奶茶應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)喝完? 2021奶茶品牌市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：中國(guó)食品報(bào) 中研網(wǎng) 1456 96
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未來，奶茶會(huì)向著健康化的方向發(fā)展。人們對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求越來越高，天然健康的飲品更受到消費(fèi)者的喜愛。這一點(diǎn)對(duì)于奶茶市場(chǎng)來說將是一輪全新的變革。奶茶飲品健康化的同時(shí)也預(yù)示著市場(chǎng)未來將以高端路線為發(fā)展方向，包括原料、服務(wù)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面也將得到全面提升。

奶茶應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)喝完?每杯現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶都有特別的標(biāo)注，有的寫“2個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用”，有的建議“30分鐘內(nèi)飲用”，但有的消費(fèi)者往往一杯奶茶從上午喝到下午，認(rèn)為“好東西要慢慢品”;還有人說“一下子喝太多會(huì)長(zhǎng)胖”。

測(cè)試發(fā)現(xiàn)，喝過的奶茶，以菌落總數(shù)為例，用料更加復(fù)雜的比用料相對(duì)清淡的飲品的菌落總數(shù)相對(duì)多一些。此外，即使是沒有開封的奶茶，菌落也是成倍增長(zhǎng)的。

基于該測(cè)試結(jié)果，商家對(duì)于飲用時(shí)間的提示，是非常有道理的。奶茶包裝上寫的“請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時(shí)開始計(jì)算，而不是從送達(dá)時(shí)間開始計(jì)算的。一般來說，外賣送奶茶會(huì)有30—50分鐘的時(shí)間差。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年奶茶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

隨著年齡增長(zhǎng)，奶茶消費(fèi)頻率呈逐漸降低趨勢(shì)，這體現(xiàn)在18-25歲的消費(fèi)者在“一周3-4次”和“一周1-2次”頻率上的占比都最大。不過，30歲以上年齡段，每天消費(fèi)一杯奶茶的人群占比卻出現(xiàn)攀升，達(dá)到4.9%-5.6%?；蛟S合理的解釋是，其擁有更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)能力，以支撐更頻繁的奶茶消費(fèi)。

一方面是因?yàn)槟滩璋b顏值很高，讓人看到就有想喝的欲望，;另一方面。奶茶文化已經(jīng)深入年輕消費(fèi)者。

奶茶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

2011年以來的十年間，奶茶行業(yè)蓬勃發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，奶茶相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量逐年大幅增長(zhǎng)，2011年共注冊(cè)相關(guān)企業(yè)0.31萬家，到了2020年，注冊(cè)量達(dá)到了十年之最，共8.54萬家，同比增長(zhǎng)33%。

從省份分布來看，數(shù)據(jù)顯示，廣東省的奶茶相關(guān)企業(yè)數(shù)量占據(jù)全國(guó)首位，共5.41萬家，占全國(guó)總量的17%。江蘇、廣西、湖南和四川的奶茶企業(yè)數(shù)量分別以2.78萬家、2.76萬家、2.09萬家和1.86萬家排名2-5位。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有32.42萬家奶茶相關(guān)企業(yè)，廣東以5.41萬家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來，奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量飛速增長(zhǎng)，2020年新注冊(cè)企業(yè)8.54萬家，同比增長(zhǎng)33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家，同比增長(zhǎng)60%。

目前最受喜愛的奶茶品牌排名前十的分別是：奈雪、喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、益禾堂、茶顏悅色、都可coco、蜜雪冰城、茶百道、書亦燒仙草、臺(tái)蓋。不同年齡段的消費(fèi)者，對(duì)于喜愛的奶茶品牌也存在一定差異。

2021奶茶品牌市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)

在下午茶市場(chǎng)，本土品牌正快速崛起，國(guó)潮風(fēng)、高顏值、口味創(chuàng)新、健康減糖正在成為頭部品牌發(fā)展新趨勢(shì)。

未來，奶茶會(huì)向著健康化的方向發(fā)展。人們對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求越來越高，天然健康的飲品更受到消費(fèi)者的喜愛。這一點(diǎn)對(duì)于奶茶市場(chǎng)來說將是一輪全新的變革。奶茶飲品健康化的同時(shí)也預(yù)示著市場(chǎng)未來將以高端路線為發(fā)展方向，包括原料、服務(wù)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面也將得到全面提升。

想要了解更多奶茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年奶茶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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