沃爾瑪被曝進(jìn)口啤酒篡改日期 2021年啤酒產(chǎn)品市場(chǎng)趨勢(shì)及前景分析

• 2021年5月20日 HuangJiang來源：新浪 579 32
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沃爾瑪此前被曝啤酒篡改日期，今年各家啤酒促銷活動(dòng)已經(jīng)開啟并愈演愈烈。然而，今年的啤酒類型又不同于往常，生鮮啤酒、精釀啤酒起勢(shì)迅猛，大有稱霸市場(chǎng)的苗頭。而進(jìn)口啤酒的起勢(shì)迅猛，年輕人成為消費(fèi)主力軍。

沃爾瑪被曝進(jìn)口啤酒篡改日期

沃爾瑪此前被曝啤酒篡改日期，深圳市市場(chǎng)管理局關(guān)注到媒體5月12日“消費(fèi)者質(zhì)疑進(jìn)口啤酒篡改日期繼續(xù)賣 沃爾瑪多店接投訴正調(diào)查”的報(bào)道后，立即開展核查，深圳市監(jiān)局：屬實(shí)，涉事產(chǎn)品已下架。今年各家啤酒促銷活動(dòng)已經(jīng)開啟并愈演愈烈。然而，今年的啤酒類型又不同于往常，生鮮啤酒、精釀啤酒起勢(shì)迅猛，大有稱霸市場(chǎng)的苗頭。進(jìn)口啤酒的起勢(shì)迅猛，年輕人成為消費(fèi)主力軍。這對(duì)我國(guó)啤酒行業(yè)有什么影響?

深圳市監(jiān)局調(diào)查情況通報(bào)如下：

2021年5月6日，我局已先期收到消費(fèi)者與媒體報(bào)道內(nèi)容一致的舉報(bào)件：“舉報(bào)人在沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司各分店購(gòu)買到立陶宛卡納皮里臻選啤酒4罐裝，單價(jià)19.8元。商品生產(chǎn)日期為2020年10月5日，保質(zhì)期至2021年10月5日。罐體下方顯示被擦掉的原生產(chǎn)日期為2020年5月5日，保質(zhì)期至2021年5月5日，涉嫌篡改延長(zhǎng)保質(zhì)期”。5月7日，我局即通知舉報(bào)人提交舉報(bào)證據(jù)材料，同時(shí)告知沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司，提交舉報(bào)批次啤酒的進(jìn)貨證明材料。媒體報(bào)道于5月12日發(fā)出后，經(jīng)我局核實(shí)實(shí)物、視頻及相關(guān)購(gòu)買票據(jù)等證據(jù)后，確認(rèn)報(bào)道所反映的情況屬實(shí)。

5月11日，沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司提交了立陶宛卡納皮里臻選啤酒4罐裝(生產(chǎn)日期2020年10月5日)的報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明等進(jìn)口資料。同日，沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司向全國(guó)門店下發(fā)通知要求對(duì)立陶宛卡納皮里臻選啤酒4罐裝進(jìn)行下架處理，并要求各門店清點(diǎn)核實(shí)該批更改生產(chǎn)日期的啤酒數(shù)量等情況。5月14日，沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司要求下屬門店對(duì)舉報(bào)批次啤酒進(jìn)行召回。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

2021年我國(guó)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)品趨勢(shì)分析

今年各家啤酒促銷活動(dòng)已經(jīng)開啟并愈演愈烈。然而，今年的啤酒類型又不同于往常，生鮮啤酒、精釀啤酒起勢(shì)迅猛，大有稱霸市場(chǎng)的苗頭。進(jìn)口啤酒的起勢(shì)迅猛，年輕人成為消費(fèi)主力軍。

2021年，酒類中的啤酒是一個(gè)新風(fēng)口，今年的鄭州糖酒會(huì)上就能看出一些端倪，啤酒品牌明顯要高于以往。從數(shù)據(jù)上來看，糖酒會(huì)上啤酒的意向訂單也比往年高很多。精釀啤酒、生鮮啤酒爆發(fā)的主因是之前的口感顧客已經(jīng)喝膩了，加上精釀啤酒、生鮮啤酒已經(jīng)經(jīng)過了多年的市場(chǎng)培育，就如目前醬香白酒火爆一般，已經(jīng)進(jìn)入了這個(gè)階段。

