4萬(wàn)韓元(約合人民幣185元)，一公斤牛肉價(jià)格大概20萬(wàn)韓元(約合人民幣1090元)。
全球供應(yīng)鏈緊張令多國(guó)“菜籃子”瘋漲，韓國(guó)每公斤牛肉約合人民幣1090元。除了牛肉，韓國(guó)五花肉價(jià)格也迎來(lái)暴漲。在韓國(guó)大型超市，五花肉售價(jià)為每公斤3.4萬(wàn)韓元(約合人民幣185元)，一公斤牛肉價(jià)格大概20萬(wàn)韓元(約合人民幣1090元)。日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，目前的通貨膨脹屬于惡性通貨膨脹。
在國(guó)內(nèi)牛肉大概七八十塊一斤，但在韓國(guó)可不一樣了，普通人是吃不起牛肉的，這不是在講笑，但這里說(shuō)吃不起牛肉是指吃不起本地牛肉。在韓國(guó)牛肉是分兩種，一種是進(jìn)口的，一種是本地的。
韓國(guó)牛肉一般是從澳洲進(jìn)口的，價(jià)格大概在五六十塊一斤，普通韓國(guó)牛肉價(jià)格大概是進(jìn)口牛肉的三四倍左右，根據(jù)不同部位，可能會(huì)更貴，有的一公斤甚至超過(guò)一千塊，這有點(diǎn)類似日本的和牛那樣。在節(jié)假日，很多朋友都有互相送禮物的習(xí)慣，在韓國(guó)也不例外，但他們的禮物其中就包含了韓國(guó)牛肉。
根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)牛肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》報(bào)告顯示：
2021全球牛肉市場(chǎng)供需及進(jìn)出口數(shù)據(jù)
今年9月，英國(guó)動(dòng)植物衛(wèi)生局(APHA)表示，薩默塞特的一家農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)確認(rèn)了一例牛海綿狀腦病(BSE)病例，俗稱瘋牛病。我國(guó)隨即禁止進(jìn)口30個(gè)月以下的英國(guó)牛肉，根據(jù)海關(guān)總署官網(wǎng)顯示，該禁令自9月29日起生效。這無(wú)疑給欲打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)的英國(guó)牛肉帶來(lái)不小的影響。
據(jù)外媒報(bào)道，今年7-8月，美國(guó)對(duì)華出口牛肉超過(guò)了2020年全年總和，導(dǎo)致澳出口商開(kāi)始擔(dān)心會(huì)被永久擠出市場(chǎng)。
去年，中國(guó)禁止從澳多家屠宰場(chǎng)進(jìn)口牛肉，牛肉出口供應(yīng)市場(chǎng)由此發(fā)生了改變，美國(guó)、南美國(guó)家等填補(bǔ)了澳出口商留下的空缺。截至8月31日的兩個(gè)月內(nèi)，美國(guó)對(duì)華出口牛肉總額達(dá)到了2.40億美元，比2020年全年對(duì)華出口牛肉總額多出4500萬(wàn)美元。與此同時(shí)，澳對(duì)華出口牛肉則由去年每月平均1.08億美元，下降到2021年每月平均7050萬(wàn)美元。
隨著我國(guó)牛肉需求量進(jìn)一步增加，中國(guó)市場(chǎng)地位愈發(fā)重要。2019年牛肉進(jìn)口量超過(guò)美國(guó)，成為全球最大牛肉進(jìn)口國(guó)。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年的1-8月份，我國(guó)牛肉產(chǎn)品進(jìn)口量繼續(xù)拉升，進(jìn)口牛肉153萬(wàn)噸、進(jìn)口額75.38億美元，同比增長(zhǎng)9.1%、7.8%。
隨著生活水平的提高，我國(guó)牛肉消費(fèi)量?jī)r(jià)齊升。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)的《2021-2030年中國(guó)牛肉市場(chǎng)展望報(bào)告》顯示，2020年，中國(guó)牛肉消費(fèi)量884萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%。人均牛肉消費(fèi)量6.29公斤。另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)牛肉產(chǎn)量從2013年613.1萬(wàn)噸增至2020年672萬(wàn)噸，年均增速1.5%。
在消費(fèi)量和產(chǎn)量差額達(dá)200萬(wàn)噸的情況下，進(jìn)口成為平衡國(guó)內(nèi)牛肉供需的重要途徑。
而巴西是世界上最大牛肉出口國(guó)，中國(guó)又是巴西最大的牛肉出口市場(chǎng)。根據(jù)巴西肉類出口工業(yè)協(xié)會(huì)(ABIEC)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月至7月，巴西向中國(guó)出口牛肉達(dá)49萬(wàn)噸，出口金額為24.93億美元，較2020年同期分別增長(zhǎng)8.6%和13.8%。巴西進(jìn)口牛肉價(jià)格隨即上漲。
想了解更多關(guān)于牛肉行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)牛肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。
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