近日，丁香發(fā)布《零食行業(yè)健康趨勢洞察》，重點解讀行業(yè)健康趨勢，分享用戶健康認(rèn)知與需求，為品牌的下一步發(fā)展提供新的思路。零食的食用場景多元，平均每個人都會在 2、3 種場合下吃零食。休閑放松的場景之外，學(xué)習(xí)辦公場景下的零食食用有較大開拓空間。
近日，丁香發(fā)布《零食行業(yè)健康趨勢洞察》，重點解讀行業(yè)健康趨勢，分享用戶健康認(rèn)知與需求，為品牌的下一步發(fā)展提供新的思路。零食的食用場景多元，平均每個人都會在 2、3 種場合下吃零食。休閑放松的場景之外，學(xué)習(xí)辦公場景下的零食食用有較大開拓空間。此外，伴隨工作時間的延長，用戶對舒郁解壓和飽腹充饑的需求也成正比上升。品牌有機(jī)會根據(jù)細(xì)分場景和人群做產(chǎn)品創(chuàng)新。
據(jù)了解，目前用戶對于零食在基礎(chǔ)成分控制和健康工藝上的期待已被滿足，有近五成用戶表示愿意為堅果、面包和肉類零食增值的健康屬性買單。未來未來堅果市場銷售情況如何?
堅果龍頭企業(yè)三只松鼠銷售情況如何?據(jù)財報顯示，2019年三只松鼠實現(xiàn)總營收101.9億元，同比增長45.61%;實現(xiàn)營業(yè)利潤3.1億，同比減少21.87%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤2.5億，同比減少17.80%，整體呈現(xiàn)“增收不增利”的態(tài)勢。
三只松鼠表示是受疫情影響，公司線下業(yè)務(wù)因客流不足導(dǎo)致營收大幅下降，線上業(yè)務(wù)因交通因素也產(chǎn)生了一定的影響，導(dǎo)致銷售費用及固定費用攤銷攀升，影響一季度凈利潤。
腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。
因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅果消費滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。
此外，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，在改變消費者購物習(xí)慣的同時，也促進(jìn)了堅果炒貨市場的快速發(fā)展。
目前我國堅果的人均消費量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅果消費滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。
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