豬肉價(jià)格已連跌5周 一季度全國(guó)生豬出欄和豬肉供應(yīng)情況如何?

• 2021年3月17日 LiuMingYue來(lái)源：國(guó)務(wù)院新聞辦公室 1392 92
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3月16日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛(ài)華介紹2021年1-2月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，并答記者問(wèn)。關(guān)于豬肉價(jià)格的情況，這個(gè)月的豬肉價(jià)格同比、環(huán)比都出現(xiàn)了下降，同比下降14.9%，降幅比上個(gè)月擴(kuò)大11個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比來(lái)看

3月16日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛(ài)華介紹2021年1-2月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，并答記者問(wèn)。關(guān)于豬肉價(jià)格的情況，這個(gè)月的豬肉價(jià)格同比、環(huán)比都出現(xiàn)了下降，同比下降14.9%，降幅比上個(gè)月擴(kuò)大11個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比來(lái)看，豬肉價(jià)格下降了3.1%，上個(gè)月上漲5.6%。從數(shù)據(jù)可以看到，去年以來(lái)各地出臺(tái)的支持生豬生產(chǎn)的一系列措施正在逐漸見(jiàn)到成效。從我局監(jiān)測(cè)的生豬生產(chǎn)大縣的數(shù)據(jù)來(lái)看，生豬出欄和存欄都處于持續(xù)恢復(fù)的過(guò)程中。未來(lái)預(yù)期來(lái)看，隨著生豬生產(chǎn)的逐步恢復(fù)，豬肉價(jià)格有望繼續(xù)回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%。12月4日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。未來(lái)豬肉市場(chǎng)行情如何?

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉16日在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，豬肉價(jià)格同比下降2.8%，對(duì)CPI向下拉動(dòng)了0.13個(gè)百分點(diǎn)。這種變化一方面和去年的基數(shù)有關(guān)系，另一方面和今年加大生豬生產(chǎn)供應(yīng)有關(guān)系。去年的豬肉由于生產(chǎn)供給的約束，從去年四季度開(kāi)始，豬肉價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致從去年四季度以來(lái)的基數(shù)是比較高的。

從今年的情況來(lái)看，由于年初以來(lái)各地區(qū)各部門持續(xù)增加生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)，這個(gè)月豬肉價(jià)格結(jié)束了19個(gè)月的同比上漲，出現(xiàn)了首次下降。后期來(lái)看，豬肉價(jià)格去年的基數(shù)在升高，再加上豬肉供給增加，有可能對(duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)產(chǎn)生一定的下拉。

一般來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價(jià)期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價(jià)連續(xù)飆升不降，被稱為"史上最強(qiáng)豬周期"。

過(guò)去幾年，溫氏股份一直穩(wěn)坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖方式，即農(nóng)戶按溫氏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建養(yǎng)豬場(chǎng)。

2015年，溫氏全年生豬出欄量為1535萬(wàn)頭，是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實(shí)力和野心。

2019年，溫氏出欄量為1851萬(wàn)頭，牧原已經(jīng)追趕到1025萬(wàn)頭，雙方差距大大縮小。

在全行業(yè)經(jīng)歷非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗(yàn)，以及豬價(jià)瘋狂上漲之后，進(jìn)入2020年的牧原已全方位超越溫氏。

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