成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局在一家超市的貨架查獲涉嫌侵權(quán)的“龍口粉絲”。執(zhí)法人員介紹，這些產(chǎn)品產(chǎn)地是河南商丘。按規(guī)定，在山東煙臺的招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊、萊陽、萊州地域內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后，可以使用“龍口粉絲”作為商品名稱，并對其實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
龍口粉絲產(chǎn)地到底在哪？近日，結(jié)合群眾舉報(bào)，成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局在一家超市的貨架查獲涉嫌侵權(quán)的“龍口粉絲”。執(zhí)法人員介紹，這些產(chǎn)品產(chǎn)地是河南商丘。按規(guī)定，在山東煙臺的招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊、萊陽、萊州地域內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后，可以使用“龍口粉絲”作為商品名稱，并對其實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。地理標(biāo)志是一種重要的知識產(chǎn)權(quán)，如果冒用侵權(quán)，就可能對特色行業(yè)發(fā)展構(gòu)成傷害。涉案廠家既沒有取得授權(quán)委托，又不在龍口粉絲地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，這種行為違反《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第六條。
2002年09月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“龍口粉絲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。根據(jù)現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，龍口粉絲在生產(chǎn)過程中不能使用任何添加劑。1860年，招遠(yuǎn)粉絲開始集散于龍口港裝船外運(yùn)，為與煙臺其他地區(qū)的粉絲區(qū)別開來，包裝物上標(biāo)以“龍口粉絲”、“招遠(yuǎn)基本地”字樣，始稱“龍口粉絲”。
龍口粉絲，山東省煙臺市特產(chǎn)屬于中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏很快，尤其是上班族，非常喜歡速食類產(chǎn)品，因?yàn)榉奖阌趾贸裕偌由戏奖惴劢z有很多口味，方便粉絲這種食品憑借食用方便、口味多變等優(yōu)勢迅速了占領(lǐng)了市場，由于它的食用場地沒有局限性，而且沖泡即食，無論被當(dāng)做夜宵零食還是旅途野餐都別有一番風(fēng)味。未來，方便粉絲市場發(fā)展態(tài)勢如何？
現(xiàn)代化方便粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲耐煮性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工粉絲粉條，而且，成品粉條粉絲大小均勻不粘連，口感柔韌爽滑，方便粉絲生產(chǎn)線成品有多個(gè)切面，入味快。同時(shí)，現(xiàn)代化方便粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉餅塊成品率高。
大型方便粉絲生產(chǎn)線采用鋪漿蒸熟工藝，自動(dòng)碗裝定型工藝，自帶烘干系統(tǒng)，該方便粉絲設(shè)備自動(dòng)化程度高，實(shí)現(xiàn)一鍵式操控，自帶烘干冷凍，無需另建冷庫凍粉開粉，成品達(dá)直接包裝標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求。
從整個(gè)行業(yè)來看，總產(chǎn)量大幅增長，規(guī)模企業(yè)逐漸形成。一些企業(yè)已經(jīng)開始低成本擴(kuò)張，以近原料基地策略，在多地建立子公司。行業(yè)中生產(chǎn)產(chǎn)能達(dá)萬噸規(guī)模的企業(yè)持續(xù)增多，行業(yè)向規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展。
隨著方便粉絲行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的創(chuàng)新，原料由單一向多元化的方向發(fā)展，方便粉絲從以紅薯淀粉為主，發(fā)展為全薯粉絲和紅薯、馬鈴薯等多種原料復(fù)合的方便粉絲。隨著方便食品的火爆，方便粉絲因其口感爽滑、品種多樣，日漸受到各年齡段消費(fèi)者的喜愛。消費(fèi)群體也從兒童、學(xué)生、白領(lǐng)階層延伸中老年，而且白領(lǐng)高檔消費(fèi)者日趨增加，方便粉絲的消費(fèi)群體越來越廣，發(fā)展空間也勢必越來越大。從空間上看，方便粉絲行業(yè)也在進(jìn)行國際市場的開拓，方便粉絲銷售將逐步由國內(nèi)擴(kuò)大到國際。
方便粉絲行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來方便粉絲行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2019-2025年中國方便粉絲行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。
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