樂樂茶將暫別西安市場 如何看待茶飲行業(yè)未來競爭方向

• 2021年10月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 368 17
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曾因“臟臟包”火到“破圈”的樂樂茶開始在做“減法”。有分析指出，樂樂茶關(guān)閉或者收縮西安等地區(qū)門店，頗有“以退為進”的意味，收縮其處于較為劣勢地區(qū)的門店，主攻優(yōu)勢地區(qū)，以此來增強品牌核心競爭力。

樂樂茶將暫別西安市場

曾因“臟臟包”火到“破圈”的樂樂茶開始在做“減法”。據(jù)悉，西安最后一家樂樂茶將于15日停止營業(yè)，這也意味著樂樂茶暫時告別西安市場。有分析指出，樂樂茶關(guān)閉或者收縮西安等地區(qū)門店，頗有“以退為進”的意味，收縮其處于較為劣勢地區(qū)的門店，主攻優(yōu)勢地區(qū)，以此來增強品牌核心競爭力。

除了西安，其他城市也出現(xiàn)了門店收縮的現(xiàn)象。在北京地區(qū)，樂樂茶公眾號顯示共有11家直營門店，但如今大眾點評顯示，北京地區(qū)只有6家樂樂茶正在營業(yè)。按此粗略計算，可以說樂樂茶閉店率近50%。其他地區(qū)中，廣州地區(qū)目前僅剩領(lǐng)展購物中心店一家正常營業(yè)。

隨著消費者購買力增強、消費升級，茶飲的消費比重在不斷增加，茶飲的品質(zhì)同樣向高端化、差異化發(fā)展。茶飲市場火熱，部分地區(qū)茶飲門店甚至處于超飽和狀態(tài)，分流情況嚴重，導(dǎo)致許多茶飲品牌盈利的難度增加，這也是樂樂茶等品牌有時業(yè)績不理想的因素之一。

樂樂茶聚焦華東市場具備一定的優(yōu)勢。一方面，茶飲市場在南方相對市場需求更高;另一方面，樂樂茶在華東市場更加具備區(qū)域優(yōu)勢，能夠強化其在華東市場的根基與核心能力。

消費者開始“認品牌”

今年7月初，“喜茶回應(yīng)收購樂樂茶”話題登上熱搜，閱讀量達1.8億，可見人們對于茶飲品牌話題的關(guān)注度之高。隨著茶飲市場的洗牌、競爭，單一的市場份額、價格戰(zhàn)已經(jīng)不足以讓一個品牌持續(xù)站穩(wěn)市場，而更多的是考量品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、盈利能力等綜合實力。

品牌占搜索詞65%，消費者開始“認品牌”。消費者的品牌認知開始形成。飲品店的搜索詞中，搜索人數(shù)最多的200個搜索詞中，65%是品牌詞。茶飲消費者進入“認品牌”階段，也啟示茶飲企業(yè)關(guān)注品牌形象打造、品牌理念傳播。

除品牌外，通過搜索產(chǎn)品或關(guān)聯(lián)品類進店也比較常見。在產(chǎn)品方面，檸檬茶、燒仙草、楊枝甘露等品類人氣較高。這和茶飲市場發(fā)展特征相互印證。這兩年，茶飲行業(yè)出現(xiàn)品類細分的發(fā)展趨勢，檸檬茶、燒仙草、楊枝甘露都是其中的熱門賽道。

如何看待茶飲行業(yè)競爭方向

第一，如何形成強大的品牌文化，保持年輕消費者的忠誠度。在競爭加劇和品牌新興紅利消退的背景下，各大品牌都在通過線上線下全覆蓋的方式多方位高頻率的觸達消費者，注重線下體驗的同時，增加線上流量，包括會員體系、線上營銷等等。

第二，如何提高標準化水平。隨著茶飲店規(guī)模的高速擴張，如果在選址、日常運營、質(zhì)控、供應(yīng)鏈管理等各個環(huán)節(jié)有效貫徹品牌的理念和要求，保持產(chǎn)品及運營的安全化、標準化、高效化，也是品牌在發(fā)展過程中的一大重點。

第三，如何迎合和引領(lǐng)不斷變化的消費者喜好，形成產(chǎn)品差異化。新式茶飲品牌能否不斷創(chuàng)新，擴展產(chǎn)品品類，推出高質(zhì)量、具備新鮮感的爆款產(chǎn)品是其在競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。

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