新發(fā)地牛羊肉交易大廳風(fēng)險(xiǎn)最高 一麻辣香鍋店經(jīng)營(yíng)人員確診 牛肉市場(chǎng)供需分析預(yù)測(cè)

• 2020年6月30日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 1454 96
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5月30日至6月13日市場(chǎng)控前訪問過新發(fā)地市場(chǎng)綜合交易大廳、訪問過新發(fā)地市場(chǎng)其他區(qū)域人員，新發(fā)地市場(chǎng)周邊封閉小區(qū)、目前居家隔離的人員。截至6月27日核酸檢測(cè)結(jié)果顯示，上述人群風(fēng)險(xiǎn)度有所不同。總體上看，牛羊肉綜合交易大廳從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)最高。

新發(fā)地牛羊肉交易大廳風(fēng)險(xiǎn)最高

6月29日下午，北京市政府新聞辦召開疫情防控第136場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì)。北京市疾控中心副主任龐星火通報(bào)，目前，北京新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)人員主要包括新發(fā)地市場(chǎng)封控前被采取集中隔離的人員，及5月30日至6月13日市場(chǎng)控前訪問過新發(fā)地市場(chǎng)綜合交易大廳、訪問過新發(fā)地市場(chǎng)其他區(qū)域人員，新發(fā)地市場(chǎng)周邊封閉小區(qū)、目前居家隔離的人員。截至6月27日核酸檢測(cè)結(jié)果顯示，上述人群風(fēng)險(xiǎn)度有所不同。總體上看，牛羊肉綜合交易大廳從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)最高，其次為到訪者和新發(fā)地市場(chǎng)其他區(qū)域接觸人員。

北京一麻辣香鍋店經(jīng)營(yíng)人員確診

6月29日，北京市第136場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開。昨日本市新增報(bào)告7例新冠肺炎確診病例，6月11日0時(shí)至6月28日24時(shí)，累計(jì)報(bào)告本地確診病例318例。北京青年報(bào)記者從會(huì)上獲悉，北京市疾控中心副主任通報(bào)了昨日新增報(bào)告病例的情況。

其中，病例7，男，40歲，住址為大興區(qū)北臧村鎮(zhèn)，大興區(qū)某美食廣場(chǎng)麻辣香鍋店經(jīng)營(yíng)人員，店鋪食材主要來(lái)源于新發(fā)地市場(chǎng)。6月15日至25日居家隔離，26日出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，核酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性。6月28日確診，臨床分型為普通型。

北京一病例在公廁感染 專家提示

6月29日，北京市第136場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開。從會(huì)上獲悉，最近發(fā)生了一起在公共衛(wèi)生間被傳染的病例，他是如何被傳染的，如何降低與被污染環(huán)境、物品接觸而感染的風(fēng)險(xiǎn)?對(duì)此，國(guó)家衛(wèi)健委專家組專家、中國(guó)疾控中心應(yīng)急中心副主任施國(guó)慶表示，新冠病毒主要通過兩種途徑傳播，一種是直接傳播，通過感染者咳嗽說(shuō)話等飛沫傳播，其次是通過間接傳播，通過接觸被感染者呼吸道飛沫污染的環(huán)境和物品感染。在特殊情況下還存在其他間接傳播可能性。

22日北京公布的病例調(diào)查結(jié)果顯示，個(gè)別病例去過此前有過確診病例的小區(qū)上過公共衛(wèi)生間。感染者使用過衛(wèi)生間，存在門把手和沖水按鈕等部位被污染的可能性，也不排除糞便污染和環(huán)境空氣污染的可能性。相關(guān)單位要做好衛(wèi)生間消毒和清潔。要減少接觸可能受到污染的廁所環(huán)境表面，用干凈手紙，避免直接接觸。建議減少如廁時(shí)間，及時(shí)洗手。便后沖水要蓋上馬桶蓋，降低對(duì)環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年牛肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