精釀啤酒俗稱優(yōu)質(zhì)啤酒，以大麥、小麥、啤酒花、酵母、水等原料釀制，不同于工業(yè)化啤酒，其口感醇厚，泡沫更豐富，麥芽香味更明顯，麥芽汁濃度一般能達(dá)到10以上，有典型的焦煳香;生鮮啤酒則是以鮮甜口感為主，由于沒有高溫滅活，雖然保質(zhì)期最多只有3天左右，但可以極大限度保證啤酒的口感，自然比夜市上經(jīng)常出現(xiàn)的扎啤、瓶裝啤酒口感更豐富，更有香味。對(duì)比之下，大多數(shù)市民最常飲用的工業(yè)化啤酒，從口感上就要弱很多，這也是工業(yè)化啤酒被叫作“啤水”的原因。有了這樣的對(duì)比，喝習(xí)慣精釀或生鮮啤酒的市民，是很難再去喝工業(yè)化啤酒的。

進(jìn)口啤酒則是由于去年疫情原因原材料等難以入關(guān)，消費(fèi)者購(gòu)買起來比較困難，到了今年夏季，自然成了一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。目前，進(jìn)口啤酒以精釀、果味等口感為主，成為年輕人追逐時(shí)尚的不二選擇。

啤酒巨頭搶先提價(jià)

隨著夏季的到來，啤酒也即將進(jìn)入消費(fèi)旺季。A股啤酒概念持續(xù)拉升走高。5月14日，A股11只啤酒概念股中，9只呈上漲趨勢(shì)，其中蘭州黃河(000929)、重慶啤酒(600132)領(lǐng)漲，截至收盤，蘭州黃河漲10.03%，重慶啤酒漲7.81%。5月18日，啤酒板塊異動(dòng)拉升。板塊內(nèi)蘭州黃河漲停，惠泉啤酒、樂惠國(guó)際、重慶啤酒上漲超3%。

節(jié)后至今，A股重慶啤酒(600132)漲20%，青島啤酒(600600)漲近15%，珠江啤酒(002461)漲超15%，蘭州黃河(000929)漲近30%，只有燕京啤酒(000729)和港股的華潤(rùn)啤酒漲幅不足10%，而百威亞太在提價(jià)的刺激下也漲超10%!

今年是疫情之后的第一年，五一過后距離歐洲杯只剩一個(gè)月，距離日本在去年宣布的東京奧運(yùn)會(huì)舉辦時(shí)間也只剩下兩個(gè)月。分析認(rèn)為兩大賽事集中在今年夏天，或可催生今年成為啤酒大年，從而產(chǎn)生一波啤酒股的投資機(jī)會(huì)。今年夏季這兩大賽事預(yù)計(jì)將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒銷量的大幅增長(zhǎng)，并預(yù)計(jì)啤酒廠業(yè)績(jī)也將大幅增長(zhǎng)。

今年以來，供給端主要原材料的大幅上漲給生產(chǎn)企業(yè)帶來一定成本壓力，成為廠商漲價(jià)的理由。繼年初雪花、青啤、燕啤等傳出十年來首次集體漲價(jià)后，近日百威也宣布旗下多款產(chǎn)品漲價(jià)。

據(jù)報(bào)道，今年五一假期剛結(jié)束，百威旗下多個(gè)品牌就宣布漲價(jià)，不同品牌漲價(jià)幅度不同，漲價(jià)品牌包括百威以及全國(guó)范圍內(nèi)的核心和實(shí)惠品牌。至此，百威成為今年首家宣布漲價(jià)的啤酒品牌，打響今年啤酒漲價(jià)第一槍!

