全國(guó)水果價(jià)格季節(jié)性下降 水果庫(kù)存較上月增加20%以上

• 2021年7月7日 LiuMingYue來(lái)源：央視 中國(guó)青年報(bào) 822 50
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數(shù)據(jù)顯示，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價(jià)格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋(píng)果、鴨梨、香蕉價(jià)格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價(jià)格環(huán)比持平。

數(shù)據(jù)顯示，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價(jià)格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋(píng)果、鴨梨、香蕉價(jià)格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價(jià)格環(huán)比持平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果首席分析師趙俊曄表示，現(xiàn)在水果進(jìn)入季節(jié)性供給高峰，品種多，葡萄、李子、龍眼也將在7月份大量上市，同時(shí)蘋(píng)果、梨、柑橘類(lèi)水果進(jìn)入清庫(kù)存尾期，這些推動(dòng)水果批發(fā)價(jià)格年內(nèi)首次環(huán)比下跌，也進(jìn)入到季節(jié)性下降通道。

據(jù)了解，2021年夏季水果的主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)形勢(shì)較好，不少果農(nóng)擴(kuò)大了種植規(guī)模，西瓜、葡萄連續(xù)增產(chǎn)、集中上市。目前他們店每天上貨量1200公斤，比較上月增加20%以上，價(jià)格比較上月有15%—40%的降幅。未來(lái)水果市場(chǎng)行情如何?

中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó)，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國(guó)家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。

今年4月中旬，荔枝慢慢上市，價(jià)格一度媲美水果之王“榴蓮”。世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看廣東，廣東荔枝看茂名。茂名作為世界最大的荔枝生產(chǎn)基地、全國(guó)最大的荔枝產(chǎn)區(qū)，全市90%鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積發(fā)展荔枝，總面積達(dá)135.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超過(guò)50億元，約占廣東省的一半，全國(guó)的四分之一，世界的五分之一。

據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，目前熱銷(xiāo)的西瓜品種，主要有產(chǎn)自安徽的京欣、海南的麒麟、緬甸的甜王、云南的特小鳳、山東的早春紅玉，以及省內(nèi)的“8424”等近10個(gè)品種，日均上市在300噸左右。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，6月中旬開(kāi)始，市場(chǎng)上的西瓜將迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，水果日均上市量可達(dá)1500噸左右，將持續(xù)至8月下旬左右。山東櫻桃、海南芒果、云南楊梅、安徽黃桃，眼下也開(kāi)始進(jìn)入熱銷(xiāo)階段，批發(fā)均價(jià)分別為每斤23元、6.5元、8元、15元。

中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó)，世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，水果價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買(mǎi)環(huán)境的要求，因此水果專(zhuān)賣(mài)店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷(xiāo)售的發(fā)展必然趨勢(shì)。

同時(shí)，近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。

2021年以來(lái)，海南島從南到北，味美的荔枝接連上市，除了滿(mǎn)足國(guó)人嘗鮮，也帶旺了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游。海南荔枝最重要的種植區(qū)?？谑校膊邉澚硕鄺l采摘游線路，讓游客體驗(yàn)水果采摘和火山古村、濕地美景和特色民宿的魅力。今年海口荔枝種植面積約11萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量8萬(wàn)噸。除了鄉(xiāng)村游，海口荔枝產(chǎn)業(yè)今年還有新變化。

數(shù)據(jù)顯示，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價(jià)格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋(píng)果、鴨梨、香蕉價(jià)格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價(jià)格環(huán)比持平。

5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.87元，環(huán)比漲3.3%，同比漲9.6%。其中，西瓜、菠蘿、鴨梨、富士蘋(píng)果、香蕉環(huán)比分別下跌15.6%、9.1%、8.9%、3.3%、2.7%;巨峰葡萄環(huán)比上漲31.8%。菠蘿、甜瓜、桑葚、櫻桃等時(shí)令鮮果上市量增加，蘋(píng)果、梨加快了出清庫(kù)存進(jìn)度。西瓜、菠蘿、香蕉供應(yīng)量增加，環(huán)比分別跌15.6%、9.1%、2.7%;鴨梨和富士蘋(píng)果由于清庫(kù)存力度加大，環(huán)比分別跌8.9%、3.3%。大部分品種的水果價(jià)格同比上漲，其中鴨梨、巨峰葡萄、西瓜、菠蘿同比分別漲39.0%、18.6%、11.0%、8.3%，香蕉和富士蘋(píng)果供給充足，同比分別跌7.6%和0.4%。

更多行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)水果行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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