2021牛油果行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年6月16日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 370 17
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據(jù)了解，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以用作與生果使用或者是菜肴，逐漸受到人們的喜愛(ài)成為水果界的熱銷產(chǎn)品，有著“森林奶油”的稱號(hào)。

據(jù)了解，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以用作與生果使用或者是菜肴，逐漸受到人們的喜愛(ài)成為水果界的熱銷產(chǎn)品，有著“森林奶油”的稱號(hào)。牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲;中國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(?？?、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。

中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的鱷梨是在日本占領(lǐng)時(shí)期的1918-1931年間由日本人引進(jìn)的。戰(zhàn)后交接時(shí)遭到砍伐清除，直到1954年及1956年農(nóng)復(fù)會(huì)陸續(xù)由美國(guó)再度引進(jìn)12個(gè)品種，種植于農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所嘉義分所，但始終不曾推廣栽培。直到1985年、1992年及1994年嘉義分所又從美國(guó)加利福尼亞州引進(jìn)21個(gè)品種，并通過(guò)所內(nèi)鐘志明先生的持續(xù)研究與推廣，才奠立了中國(guó)臺(tái)灣栽培鱷梨的重要基礎(chǔ)。

世界牛油果品種通常分為墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。中國(guó)現(xiàn)已引進(jìn)商業(yè)品種70余個(gè)，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N尤為重要。中國(guó)海南省可選擇適應(yīng)熱帶的西印度系或危地馬拉系和西印度系的雜交品種;廣東、廣西、福建等省(區(qū))的中南部可采用危地馬拉系或以危地馬拉系和墨西哥系的雜交種為主;南亞熱帶偏北地區(qū)氣候較冷，可選用墨西哥品種或其雜交種為主。

2021牛油果行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

隨著人們生活水平的日益提高，最求低糖健康的飲食日漸成為主流，牛油果被大眾接受。我國(guó)牛油果種植面積與產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求仍然主要依靠進(jìn)口。中國(guó)牛油果的出口量極低，出口市場(chǎng)幾乎為零，但隨著中國(guó)牛油果種植面積的擴(kuò)大，中國(guó)鱷牛油果的出口市場(chǎng)略有起色。

從全球牛油果產(chǎn)量地區(qū)分布來(lái)看，墨西哥是全球牛油果產(chǎn)量最高的地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年墨西哥牛油果產(chǎn)量為230.09萬(wàn)噸;產(chǎn)量排第二的地區(qū)是加勒比，2019年產(chǎn)量為90.4萬(wàn)噸;其次是多米尼加共和國(guó)，2019年產(chǎn)量為66.16萬(wàn)噸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)全球牛油果種植面積逐年增長(zhǎng)，截至2020年全球牛油果種植面積達(dá)到77.2萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)6.19%。截至2020年全球牛油果產(chǎn)量達(dá)到770.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.30%。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)牛油果種植面積和產(chǎn)量增幅較大，我國(guó)的牛油果為引種，以墨西哥系為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)牛油果種植面積為2.3萬(wàn)公頃，比2019年增加了0.1萬(wàn)公頃。截至2020年我國(guó)牛油果產(chǎn)量為12.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.57%。

截至2021年第一季度我國(guó)牛油果進(jìn)口量為6581噸，同比增長(zhǎng)13.35%，進(jìn)口金額為1822萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)11.92%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)牛油果出口數(shù)量為16.76噸，同比增長(zhǎng)132.78%，出口金額為8.36萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)179.60%。

我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來(lái)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。目前，全球牛油果市場(chǎng)缺口巨大，未來(lái)牛油果市場(chǎng)前景非常廣闊，多年的引種試驗(yàn)證明，我國(guó)廣大的南亞熱帶山地適合牛油果生長(zhǎng)，具備著發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越自然條件。因此，我國(guó)應(yīng)抓住機(jī)遇，加快牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的牛油果企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)牛油果行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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