永輝倉儲全國門店破30家 生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研及未來發(fā)展趨勢

• 2021年7月16日 ZhouJiaLiang來源：新浪 億邦動力 騰訊 東方財(cái)富網(wǎng) 網(wǎng)易 760 45
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7月15日，永輝倉儲店再進(jìn)一省，江蘇首店南京雨花臺店正式開業(yè)。自5月1日全國首店福州奧體店開業(yè)以來，永輝倉儲店的版圖持續(xù)擴(kuò)大，截至目前已布局福建、四川、重慶、上海、北京、深圳、安徽、河南、貴州、江蘇，全國門店數(shù)量破30家。

7月15日，永輝倉儲店再進(jìn)一省，江蘇首店南京雨花臺店正式開業(yè)。自5月1日全國首店福州奧體店開業(yè)以來，永輝倉儲店的版圖持續(xù)擴(kuò)大，截至目前已布局福建、四川、重慶、上海、北京、深圳、安徽、河南、貴州、江蘇，全國門店數(shù)量破30家。

據(jù)悉，永輝倉儲店目前處于前期探索階段，正持續(xù)優(yōu)化打磨，打造更高效的運(yùn)營效率、高性價(jià)比的商品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。后續(xù)開店計(jì)劃將穩(wěn)步有序推進(jìn)，預(yù)計(jì)年內(nèi)將進(jìn)駐遼寧、河北、廣西等新區(qū)域。

我國生鮮零售市場規(guī)模

近年來，中國生鮮零售市場保持穩(wěn)步增長，2020年中國生鮮零售市場規(guī)模超5萬億元，生鮮產(chǎn)品作為我國的基礎(chǔ)消費(fèi)品之一，隨著人均可支配收入和消費(fèi)支出的提高，艾瑞預(yù)計(jì)未來生鮮零售市場仍將保持增長態(tài)勢，到2025年中國生鮮零售市場規(guī)模將達(dá)到6.8萬億元。

根據(jù)iResearch數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年，中國菜市場數(shù)量逐年上升，截至2019年年底，全國共有39397個菜市場。從產(chǎn)權(quán)所有者來看，一般分為國有(一般為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場管理中心或市場服務(wù)中心)、個人或民營企業(yè)所有、集體所有，當(dāng)下集體所有和國有菜市場在逐漸減少，民營的菜市場逐漸增多，菜市場產(chǎn)權(quán)分散度高，連鎖經(jīng)營少。

新冠疫情加速生鮮零售行業(yè)線上發(fā)展

根據(jù)Euromonilor數(shù)據(jù)，2010年到2019年，中國生鮮購買渠道的市場份額中，分散經(jīng)營的菜市場，其市場份額從52.6%降到47.9%，超市份額則由34.4%上升為36%。增速最快的是線上市場份額，從0.5%增至6.3%。

而從2020年新冠疫情暴發(fā)以來，生鮮的線上增長則被加速了。從《商業(yè)觀察家》的調(diào)研來看，不管是連鎖商超，還是生鮮電商。當(dāng)下的線上業(yè)務(wù)增長都是非?？斓模€下企業(yè)普遍都從疫情前的2%-3%的銷售占比，激增至當(dāng)下的10%-20%的銷售占比。

線上與線下結(jié)合

生鮮超市是新零售背景下的生鮮經(jīng)營模式，即將線上網(wǎng)絡(luò)銷售與線下體驗(yàn)店結(jié)合起來，再利用同城配送將商品轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的新型體驗(yàn)式超市。這種線上、線下結(jié)合的運(yùn)營特性使生鮮超市吸引了消費(fèi)者廣泛的興趣。

由于新零售剛剛起步，行業(yè)規(guī)則發(fā)展不完善，生鮮市場的發(fā)展推進(jìn)情況也不容樂觀，諸多學(xué)者對生鮮行業(yè)的發(fā)展作出多角度研究。國內(nèi)生鮮零售業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)過初創(chuàng)時期產(chǎn)生C2C、B2B、O2O的電商生鮮零售模式，為實(shí)現(xiàn)復(fù)雜、高端的行業(yè)關(guān)系需要獲取更多的資源。但隨著行業(yè)的不斷擴(kuò)張、市場競爭者的增多以及各個消費(fèi)群體、商品價(jià)格、提供的服務(wù)等變量因素的不同，也會出現(xiàn)業(yè)態(tài)并存等新局面。

想要了解更多生鮮零售行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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