牛肉市場(chǎng)規(guī)模分析

2011年我國(guó)牛肉凈出口0.18萬(wàn)噸，2012年轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口4.92萬(wàn)噸，2018年凈進(jìn)口增至106.9萬(wàn)噸。2018年國(guó)產(chǎn)牛肉732.5萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2019年將達(dá)到740.12萬(wàn)噸，有望新增8萬(wàn)噸國(guó)產(chǎn)牛肉。國(guó)產(chǎn)牛肉的增加，一定程度上，會(huì)使得國(guó)內(nèi)牛肉需求缺口縮小。

2020年牛肉市場(chǎng)需求現(xiàn)狀分析

如今國(guó)人的消費(fèi)能力越來(lái)越強(qiáng)，牛肉的消費(fèi)需求在不斷的增大，中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國(guó)人的牛肉消費(fèi)需求依然很大。

《2019年產(chǎn)業(yè)狀態(tài)報(bào)告》顯示，2018年，中國(guó)超越美國(guó)、日本成為全球最大牛肉進(jìn)口市場(chǎng)。羊肉方面， 2016年，中國(guó)登頂成為全球羊肉出口市場(chǎng)最大目的地，法國(guó)、英國(guó)以及美國(guó)緊隨其后;2018年，中國(guó)繼續(xù)保持大量進(jìn)口，以5.49萬(wàn)噸領(lǐng)跑澳大利亞羊肉出口市場(chǎng)。2019年中國(guó)的牛肉直接進(jìn)口將增加21%達(dá)到大約130萬(wàn)噸。中國(guó)一直在增加牛肉的進(jìn)口，且已批準(zhǔn)了全球17個(gè)國(guó)家、269家牛肉工廠出口中國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2019年9月中國(guó)再次成為澳洲牛肉最大出口目的地，出口量達(dá)到2.85萬(wàn)噸。2019年以來(lái)截至9月，對(duì)華牛肉總出口超過20萬(wàn)噸，相比去年同期激增73%。

由于國(guó)內(nèi)牛肉需求急劇增加、肉牛存欄量下降，從2013年開始，我國(guó)每年牛肉供應(yīng)和消費(fèi)之間的缺口都在加大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，2017年，牛肉消費(fèi)量缺口高達(dá)96.7萬(wàn)噸。2018年12月，中國(guó)進(jìn)口牛肉10.5萬(wàn)噸，全年累計(jì)進(jìn)口103.9萬(wàn)噸。這是中國(guó)正關(guān)進(jìn)口牛肉(不含牛雜，下同)進(jìn)口自2012年出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)以來(lái)，首次突破100萬(wàn)噸。當(dāng)前，我國(guó)肉類消費(fèi)量在人均60公斤上下，是世界平均數(shù)的兩倍，已經(jīng)達(dá)到較高的水平。不過，從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)居民以消費(fèi)豬肉為主，人均牛羊肉消費(fèi)還遠(yuǎn)低于世界平均水平。隨著澳大利亞產(chǎn)量下降，美國(guó)出口增加以及與日本簽訂新的美國(guó)自由貿(mào)易協(xié)定，也會(huì)一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。

牛肉市場(chǎng)前景規(guī)模如何?

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛肉的食品安全、食用品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，然而我國(guó)牛肉產(chǎn)量、牛肉品質(zhì)不能滿足消費(fèi)者需求，存在很大矛盾。通過分析澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉食品安全和食用品質(zhì)控制體系，以及政府和牛肉工業(yè)為將澳大利亞牛肉推向世界市場(chǎng)所做的相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)我國(guó)牛肉行業(yè)在食品安全、食用品質(zhì)控制、產(chǎn)業(yè)品牌建立、產(chǎn)品營(yíng)銷等技術(shù)、方法和理念上擁有一定的提升空間。通過總結(jié)澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、消費(fèi)狀及影響因素，牛肉食品安全、品質(zhì)控制技術(shù)和產(chǎn)品營(yíng)銷策略的成功經(jīng)驗(yàn)，可以為我國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展提供思路。

此外，牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。按2009年人年消費(fèi)來(lái)看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)，牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，事人們寒冬補(bǔ)益佳品。

中研普華研究院牛肉行業(yè)報(bào)告對(duì)牛肉行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。了解更多專業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年牛肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，牛肉市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，牛肉企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，牛肉行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些牛肉細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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