2月2日，根據(jù)業(yè)績快報，桃李面包2020年實現(xiàn)營收59.63億元，同比增長5.66%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤8.85億元，同比增長29.53%;四季度收入個位數(shù)增長，凈利潤增速同樣驟然下降，業(yè)績快報披露后公司股價陰跌不止。
2月2日，根據(jù)業(yè)績快報，桃李面包2020年實現(xiàn)營收59.63億元，同比增長5.66%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤8.85億元，同比增長29.53%;四季度收入個位數(shù)增長，凈利潤增速同樣驟然下降，業(yè)績快報披露后公司股價陰跌不止。根據(jù)2020年業(yè)績快報和三季報，桃李面包2020年四季度的營收為15.91億元，與2019年四季度同期的15.22億元相比，不到5%的收入漲幅并沒有明顯復(fù)蘇跡;歸母凈利潤約為1.99億元，同比提升約10.56%，與前三季度相比斷崖式下降。
數(shù)據(jù)顯示，2020年，桃李面包歸母凈利潤增長近三成，金額和增速雙雙創(chuàng)下上市以來新高，在新冠疫情影響的2020年顯得尤為難能可貴。未來面包市場行情如何?
面包大多數(shù)是由工廠的自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，所以美國等國家在生產(chǎn)面包時經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此粗面包又再度流行。
在中國的沿海地區(qū)，面包連鎖品牌的經(jīng)營推廣，終于已經(jīng)從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高，并且有因為原物料和人力的提升而被刻意的品質(zhì)下降。面包的個性化區(qū)域平庸，這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。
我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達。
烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場中高檔產(chǎn)品容量將不斷增長。消費者的品牌消費意識日漸成熟，烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品企業(yè)需要把食品安全始終貫穿在面包企業(yè)的生產(chǎn)管理中，積極完成國家認證，建立切實可靠的食品安全防護墻。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，低糖、低脂，是烘焙企業(yè)面前的一個更明確的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。
在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的大市場環(huán)境下，烘焙行業(yè)市場份額將繼續(xù)向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中，為優(yōu)秀品牌企業(yè)的發(fā)展提供了良好的成長空間，進而提升了烘焙行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將線下商務(wù)的機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在一起，并在一定程度上挖掘出更多的消費機會，網(wǎng)絡(luò)購物的涌現(xiàn)、消費者消費習(xí)慣的改變，將為傳統(tǒng)烘焙行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。
西點人才稀缺，就業(yè)前景好。高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，據(jù)相關(guān)機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點師社會需求量將達到200萬人。而目前僅有100萬西點從業(yè)人員，優(yōu)秀西點人才少，市場需求大，就業(yè)前景好。在西點行業(yè)，普通烘焙師的年薪在6萬元左右，經(jīng)驗豐富或具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元或以上。
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2020-2025年中國濾波器行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
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