百威的突然漲價(jià)不是偶然的，據(jù)公司介紹漲價(jià)主要是為了應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)赝浰缴仙?，以及今年以來啤酒主要原材料大麥、玻璃、紙箱、鋁罐等原材料價(jià)格的上漲。因此，市場(chǎng)預(yù)計(jì)百威不會(huì)是這個(gè)夏天唯一宣布漲價(jià)的啤酒品牌，青島啤酒、重慶啤酒、華潤(rùn)啤酒、燕京啤酒的漲價(jià)或許已經(jīng)在路上。

在此預(yù)期之下，伴隨啤酒銷售旺季的到來，啤酒股的股價(jià)率先開始“漲價(jià)潮”。重慶啤酒在5月7日、8日連續(xù)兩天漲超5%，5月18日盤中更是再創(chuàng)歷史新高。青島啤酒反應(yīng)稍慢一點(diǎn)，到5月10日才有所反應(yīng)，盤中最高漲超5%，昨天也是小幅上漲。

而蘭州黃河由于近期在互動(dòng)平臺(tái)稱，旗下已有4家子公司是與嘉士伯啤酒合資的公司，其股價(jià)近期表現(xiàn)更為強(qiáng)勢(shì)，5月18日再度漲停，自5月7日至今已經(jīng)漲近30%!

龍頭企業(yè)發(fā)力高端化啤酒

目前啤酒市場(chǎng)高端化趨勢(shì)已顯現(xiàn)，且市場(chǎng)渠道也迎合高端化趨勢(shì)配合銷售。日前啤酒企業(yè)已陸續(xù)發(fā)布2020年年報(bào)及2021年一季報(bào)，報(bào)告顯示華潤(rùn)啤酒、青島啤酒等啤酒企業(yè)均在2020年發(fā)力高端市場(chǎng)，同時(shí)高端產(chǎn)品銷量占比及營(yíng)收均大幅增長(zhǎng)。

青島啤酒2020年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，受益于高端化提速、沉浸式體驗(yàn)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)18.9%。其中“百年之旅”“琥珀拉格”“奧古特”“鴻運(yùn)當(dāng)頭”等高端超高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量179.2萬千升，保持了在高端啤酒中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

青島啤酒2019年推出青啤1903國(guó)潮罐、全麥白啤，2020年推出新款白啤、皮爾森精釀、琥珀拉格等高端新品。尤其是新款白啤2020年上市后受到市場(chǎng)歡迎，起量迅速，已經(jīng)成為公司高檔產(chǎn)品矩陣中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品，預(yù)計(jì)2021年繼續(xù)放量。

燕京啤酒2020年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，在2020年5月9日，燕京U8上新即創(chuàng)下120秒百萬銷售額的記錄。未來還將加速中高端產(chǎn)品的推陳出新，2021年將新增12元及20元左右的高端新品，以豐富產(chǎn)品線。

珠江啤酒2020年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2020年珠江啤酒高端精釀實(shí)現(xiàn)銷量同比增長(zhǎng)34%，占總收入的53.44%。其中97純生高端核心產(chǎn)品完成銷量7.72萬噸，同比增長(zhǎng)176.77%，此外珠江啤酒還推出珠江LIGHT、298ml瓶裝純生1997、珠江0度Pro等5款升級(jí)產(chǎn)品。

重慶啤酒則引入嘉士伯高端品牌提升影響力。去年12月，重慶啤酒完成與嘉士伯重大資產(chǎn)重組項(xiàng)目，并且依靠嘉士伯以及烏蘇啤酒品牌在高端市場(chǎng)占有一席之地。重慶啤酒今年一季度報(bào)告顯示，高端品牌銷量同比增長(zhǎng)118.1%。

顯然，直接對(duì)產(chǎn)品提價(jià)和進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升(提升高端產(chǎn)品占比)成了啤酒企業(yè)維持利潤(rùn)和業(yè)績(jī)的兩種選擇。但無論哪個(gè)選擇，市場(chǎng)上啤酒的總體價(jià)格都會(huì)提高。

欲了解中國(guó)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展分析具體信息可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤...

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