生鮮電商運營模式“亮紅燈” 未來發(fā)展之路何從？

• 2021年4月19日 YeYuJuan來源：新浪財經(jīng) 454 23
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近幾年，生鮮電商行業(yè)運營模式也在不斷自我調(diào)整，前置倉、新零售、社區(qū)拼團等新玩法不斷涌現(xiàn)，但是目前還沒有一種模式，是被行業(yè)公認走得通的好模式。

移動互聯(lián)網(wǎng)基礎設施的優(yōu)化，帶動了巨大的市場潛力。生鮮電商創(chuàng)業(yè)似乎“遍地都是機遇”。B2C生鮮電商、前置倉、社區(qū)生鮮、超市到家、mini店等等。近些年各式生鮮電商玩家百花齊放，爭相斗艷。

中國研究中心數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)生鮮電商領域4000多名玩家中，88%陷入虧損，7%巨額虧損，4%營收持平，最終只有1%實現(xiàn)盈利。在過去的2019年，呆蘿卜、吉及鮮、我廚等企業(yè)的失敗讓這個賽道看起來危機四伏，而盒馬、超級物種、京東生鮮等的虧損，讓生鮮電商中的每一種主流模式都繼續(xù)亮著紅燈。那么生鮮行業(yè)如何通過大數(shù)據(jù)平臺發(fā)展?

生鮮電商玩家們，在今年，拼的往往還是資本，他們想在市場上繼續(xù)搶占更多籌碼，還要拼技術、拼供應鏈、拼消費者體驗，這就意味著需要投入更多的金錢。疫情之后，用戶線上消費習慣正在逐漸養(yǎng)成，對比傳統(tǒng)的生鮮價格戰(zhàn)，一些生鮮企業(yè)試圖熄火價格戰(zhàn)，為盈利而戰(zhàn)。

近幾年，生鮮電商行業(yè)運營模式也在不斷自我調(diào)整，前置倉、新零售、社區(qū)拼團等新玩法不斷涌現(xiàn)，但是目前還沒有一種模式，是被行業(yè)公認走得通的好模式。

以生鮮電商每日優(yōu)鮮為例，其融資進程似乎也彰顯了資本對這種商業(yè)模式和戰(zhàn)略規(guī)劃的信心。截止目前，每日優(yōu)鮮共完成10起融資，融資總額約150億元。其中，2020年共拿下3起融資，第二起融資由中金資本領投，融資金額達到4.95億美元，是目前生鮮到家行業(yè)最大的融資規(guī)模。其中，第三起融資由青島國信主投，融資金額達到20億人民幣。

每日優(yōu)鮮針對線上生鮮行業(yè)高頻、量大的特點，進行運營調(diào)整，優(yōu)勢不再通過優(yōu)惠券、補貼的形式來體現(xiàn)，而是將用戶體驗、經(jīng)營質(zhì)量，作為新的著力點。

總的來說，生鮮電商行業(yè)想要實現(xiàn)盈利，價格戰(zhàn)是必須要舍棄的策略。但是，消費者們在已經(jīng)適應了紅包補貼的情況下，消費者是否能承受優(yōu)惠力度的減少，仍然缺少市場調(diào)研。

不過，隨著以人工智能、大數(shù)據(jù)為代表的數(shù)據(jù)技術的發(fā)展，低利潤難題在未來或可解決。以強大的數(shù)據(jù)能力預測平臺的產(chǎn)品種類，以完善的供應鏈生態(tài)系統(tǒng)提高產(chǎn)品品質(zhì)及配送效率，是提高復購率及增強客戶粘性的關鍵。除此之外，提供符合客戶特殊化需求的增值服務是增加產(chǎn)品溢價的可能方法之一，也是有效提高客單價、打破盈利天花板的途徑。

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