巴西糖出口節(jié)奏放緩 中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析

• 2021年8月3日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1318 86
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據(jù)悉，巴西7月出口糖247萬噸，環(huán)比上月下滑10%，較去年同期減少25%。海運(yùn)運(yùn)費(fèi)高企，且市場(chǎng)擔(dān)憂干燥天氣不利甘蔗產(chǎn)出，巴西糖出口節(jié)奏受到一定程度影響。

巴西糖出口節(jié)奏放緩

據(jù)悉，巴西7月出口糖247萬噸，環(huán)比上月下滑10%，較去年同期減少25%。海運(yùn)運(yùn)費(fèi)高企，且市場(chǎng)擔(dān)憂干燥天氣不利甘蔗產(chǎn)出，巴西糖出口節(jié)奏受到一定程度影響。

據(jù)悉，功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。從純粹的化學(xué)角度說，功能糖其實(shí)是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。

功能糖是指對(duì)人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個(gè)單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，也稱功能性低聚糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖，他們是腸道有益菌的增殖因子。功能性糖類，簡(jiǎn)稱功能糖，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。功能糖屬于功能性食品配料的一種，不僅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。

當(dāng)前人們生活水平普遍提高，而由于營(yíng)養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國(guó)13億人口中，高血壓患者達(dá)、高血脂患者達(dá)3.2億、糖尿病患者達(dá)2000多萬，超重及肥胖者達(dá)2.6億，健康狀況不容樂觀。在這一背景下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。隨著國(guó)民收入的增長(zhǎng)，我國(guó)公民的食品消費(fèi)已從吃飽吃好轉(zhuǎn)變?yōu)槌猿鼋】怠Ｈ藗兘】涤^念發(fā)生很大變化，這為功能糖等功能食品的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

隨著消費(fèi)領(lǐng)域的擴(kuò)大使我國(guó)功能糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個(gè)性化，專一化，功能性，規(guī)模化發(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)日益完善。人類將迎來功能糖新時(shí)代。

功能糖作為十分優(yōu)良的功能食品配料，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品、保健品、藥品及飼料等各個(gè)領(lǐng)域，特別是人們對(duì)于食療健康的認(rèn)識(shí)不斷增強(qiáng)，健康食品消費(fèi)趨勢(shì)明顯。動(dòng)物無抗時(shí)代的到來也進(jìn)一步增強(qiáng)了功能糖在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用。國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)中心也將食品中添加低聚糖等益生元以及益生菌類產(chǎn)品，作為公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的一種，逐漸推廣功能糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

想要了解更多功能糖行業(yè)詳細(xì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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