奈雪的茶多家分店蟑螂亂爬 2021食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資趨勢調(diào)研分析

• 2021年8月3日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 743 44
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央視記者曝光，就“臥底”網(wǎng)紅奶茶店“奈雪的茶”，發(fā)現(xiàn)其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。

奈雪的茶多家分店蟑螂亂爬

食品安全一直是大眾關注的焦點問題，而對于近兩年大火的新式茶飲店來說，食品衛(wèi)生是監(jiān)管的重要標準。近日，央視記者曝光，就“臥底”網(wǎng)紅奶茶店“奈雪的茶”，發(fā)現(xiàn)其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。一款“軟歐包魔法棒”系列產(chǎn)品，按要求應在4小時內(nèi)售完。但一些員工會將未售完的產(chǎn)品及時更改時間標簽再賣。

對此，奈雪的茶道歉回應稱：目前公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。涉事的兩家門店今天將暫停營業(yè)，同時我們會邀請市場監(jiān)督管理局上門檢查，并第一時間向大家公布檢查結果。

餐飲服務行業(yè)食品安全消費警示

廣大消費者和餐飲服務經(jīng)營者，加強疫情防控，注重健康飲食，防范食品安全風險。餐飲服務單位要嚴格落實《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術指南》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，把好食材查驗關、餐具消毒關、規(guī)范操作關，嚴格查驗進口冷鏈食品“三證一碼”，做到生熟分開、燒熟煮透，確保食品安全，嚴禁加工經(jīng)營野生動物及制品。

網(wǎng)絡訂餐平臺要落實疫情防控和食品安全責任，督促配送人員保持個人衛(wèi)生、全程佩戴口罩、確保容器清潔，實行“食安封簽”，推行“無接觸式”配送。

為進一步保障群眾的身體健康和生命安全，我國相繼出臺了“健康中國2030”規(guī)劃綱要，并修訂實施了號稱史上最嚴的食品安全法。明確提出了推進健康中國建設的要求，并且進一步加大了對食品安全違法犯罪行為的處罰力度。

2021食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資趨勢調(diào)研分析

目前，我國食品安全的存在問題，如，法律法規(guī)體系還不夠完善，管理職能部門“角色不清”，“權限不清”;加之我國人口眾多，造成管理層面覆蓋不全面等;此外，食品安全標準的不高，管理落后，生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)控體系落后等問題，嚴重制約我國食品安全水平的提高和發(fā)展，也使得我國在國際貿(mào)易中屢屢受挫，給國家形象和信譽帶來了負面影響。

食品安全問題要從源頭抓起，相關企業(yè)部門要發(fā)揮自身的引導作用，將企業(yè)、家庭、個人等融合起來，對食品源頭安全問題進行監(jiān)督共同監(jiān)督，以此來維護食品原料的安全，阻止不良食品原料的入市。

據(jù)統(tǒng)計，2015 年食品行業(yè)市場規(guī)模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠。

促進食品安全行業(yè)高質量發(fā)展

近日，汕頭市深入開展食品安全法治宣傳教育，集中展示各級、各部門立足新發(fā)展階段，助力食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，維護食品安全方面的新思路新舉措新成效。市市場監(jiān)管局開展汕頭市食品行業(yè)“誠信做產(chǎn)品、消費更放心”誠信教育主題實踐活動，向食品行業(yè)發(fā)出倡議書，引導食品行業(yè)市場主體及從業(yè)人員大力開展道德誠信宣傳，弘揚食品產(chǎn)業(yè)的誠信文化;開展“崇尚勤儉節(jié)約制止餐飲浪費深化‘光盤行動’”“放心食品超市自我承諾”活動等形式多樣的宣傳周主題活動，營造良好的食品安全宣傳氛圍。

食品安全是安國之本，是民生之基，因此，完善食品安全標準體系，實現(xiàn)食品安全標準與國際標準基本接軌，讓人民群眾吃得安全，吃得放心，是新時代食品安全工作的重中之重。未來，安全食品推廣辦公室將繼續(xù)擴大推廣員隊伍，深度服務于社區(qū)，繼續(xù)加強會展中心、交易中心、檢測中心、電商運營中心、研發(fā)中心等方面的全網(wǎng)聯(lián)動，秉承良性循環(huán)方針，堅持可持續(xù)發(fā)展道路，深化服務政府及食品行業(yè)。

中研普華研究院撰寫的食品安全行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。同時，本行業(yè)報告在總結中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對食品安全行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來食品安全行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國食品安全行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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