“中國食用菌之都”大力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè) 農(nóng)民人均年收入近1.9萬元

• 2021年1月7日 HouChunLu來源：互聯(lián)網(wǎng) 842 51
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中國是食用菌生產(chǎn)大國，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有 60 多種，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等。中國食用菌消費(fèi)主要集中在家庭消費(fèi)和餐館酒樓等市場。家庭消費(fèi)的穩(wěn)定增長已成為拉

中國是食用菌生產(chǎn)大國，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有 60 多種，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等。中國食用菌消費(fèi)主要集中在家庭消費(fèi)和餐館酒樓等市場。家庭消費(fèi)的穩(wěn)定增長已成為拉動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，隨著中國城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，具有廣闊的發(fā)展空間。

經(jīng)過十余年的耕耘，食用菌已成為繼糧食、蔬菜、果樹、油料之后的農(nóng)業(yè)第五大產(chǎn)業(yè)。近年來，國家對(duì)農(nóng)業(yè)及食用菌加工業(yè)不斷加大投入，食用菌加工涌現(xiàn)出諸多生產(chǎn)技術(shù)，也讓食用菌產(chǎn)品更加多樣化、個(gè)性化，成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“新興產(chǎn)業(yè)”和新的經(jīng)濟(jì)“增長點(diǎn)”，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展“新空間”。據(jù)了解，近年來，除了東部地區(qū)之外，我國西部食用菌產(chǎn)業(yè)也在崛起。食用菌產(chǎn)業(yè)已是國內(nèi)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。在滬郊的崇明、金山等地區(qū)，食用菌生產(chǎn)得到廣泛發(fā)展，一批新型職業(yè)農(nóng)民在農(nóng)科專家的指導(dǎo)下逐步成長起來，林下種植雙孢蘑菇、大球蓋菇等符合綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生物圈的有效循環(huán)。

十三五期間，古田縣充分發(fā)揮古田“中國食用菌之都”的品牌優(yōu)勢，加快推動(dòng)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、企業(yè)化發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大力發(fā)展精深加工，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，不斷深化食用菌生產(chǎn)“縣域工廠化”古田模式，提升附加值，使得食用菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新活力。2019年食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過100億元，農(nóng)民人均年收入近1.9萬元。

十三五期間，古田縣加快了園區(qū)建設(shè)，大力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，新品種、新技術(shù)、新設(shè)備不斷研發(fā)、引進(jìn)、推廣使用。同時(shí)發(fā)布了《銀耳菌種質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程》國家標(biāo)準(zhǔn)，全面提升食用菌加工研發(fā)能力，食用菌精深加工不斷深入，精深加工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。開發(fā)出凍干銀耳羹、銀耳曲奇、銀耳手工皂、銀耳清露等精深加工產(chǎn)品10余種，滿足了不同的市場需求。

在發(fā)展過程中，古田縣注重食用菌品牌與文化建設(shè)，成立古田縣十方田商貿(mào)有限公司作為古田農(nóng)產(chǎn)品公共銷售平臺(tái)，整合縣域各類優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，以“線上線下并行，線上對(duì)接平臺(tái)，線下連鎖加盟”的發(fā)展模式，拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。培育了古田區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌“十方田”，“古田銀耳”、“中國食用菌之都”等古田食用菌公共品牌知名度得到進(jìn)一步擴(kuò)大。

目前，古田縣正全力打造產(chǎn)業(yè)體系最完善、生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)、產(chǎn)品貿(mào)易最發(fā)達(dá)、菌業(yè)文化最豐富的全國一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地。力爭到2025年，古田縣食用菌生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)“縣域工廠化”向更高層次發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合特色鮮明清晰，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)量100萬噸，二產(chǎn)產(chǎn)值120億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)350億元目標(biāo)。欲想知道中國食用菌行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年中國食用菌行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

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  2020-2025年中國食用菌行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  中國是食用菌生產(chǎn)大國，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有 60 多種，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等。中國食...

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