2021年中國酒店市場規(guī)模及發(fā)展前景分析

• 2021年6月10日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1147 74
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酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。

酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

目前我國酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，國內(nèi)酒店市場由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。在未來，我國酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國內(nèi)酒店市場結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，中國的中高端酒店將迎來中長期的快速發(fā)展階段。

由于我國地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過高。酒店業(yè)從過去的重視資產(chǎn)運(yùn)營轉(zhuǎn)向重視管理品牌運(yùn)營，從過去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。

目前市場主體經(jīng)濟(jì)型酒店"標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化"的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競爭力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、市場規(guī)模

圖表：2018-2020年全國酒店市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度

2020年年末全國文化和旅游系統(tǒng)共有藝術(shù)表演團(tuán)體2027個(gè)，博物館3510個(gè)。全國共有公共圖書館3203個(gè)，總流通56953萬人次;文化館3327個(gè)。有線電視實(shí)際用戶2.10億戶，其中有線數(shù)字電視實(shí)際用戶2.01億戶。年末廣播節(jié)目綜合人口覆蓋率為99.4%，電視節(jié)目綜合人口覆蓋率為99.6%。全年生產(chǎn)電視劇202部7476集，電視動(dòng)畫片116688分鐘。全年生產(chǎn)故事影片531部，科教、紀(jì)錄、動(dòng)畫和特種影片119部。出版各類報(bào)紙277億份，各類期刊20億冊，圖書101億冊(張)，預(yù)計(jì)人均圖書擁有量7.24冊(張)。年末全國共有檔案館4234個(gè)，已開放各類檔案17659萬卷(件)。全年全國規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)營業(yè)收入98514億元，按可比口徑計(jì)算，比上年增長2.2%。

2020年國內(nèi)游客28.8億人次，比上年下降52.1%。其中，城鎮(zhèn)居民游客20.7億人次，下降53.8%;農(nóng)村居民游客8.1億人次，下降47.0%。國內(nèi)旅游收入22286億元，下降61.1%。其中，城鎮(zhèn)居民游客花費(fèi)17967億元，下降62.2%;農(nóng)村居民游客花費(fèi)4320億元，下降55.7%。

三、影響需求的關(guān)鍵因素

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，國民收入水平和生活水平有了明顯提高，人們在日常生活中開始追求精神層面的享受，節(jié)假日或者工作之余會(huì)以旅游方式來緩解壓力、放松精神而出行旅游人數(shù)的增長直接帶動(dòng)了酒店住宿行業(yè)的需求增長。近年來，我國已經(jīng)成為世界上旅游業(yè)發(fā)展最快，受益人口最多、輻射帶動(dòng)力最強(qiáng)的國家之一。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和高鐵、民航等交通基礎(chǔ)設(shè)施的完善，企業(yè)之間的商務(wù)交流活動(dòng)日益頻繁，由此產(chǎn)生的商務(wù)出行需求也越來越多。商務(wù)旅行市場的快速增長同樣也為我國酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的發(fā)展空間和機(jī)遇。

四、國內(nèi)和國際市場

2020 年春節(jié)到來之際，一場突發(fā)的新型冠狀肺炎疫情讓旅游酒店業(yè)慘遭重?fù)?，大批景區(qū)被迫關(guān)閉、各大旅行社加班處理退訂退款、酒店空空蕩蕩門庭冷落。，經(jīng)過國家強(qiáng)有力地監(jiān)控，國內(nèi)疫情形勢大好。酒店如何利用優(yōu)惠政策，隨“疫”調(diào)整，化危為機(jī)成為必須面對的難題。

目前，酒店餐廳酒吧恢復(fù)運(yùn)營。疫情之初，只開設(shè)早餐自助的酒店，午晚餐自助也都陸續(xù)開放。用餐客人雖有增加但并沒有之前那么多，大部分酒店調(diào)整了營業(yè)時(shí)間，一周內(nèi)，在固定的幾天、固定的時(shí)段營業(yè)。餐廳取消了堂食客人必須隔桌用餐的規(guī)定。為了渡過難關(guān)，很多餐廳、咖啡廳增開了外賣業(yè)務(wù)，在特殊時(shí)期幫助酒店維持銷售額?，F(xiàn)在，很多餐廳咖啡廳繼續(xù)延續(xù)了這種銷售渠道。

酒店康樂部積極促銷，但無意拓展新業(yè)務(wù)疫情爆發(fā)以來，為響應(yīng)國家號(hào)召，各大酒店康樂部一直處于關(guān)門不營業(yè)狀態(tài)。直到2020年五月份以后，各大酒店康樂部才開始陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)?；謴?fù)營業(yè)后，客人并不多，除了老會(huì)員，基本沒有新會(huì)員入會(huì)。很多酒店搞了某些項(xiàng)目的限時(shí)促銷，但是，價(jià)格恢復(fù)后，這些客人并沒有復(fù)購產(chǎn)品。即使這樣，也沒有酒店在這個(gè)特殊時(shí)期冒險(xiǎn)投資拓展新業(yè)務(wù)。

五、主要競爭因素

酒店核心競爭力主要指的就是在酒店內(nèi)部經(jīng)過融合的技能和知識(shí)，是對酒店內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)服務(wù)流程和制度管理的匯總，也是酒店在某一細(xì)分市場長期擁有的竟?fàn)巸?yōu)勢的能力資源。其本質(zhì)內(nèi)涵就是讓消費(fèi)者得到真正好于、高于竟?fàn)帉κ值牟豢商娲膬r(jià)值、產(chǎn)品、服務(wù)和文化的享受。其中創(chuàng)新是核心竟?fàn)幜Φ撵`魂，主導(dǎo)產(chǎn)品(服務(wù))是核心竟?fàn)幜Φ木A。具體來說，酒店的核心竟?fàn)幜χ饕ㄙY源整合能力、綜合管理能力、市場創(chuàng)新能力、公關(guān)影響能力和人力資源優(yōu)勢。

想要了解關(guān)于酒店行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》

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  2021-2025年中國上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告

  酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服...

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