蓮子市場(chǎng)價(jià)格行情和需求分析 2021蓮子行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

• 2021年3月17日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 955 60
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蓮子，具有益腎固精、養(yǎng)心明目、收斂鎮(zhèn)靜、健胃止瀉之功能，久食可強(qiáng)身旺神、延年益壽。蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。蓮子為小堅(jiān)果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異。

蓮子，具有益腎固精、養(yǎng)心明目、收斂鎮(zhèn)靜、健胃止瀉之功能，久食可強(qiáng)身旺神、延年益壽。蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。蓮子為小堅(jiān)果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異。那么，未來蓮子行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

蓮子市場(chǎng)價(jià)格行情和需求分析 2021蓮子行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

蓮子、蓮藕、蓮葉、蓮花為主要原材料進(jìn)行深加工，涵蓋飲料系列產(chǎn)品、休閑食品和兒童食品。從需求方來看，蓮子作為各類食品的原材料，下游應(yīng)用廣泛，涉及領(lǐng)域包括飲料(如蓮芯雪、蓮子露、荷葉茶)、方便食品(如蓮子米粉)、休閑食品(即食蓮子)、固體飲料(如蓮子蛋白粉)、甜點(diǎn)(如蓮子羹)以及中藥材等，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，居民消費(fèi)水平的提高，市場(chǎng)對(duì)蓮子的需求將繼續(xù)呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

近幾年來，蓮子的受關(guān)注程度比較高，受到了廣大國民的喜愛，蓮子的接受程度比較廣泛，種植的前景還是非常不錯(cuò)的。通過科技創(chuàng)新技術(shù)，采用新工藝，從蓮子米粉到荷葉、蓮梗中提取黃酮類化合物，再到機(jī)械化生產(chǎn)休閑即食蓮子，產(chǎn)品的科技含量越來越高，“建蓮”產(chǎn)品種類達(dá)幾十種，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。目前全國蓮子產(chǎn)值規(guī)模上百億元，出口超過千萬美元，已成為福建、江西、湖南等地特色和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。成功打入美國、日本、新加坡等國市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了出口市場(chǎng)的多元化。

蓮子是大型大宗藥食兩用品種，大量用于食用、食品原料及保健品，只有較少的一部分入藥。單單食用需求就達(dá)到3萬噸以上，總年需求量在5-7.5萬噸左右，但蓮子食用量彈性較大。因此對(duì)蓮子整個(gè)行情來說，食用量的增減，對(duì)其行情變化起到重要作用，價(jià)格過高，食用量相應(yīng)減少，價(jià)格過低，食用量和加工量隨之增加。

我國蓮子種植食用歷史較長(zhǎng)，但是以深加工形式做大產(chǎn)業(yè)附加值的發(fā)展時(shí)間較短，當(dāng)前是蓮子食品加工行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展時(shí)期，蓮子食品應(yīng)用將進(jìn)一步擴(kuò)大，行業(yè)仍將繼續(xù)成長(zhǎng)，行業(yè)處于轉(zhuǎn)型成長(zhǎng)期。隨著蓮子行業(yè)種植規(guī)模、產(chǎn)量的進(jìn)一步壯大和加工深度的進(jìn)一步提升，蓮子初加工及深加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增大。從供應(yīng)端來看，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，蓮子近幾年的產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，2017年預(yù)計(jì)將迎來一輪產(chǎn)量的上漲。蓮子行業(yè)的產(chǎn)能利用率將持續(xù)增長(zhǎng)，但是增長(zhǎng)率會(huì)有所放緩，2016年蓮子行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到48萬噸。目前蓮子已形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的種植經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)明顯。但是，目前我國蓮產(chǎn)業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多，且較為分散，整體規(guī)模不大，中小微企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)較少，且行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。此外，近年來隨著政府的大力扶持以及不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

蓮子是能夠藥食兩用的，而且近幾年來，蓮子的受關(guān)注程度比較高，受到了廣大國民的喜愛，蓮子的接受程度比較廣泛，種植的前景還是非常不錯(cuò)的。再加上蓮渾身都是寶，葉子能夠制作成茶葉;果實(shí)能夠銷售;根莖也能夠食用，種植蓮子的前景非常不錯(cuò)。

2020年蓮子價(jià)格受產(chǎn)地、供需、品質(zhì)等因素影響會(huì)發(fā)生變化，現(xiàn)在湖南省湘潭市湘潭縣蓮子價(jià)格15.5元一斤，江西省撫州市南豐縣蓮子價(jià)格31元一斤，安徽省亳州市譙城區(qū)蓮子價(jià)格27元一斤，安徽省安慶市懷寧縣蓮子價(jià)格20元一斤，云南省昆明市官渡區(qū)蓮子價(jià)格29元一斤，福建省三明市建寧縣蓮子價(jià)格50元一斤，江西省撫州市廣昌縣蓮子價(jià)格20元一斤，湖南省邵陽市武岡市蓮子價(jià)格26.9元一斤，河北省保定市安國市蓮子價(jià)格25元一斤，安徽省亳州市譙城區(qū)蓮子價(jià)格25元一斤，以上價(jià)格來自惠農(nóng)網(wǎng)批發(fā)價(jià)格，實(shí)際價(jià)格還請(qǐng)以市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)。

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