目前，杭州市下城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所正在試點運行“透明保潔智能監(jiān)管”系統(tǒng)。據(jù)了解，試點酒店內(nèi)，每一件床上用品都被裝上了芯片，服務員用機器一掃，就能將數(shù)據(jù)上傳。除了床品，為了做到專布專用，下城區(qū)的另一家試點酒店，還在每一塊抹布上裝了芯片。如果用擦洗手池的抹布去
一直以來，酒店衛(wèi)生問題凸顯，自2019年來，國家衛(wèi)健委部署開展住宿場所衛(wèi)生專項整治，效果顯現(xiàn)。浙江旅游業(yè)發(fā)達，入住環(huán)境衛(wèi)生情況一直是游客的關注重點。過去，酒店客房清潔工作是否到位，主要靠人工檢查，可能出現(xiàn)遺漏等問題。為解決這一現(xiàn)狀，目前，杭州市下城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所正在試點運行“透明保潔智能監(jiān)管”系統(tǒng)。
據(jù)了解，試點酒店內(nèi)，每一件床上用品都被裝上了芯片，服務員用機器一掃，就能將數(shù)據(jù)上傳。除了床品，為了做到專布專用，下城區(qū)的另一家試點酒店，還在每一塊抹布上裝了芯片。如果用擦洗手池的抹布去擦馬桶，這個芯片就會發(fā)出警報。目前，杭州下城區(qū)有住宿場所250余家，2020年12月以來，“透明保潔智能監(jiān)管”系統(tǒng)陸續(xù)在12家賓館、兩家連鎖酒店進行試點。
有網(wǎng)友表示：以后客房衛(wèi)生就有保障了，希望未來更多的城市用上智能保潔監(jiān)管系統(tǒng)，為旅客提供更舒適衛(wèi)生安全的居住環(huán)境。
目前，酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業(yè)發(fā)展之初就占領了絕大多數(shù)一線城市，目前正向二、三線城市進軍。如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經(jīng)濟發(fā)達、旅游發(fā)展較好的二線城市，在即將開業(yè)的52家酒店中，絕大多數(shù)位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，積極向三線城市和部分未進入的省會城市發(fā)展。
縱觀中國的酒店管理公司，主要包括五種類型，即個體酒店管理公司、中外合資酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化經(jīng)營的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。在中國的酒店市場中，這些酒店管理公司占據(jù)中低檔酒店市場，很少有擠占到高檔酒店管理市場的，主要的原因是由于實力不足。酒店管理市場逐漸呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，中國酒店管理公司由于市場競爭力不夠，在不斷涌入市場的外國酒店管理公司面前，弱勢地位凸顯，一些問題也暴露出來。
在我國酒店行業(yè)，很多高端酒店選擇國外管理公司結(jié)合外方管理團隊的管理模式進行經(jīng)營，而國內(nèi)管理公司目前還處于發(fā)展階段。20世紀80年代初，位于北京長安街的建國酒店是我國第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司為著名的半島集團(上市集團名為“香港上海大酒店有限公司”)。進入21世紀，隨著國內(nèi)生產(chǎn)能力的增強與房地產(chǎn)行業(yè)的成熟，酒店行業(yè)在二、三線城市逐漸發(fā)展起來，各大小酒店管理公司開始呈現(xiàn)前所未有的擴張速度。
圖表：2015-2017年酒店管理行業(yè)市場規(guī)模分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華
此外，我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權的品牌，落實國家關于發(fā)展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。我國五星級酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，2016年底五星級酒店809家，營業(yè)收入206.37億元。
2019年第三季度，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有星級飯店10281家，完成填報的為9418家，填報率為91.61%。31個省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團：22個填報率超過90%，其中天津、黑龍江、上海、江蘇、江西、海南、四川、云南和新疆兵團等9個省份的填報率達到100%。2019年第三季度，共有8077家星級飯店通過省級文化和旅游行政部門審核，其中包括一星級34家，二星級1166家，三星級3831家，四星級2247家，五星級799家。全國8077家星級飯店第三季度的營業(yè)收入合計492.77億元，其中餐飲收入為188.63億元，占營業(yè)收入的38.28%;客房收入為235.54億元，占營業(yè)收入的47.80%。
酒店管理業(yè)發(fā)展未來將適應中國區(qū)的發(fā)展，很多國際酒店集團引入旗下頂級的酒店品牌、中段酒店品牌和經(jīng)濟型酒店品牌，搶占各層次酒店客源市場。國際知名比較高的酒店管理公司在中國境內(nèi)快速發(fā)展起來，而且呈現(xiàn)出規(guī)?；陌l(fā)展趨勢，對于中國的酒店管理公司而言，無疑帶來一定的威脅。酒店市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當前面臨的問題正確對待，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發(fā)展，才能在行業(yè)市場中更好地成長。
中研普華研究院撰寫的酒店管理行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國酒店管理行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來酒店管理行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2020-2025年中國酒店管理行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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2020年中國酒店管理行業(yè)市場深度調(diào)研與投資前景預測? 
