吉林省實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ?為我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力

• 2021年4月15日 YeYuJuan來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 1206 78
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據(jù)報(bào)道，吉林省人民政府新聞辦公室日前召開(kāi)吉林省實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ挑咔f(wàn)頭肉牛工程建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)。到2025年，吉林省肉牛將發(fā)展到700萬(wàn)頭，再利用“十五五”2-3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)1000萬(wàn)頭的目標(biāo)。

我國(guó)已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

作為中高檔肉類(lèi)消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類(lèi)消費(fèi)的主力地位。我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)牛肉消費(fèi)主要由國(guó)內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來(lái)由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛肉量增長(zhǎng)較快，但整體占比仍偏低。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

據(jù)報(bào)道，吉林省人民政府新聞辦公室日前召開(kāi)吉林省實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ挑咔f(wàn)頭肉牛工程建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)。到2025年，吉林省肉牛將發(fā)展到700萬(wàn)頭，再利用“十五五”2-3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)1000萬(wàn)頭的目標(biāo)。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門(mén)檻較高，國(guó)內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來(lái)源于高端餐飲企業(yè)采購(gòu)，市場(chǎng)滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來(lái)高端肉牛養(yǎng)殖國(guó)產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長(zhǎng)。

近年來(lái)，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型;在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來(lái)越大，肉牛行情也隨之增高。

我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，我國(guó)肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但機(jī)遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現(xiàn)實(shí)的。抓住機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進(jìn)步，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)肉牛業(yè)實(shí)際上還處在初級(jí)階段水平，發(fā)展的空間還很大。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，肉牛業(yè)一定會(huì)像現(xiàn)在的奶牛業(yè)一樣，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有舉足輕重的地位。

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