滋補(bǔ)品價(jià)格“漲聲一片” 2021年燕窩市場(chǎng)發(fā)展空間如何?

• 2020年12月4日 LiuMingYue來(lái)源：央視 1294 84
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12月4日，有市民表示因?yàn)榻衲甑男枨罅恳呀?jīng)達(dá)到，而且我們得留一部分海參種，等到來(lái)年產(chǎn)籽，所以今年再有十天我們就要停工了。不僅在線下，線上平臺(tái)滋補(bǔ)品的銷售數(shù)據(jù)也比較搶眼。記者從多家電商平臺(tái)了解到，滋補(bǔ)綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有的單品銷量甚至出現(xiàn)翻倍

12月4日，有市民表示因?yàn)榻衲甑男枨罅恳呀?jīng)達(dá)到，而且我們得留一部分海參種，等到來(lái)年產(chǎn)籽，所以今年再有十天我們就要停工了。不僅在線下，線上平臺(tái)滋補(bǔ)品的銷售數(shù)據(jù)也比較搶眼。記者從多家電商平臺(tái)了解到，滋補(bǔ)綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有的單品銷量甚至出現(xiàn)翻倍。京東健康滋補(bǔ)部總經(jīng)理徐晶稱今年前三個(gè)季度，京東平臺(tái)的燕窩銷售額增速同比超過(guò)百分之百。普通等級(jí)的花膠目前的價(jià)格在每斤1200元，高等級(jí)的則賣(mài)到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價(jià)格為每斤1.5萬(wàn)元左右，同比漲幅達(dá)到15%。

《2019年中國(guó)大健康消費(fèi)發(fā)展白皮書(shū)》顯示，在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中，燕窩獨(dú)占鰲頭，成交額占比接近三成。引人注目的是，作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的燕窩，正成為青年群體養(yǎng)生與饋贈(zèng)消費(fèi)的心頭好。未來(lái)燕窩行業(yè)市場(chǎng)怎么樣?

2021年燕窩市場(chǎng)發(fā)展空間如何

燕窩是金絲燕的唾液筑成的窩，燕窩主要就產(chǎn)自金絲燕。金絲燕主要分布于印尼、馬來(lái)西亞。印尼是燕窩的最大出產(chǎn)國(guó)。印尼燕窩占全球80%，所以作為我國(guó)作為最大的燕窩消費(fèi)國(guó)，我國(guó)市場(chǎng)的燕窩以印尼為主。

針對(duì)近期燕窩行業(yè)的熱點(diǎn)事件，為更大力度推動(dòng)行業(yè)自律，推進(jìn)行業(yè)規(guī)范化，健康化發(fā)展，在本次年會(huì)期間召開(kāi)的廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第二屆第六次理事會(huì)中提到將成立和設(shè)置了“燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)”和“燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)基金” 。

廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張雅琴在接受采訪時(shí)表示，燕窩行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展必須守住法律法規(guī)的底線，對(duì)近期輿論十分關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)事件，行業(yè)一方面是檢討自律，另一方面是匯聚力量，推動(dòng)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的建立，保障各個(gè)市場(chǎng)主體在健康良性的環(huán)境中生存和發(fā)展。相信有標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的護(hù)航，燕窩行業(yè)一定能夠展翅高飛，以燕窩為代表中國(guó)滋補(bǔ)文化產(chǎn)業(yè)一定會(huì)越做越大，成為引領(lǐng)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的一張新名片，走出東方，走向世界。

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業(yè)在中國(guó)起步較晚，在90年代曾有一個(gè)發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關(guān)部門(mén)的調(diào)查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場(chǎng)有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場(chǎng)風(fēng)口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓?jiān)鲩L(zhǎng)超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個(gè)和7個(gè)是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實(shí)時(shí)鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！庇袪I(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費(fèi)圈的重要原因。

2019年，是燕窩行業(yè)和燕窩消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生轉(zhuǎn)折的一年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年中國(guó)的燕窩進(jìn)口量?jī)H3噸，2015年進(jìn)口量達(dá)到22噸，2016年進(jìn)口量40噸，2017年總進(jìn)口量超過(guò)80噸，僅2017年一年的燕窩進(jìn)口量，即超過(guò)了前三年的總和。

圖表：2014-2017年我國(guó)燕窩進(jìn)口量分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)數(shù)據(jù)

更多燕窩詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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