消毒柜市場行情暗淡 消毒柜會被洗碗機取代嗎

• 2019年5月7日 LiuMingYue來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 723 43
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被洗碗機替代，還是升級換代重新奪回市場，消毒柜行業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展關鍵時期。

消毒柜

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

洗碗機

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。商用洗碗機按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。

消毒柜會被洗碗機代替嗎

被洗碗機替代，還是升級換代重新奪回市場，消毒柜行業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展關鍵時期。日前，在由京東集團與康寶電器聯(lián)合主辦的“中國消毒柜行業(yè)高峰論壇”上，中國家用電器協(xié)會副理事長王雷表示，消毒柜市場遇冷預示著行業(yè)須由粗放發(fā)展向精細化管理轉(zhuǎn)型。

據(jù)介紹，在大家電品類中，幾乎所有產(chǎn)品都是“舶來品”，唯獨消毒柜是中國人發(fā)明的。1988年，世界首臺消毒柜在廣東順德的康寶電器誕生。數(shù)據(jù)顯示，2017年消毒柜市場零售額為66.7億元，同比增長8.8%，增速達到3年來新高。

然而，最近幾年廚衛(wèi)行業(yè)的聚光燈由傳統(tǒng)的煙、灶、消向微、蒸、烤、洗碗機轉(zhuǎn)移，消毒柜品類在部分區(qū)域市場沒有完全打開。數(shù)據(jù)顯示，2018年消毒柜市場零售額約為70億元，銷售增速逐漸趨緩。在我國消毒柜市場整體普及率不足20%，并且以長江以南地區(qū)為主，北方市場銷量很低。

“消毒柜市場環(huán)境亟待凈化。”康寶股份總裁李永光認為，不健康的市場環(huán)境也是阻礙行業(yè)發(fā)展的重要原因。市面上有一些雜牌消毒柜廠家偷工減料，產(chǎn)品虛標升數(shù)欺騙消費者，沒有使用阻燃材料存在安全隱患。比如，高溫柜達不到國家標準規(guī)定的125攝氏度，殺菌不達標;中溫柜達不到國家標準規(guī)定的臭氧濃度。

消毒柜會被洗碗機取代嗎?李永光表示，洗碗機烘干溫度一般在70攝氏度左右，達不到殺滅細菌和病毒的效果，同時也不便于單獨存儲餐具。消毒柜能無菌儲存餐具，有效殺滅常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、脊髓灰質(zhì)炎等病菌，殺菌率可達99.9%，是洗碗機的最佳伴侶。他同時表示，“洗消集成機是未來發(fā)展方向，升級換代的市場空間非常廣闊”。

從產(chǎn)品定位角度來說，消毒柜在許多區(qū)域并不屬于廚房必備品，而是提升品質(zhì)的廚房體驗升級品。經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，消費者對消毒柜的要求已從“單一的餐具消毒工具”，發(fā)展到包括產(chǎn)品外觀、功能等諸多方面的綜合性能，更注重產(chǎn)品的整體設計，這直接導致了消費市場對于嵌入式消毒柜的高需求。

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