外賣包裝應(yīng)該收費(fèi)嗎？ 2021外賣包裝行業(yè)需求預(yù)測(cè)

• 2021年9月23日 YeYuJuan來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 中研網(wǎng) 685 40
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外賣包裝是否應(yīng)收費(fèi)呢?除了想方設(shè)法在菜品和價(jià)格上吸引消費(fèi)者，外賣包裝也成為各家店鋪展示形象的窗口。近來(lái)有不少消費(fèi)者反映，如今的外賣包裝越來(lái)越復(fù)雜，價(jià)格也越來(lái)越高。

外賣包裝是否應(yīng)收費(fèi)呢?除了想方設(shè)法在菜品和價(jià)格上吸引消費(fèi)者，外賣包裝也成為各家店鋪展示形象的窗口。近來(lái)有不少消費(fèi)者反映，如今的外賣包裝越來(lái)越復(fù)雜，價(jià)格也越來(lái)越高。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2011年到2019年，在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從216.8億元增長(zhǎng)至5779.3億元，8年復(fù)合增速達(dá)50.74%，占整體餐飲行業(yè)的比重從1.1%上升至12.4%。2020年，餐飲行業(yè)受到疫情的影響首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但在線外賣行業(yè)不降反增，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到6646.2億元，同比增長(zhǎng)達(dá)15%，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%。我國(guó)外賣用戶數(shù)量也從2016年的2.09億人，增加到2020年的4.18億人，即使按照42.3%的使用率計(jì)算，外賣市場(chǎng)的規(guī)模仍然可觀。

《餐飲外賣包裝通用規(guī)范》出臺(tái)實(shí)施

目前外賣餐飲的紙質(zhì)包裝材料為了防油和水外滲，會(huì)有一層薄薄的被稱為淋膜的聚乙烯塑料為主的涂層，相當(dāng)于一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。這種紙質(zhì)包裝材料能耐受90℃左右的溫度;另一種是鋁箔餐盒，質(zhì)量?jī)?yōu)于淋膜紙餐盒，其原料方便加熱，耐高溫，可以承受100℃以上的高溫，而且阻隔性強(qiáng)，方便密封，密封后可保護(hù)食物原味。鋁箔餐盒最常出現(xiàn)的場(chǎng)景是飛機(jī)餐盒，由于成本較高，外賣餐飲商家較少使用。

我國(guó)對(duì)食品包裝用塑料制品、紙質(zhì)食品包裝均有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)于外賣包裝并沒(méi)有制定專門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)。一些地方和機(jī)構(gòu)為緩解城市環(huán)境壓力，促進(jìn)綠色環(huán)保，先后出臺(tái)過(guò)一些外賣包裝標(biāo)準(zhǔn)，比如2018年上海發(fā)布了外賣送餐盒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心、北京包裝技術(shù)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合起草的《餐飲外賣包裝通用規(guī)范》也于2020年11月10日開(kāi)始實(shí)施。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年中國(guó)食品包裝行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

在此基礎(chǔ)上提高以往年份的增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)2019-2025年食品紙包裝行業(yè)的需求。2019年在未找到替代品時(shí)，紙價(jià)上升同時(shí)，需求量也會(huì)上升。經(jīng)過(guò)2019年，行業(yè)對(duì)紙的需求增長(zhǎng)預(yù)計(jì)會(huì)下降。

圖表：2019-2025年外賣包裝行業(yè)需求預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù)快速增長(zhǎng)，我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)迎來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。面對(duì)人們消費(fèi)升級(jí)，對(duì)食品包裝有了高要求，綠色環(huán)保、功能多樣、安全可靠也將成為包裝行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

食品包裝行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)

在食品包裝領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。順應(yīng)這種趨勢(shì),國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已逐步禁止使用塑料食品包裝,規(guī)定今后食品包裝必須要用無(wú)毒、無(wú)害的紙制品。因此紙質(zhì)食品包裝已成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)上炙手可熱的包裝新寵,有些國(guó)家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進(jìn)行“綠色包裝”。

紙質(zhì)食品包裝這一“綠色包裝”方式正以其環(huán)保性成為不可降解的包裝形式的最佳替代品。

到2026年，全球食品包裝市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6063億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.6%。在2018年，這一市場(chǎng)的價(jià)值已經(jīng)達(dá)到了3936億美元。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù)快速增長(zhǎng)，我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)迎來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。面對(duì)人們消費(fèi)升級(jí)，對(duì)食品包裝有了高要求，綠色環(huán)保、功能多樣、安全可靠也將成為包裝行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

想要了解更多食品包裝行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)食品包裝行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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