據(jù)《衛(wèi)報》12月7日報道，可口可樂、百事可樂和雀巢已連續(xù)第三年被評為全球三大塑料污染企業(yè)，被指在減少塑料垃圾方面“零進展”。有環(huán)保組織調(diào)查了55個國家的30多萬件垃圾，其中可口可樂品牌的塑料垃圾最多。
據(jù)報道，可口可樂、百事可樂和雀巢已連續(xù)第三年被評為全球三大塑料污染企業(yè)，被指在減少塑料垃圾方面“零進展”。有環(huán)保組織調(diào)查了55個國家的30多萬件垃圾，其中可口可樂品牌的塑料垃圾最多。據(jù)了解，可樂等碳酸型飲料深受大家的喜愛，尤其是“年輕一族”和許多孩子們的喜愛。碳酸飲料有多種益處 ，只要不一次性飲用5升以上，不會對健康產(chǎn)生影響反倒有利于消化道功能。還有研究表明，碳酸飲料可防癡呆。從消費者市場分析，碳酸飲料的消費人群主要集中在16-25歲，這部分年輕人追求時尚、潮流，而對營養(yǎng)、健康的訴求則相對會少些，因此，這部分消費群體并不會出現(xiàn)大面積的流失，碳酸飲料消費市場仍然巨大。
近年來，新生代消費者對健康飲食越來越關(guān)注，“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打0糖、0卡路里的碳酸飲料進入市場，吸引著喜茶、元氣森林、農(nóng)夫山泉、可口可樂、百事可樂等一批新老玩家紛紛入局。隨著碳酸飲料市場滲透率不斷提升，已有近6成消費者購買過無糖碳酸飲料，其2019年銷售額同比增長超10%，遠高于飲料總體增長率。未來碳酸飲料行業(yè)市場如何?
隨著人們健康消費意識的升級，果汁飲料、茶飲料等市場出現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，而碳酸飲料市場則出現(xiàn)了萎縮?？煽诳蓸返奶妓犷愶嬃显诒泵赖貐^(qū)銷售量同比減少3%，但是非碳酸類飲料銷售量同比增長5%。
碳酸飲料誕生于美國，短時間內(nèi)已經(jīng)成就了風(fēng)靡全球的輝煌，而如今，該市場也出現(xiàn)疲軟狀態(tài)，逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本，以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場在不斷擴大;在美國，高級水果飲料盛行;在韓國，非碳酸飲料增長迅猛，茶飲料逐漸占主流。面對市場逐漸萎縮的局面，碳酸飲料兩大巨頭也開始尋找別的出路，紛紛開發(fā)新口味，發(fā)力其他軟飲料市場。
碳酸飲料未來發(fā)展機遇有多大
(1)實施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料(汽水)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳氣的飲料。成品中二氧化碳的含量(20℃時體積倍數(shù))不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素，也不含礦物質(zhì)。
(2)碳酸飲料(汽水)可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。
數(shù)據(jù)顯示，我國共有166萬余家經(jīng)營范圍含“汽水、飲料”的在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出狀態(tài)的汽水相關(guān)企業(yè)。其中個體工商戶占比73.10%，有限責(zé)任公司占比23.44%。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國內(nèi)飲料市場的風(fēng)向轉(zhuǎn)變，碳酸飲料逐漸“失寵”，百事和可口可樂兩巨頭均順應(yīng)大勢，動作頻頻?？煽诳蓸吠瞥隽烁嗥奉愶嬃?，試圖“去碳酸化”;百事則希望更貼近中國市場，收購百草味、推出桂花味可樂。
我國碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊增速自2014年便開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料、包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊增速則呈波動式上升趨勢，其中功能飲料、茶和咖啡飲料的增長趨勢較為明顯，2019年的增速分別高達55.22%和40.61%。
碳酸飲料行業(yè)研究報告主要分析了碳酸飲料行業(yè)的市場規(guī)模、碳酸飲料市場供需求狀況、碳酸飲料市場競爭狀況和碳酸飲料主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對碳酸飲料行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。
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