油柑價(jià)格飆漲數(shù)十倍 新式茶飲帶動(dòng)油柑需求大增目前市場處搶貨狀態(tài)

• 2021年6月10日 WuYaNan來源：搜狐 中研網(wǎng) 1221 79
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三月份上市以來，油柑類飲品的銷量持續(xù)攀升。油柑茶飲賣斷貨，原材料油柑也身價(jià)倍增。在油柑的主產(chǎn)區(qū)廣東潮汕地區(qū)，下一季即將成熟的油柑已近乎預(yù)訂完畢。

隨著新式茶飲市場迎來爆發(fā)，今年夏天油柑類茶飲產(chǎn)品銷售也異常火爆!油柑果實(shí)較硬，需要人工去核、榨汁，制作過程耗時(shí)較久，深圳市一家茶飲店一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。三月份上市以來，油柑類飲品的銷量持續(xù)攀升。油柑茶飲賣斷貨，原材料油柑也身價(jià)倍增。在油柑的主產(chǎn)區(qū)廣東潮汕地區(qū)，下一季即將成熟的油柑已近乎預(yù)訂完畢。

新式茶飲帶動(dòng)油柑需求大增目前處于搶貨狀態(tài)

奈雪的茶、喜茶等多家頭部品牌紛紛推出系列油柑茶產(chǎn)品，在各大社交平臺(tái)上，相關(guān)網(wǎng)紅博主的自制油柑茶測評(píng)成為風(fēng)潮。 火爆的源頭來自數(shù)百公里之外的茶飲品牌們開發(fā)的新產(chǎn)品。油柑，從前僅在潮汕等華南地區(qū)小規(guī)模栽種、小范圍食用，如今因?yàn)樾虏栾嬈髽I(yè)們的“翻牌”，搖身一變成網(wǎng)紅茶飲品類，直接導(dǎo)致供不應(yīng)求，價(jià)格飆漲。

首此影響，去年以來由于茶飲店對(duì)油柑需求大增，油柑價(jià)格一路上漲，今年清明前達(dá)到40元/斤。以前都是幾毛錢，一塊多的價(jià)格，突然間漲到幾十塊，目前市場處于搶貨狀態(tài)。

油柑種植市場收益如何?

油柑，由于耐旱耐瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的環(huán)境下均能正常生長，種植或打理上并不難。但即便如此，油柑哪怕在有食用習(xí)慣的潮汕地區(qū)也屬于小眾水果，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于荔枝、龍眼等。

據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)油柑全年產(chǎn)量4000萬—5000萬斤。相比之下，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)據(jù)顯示，2020年全國荔枝預(yù)計(jì)投產(chǎn)面積為810.46萬畝，其中廣東投產(chǎn)面積為394.91萬畝，產(chǎn)量128.80萬噸。除了產(chǎn)量小、不成規(guī)模之外，潮汕本地種植油柑的果園也十分分散。

種植接近400棵油柑樹，按照一顆油柑樹產(chǎn)量100斤、一年結(jié)兩次果計(jì)算，400棵油柑樹正常的產(chǎn)量在每年8萬斤左右。按照今年油柑賣出去價(jià)格在25元/斤左右，收益也是非?？捎^。

油柑價(jià)格要根據(jù)市場行情來定。

茶飲在我國擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時(shí)的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費(fèi)者，根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價(jià)格等因素的綜合估算，預(yù)計(jì)我國奶茶市場容量能夠達(dá)到986億元，接近千億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬家，而其中停業(yè)、清算、吊銷、注銷的企業(yè)超13萬家，占比高達(dá)43%。

在資本的推動(dòng)下，今年年初，蜜雪冰城完成首輪20億元的融資，估值達(dá)200億元，奈雪的茶在今年年初C輪融資后，估值接近130億元人民幣，而喜茶在去年3月完成了C輪融資后估值或超160億元。

與此同時(shí)，奶茶行業(yè)已經(jīng)邁入拼品質(zhì)、拼口感、拼服務(wù)等多維度比拼的時(shí)代，由此也區(qū)分出高端與低端兩種類型，高端茶飲品牌以喜茶、奈雪的茶為代表，低端茶飲品牌則以蜜雪冰城為主，雖然同為擴(kuò)張，但是他們的側(cè)重點(diǎn)不同。

根據(jù)市場測算，喜茶的估值已超過160億元(2020年2月數(shù)據(jù))，門店數(shù)為498家;奈雪的茶估值為60億元(2018年3月數(shù)據(jù))，門店數(shù)為349家。喜茶在過去一年的營收達(dá)到了35億元左右，奈雪的茶約為30億元，而樂樂茶則在9.6億元左右，當(dāng)前，我國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1366.94億元，同比增長15.7%。

茶飲料行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來茶飲料行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年茶飲料行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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