錢大媽加盟商一年虧40萬元 2021生鮮零售行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月2日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 965 60
• 繁體

近年來，生鮮類的超市逐漸進入了社區(qū)，一些便民生鮮超市會不定時做一些優(yōu)惠活動，其中生鮮超市“錢大媽”經(jīng)常定時打5折，每天19點以后繼續(xù)打折，從九折到一折，甚至還有“免費送全場”的促銷方式。低廉的售價讓“錢大媽”賺足了人氣。

央視曝光錢大媽加盟商虧損內(nèi)幕

近年來，生鮮類的超市逐漸進入了社區(qū)，一些便民生鮮超市會不定時做一些優(yōu)惠活動，其中生鮮超市“錢大媽”經(jīng)常定時打5折，每天19點以后繼續(xù)打折，從九折到一折，甚至還有“免費送全場”的促銷方式。低廉的售價讓“錢大媽”賺足了人氣。

“錢大媽”快速開店的同時，加盟商也在大批關(guān)店。據(jù)了解，“錢大媽”“激進”的打折方式，直接導致了一些加盟店的虧損，有消費者養(yǎng)成了特意等到打折時間來光顧的習慣，導致門店菜賣得越多，虧損就越大。

錢大媽加盟商一年虧40萬元

有店“剛開始三個月，保本經(jīng)營”“經(jīng)營一年左右，虧損達到30-40萬元，從2019年4月起，“錢大媽”在上海的門店已超過350家，大約兩天新增一家門店，絕大多數(shù)是加盟店。但是“錢大媽”快速開店的同時，加盟商也在大批關(guān)店。

公開資料顯示，錢大媽于2012年4月成立，銷售蔬菜、生果、生肉及雞蛋等，以“不賣隔夜肉”的口號而知名。據(jù)統(tǒng)計，錢大媽內(nèi)地有超過3000家門店，在香港也有30多家分店。“錢大媽”官網(wǎng)顯示，2021年2月“錢大媽”的門店數(shù)就已經(jīng)超3000家，按單店加盟門檻30萬元推算，“錢大媽”品牌方就有9億元的資金沉淀，疊加數(shù)量眾多的門店每天產(chǎn)生的現(xiàn)金流，讓品牌方獲得了巨大的利潤。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告》分析

2021生鮮零售行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

生鮮零售的發(fā)展歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、生鮮電商、新零售4個階段。生鮮配送模式的新零售做法，一般是在線上端提升原有電商業(yè)務的配送效率，同時在線下端以便利貨架、便利貨柜等形式進行布局。以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表。

生鮮具有高頻、剛需、全人群覆蓋的特點，是優(yōu)質(zhì)的流量入口。生鮮產(chǎn)品包括蔬菜、肉禽蛋、水產(chǎn)、水果等，包含人們一日三餐食材需求，因此采購頻率高，需求確定，并且雖然不同年齡人群可能選擇渠道會有不同，但對于蔬菜生鮮的需求是不可缺少的。從購買頻次看，生鮮整體的購買頻次達到51次/年，甚至超過快消品總體的消費頻次。因為生鮮優(yōu)秀的聚客效應，無論是對線下的超市還是線上的生鮮電商而言，都具備成為優(yōu)質(zhì)流量入口的潛力。

圖表：生鮮產(chǎn)品與其它產(chǎn)品年購買頻次對比情況

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

伴隨著眾多快消品牌在即時零售渠道銷售取得快速增長的同時，即時消費助推傳統(tǒng)零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為行業(yè)共識。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近三年來即時配送領(lǐng)域交易規(guī)模增長率在30%-40%之間，行業(yè)正處于高速發(fā)展期。數(shù)據(jù)顯示，2020年即時配送市場規(guī)模達到1700億元。

2020年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元。從消費屬性來看，生鮮品類具有剛性需求、高頻率購買、短消費半徑三大屬性。作為人們一日三餐必不可少的食材，生鮮具有明顯的剛需特性，同時生鮮本身容易腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期相對較短，故以“鮮”為美，消費者為追求生鮮的新鮮度，往往會多次少量購買生鮮產(chǎn)品。

雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩(wěn)步提升，線上購買生鮮產(chǎn)品的習慣逐漸養(yǎng)成。未來，生鮮電商的發(fā)展空間還很巨大，而進口生鮮市場更需大力開發(fā)，有志于此的進口商可布局現(xiàn)在，以搶占先機。

預計，隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購消費習慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢，同時，生鮮電商將成為電商企業(yè)的兵家必爭之地。2021年對于生鮮電商來說至關(guān)重要，生鮮電商格局還未完全穩(wěn)定。對于生鮮電商來說，只有穩(wěn)定的供應鏈渠道和高質(zhì)量的資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。

生鮮行業(yè)未來投資前景如何?欲了解了解更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告

  2020年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元。從消費屬性來看，生鮮品類具有剛性需求、高頻率購買、短消費半徑三大屬性。作為人們一日三餐必不可少的食材，生鮮具有明顯的剛需特性，同時生鮮7...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