昨天，外賣平臺“餓了么”公布3月“食品安全月”行動的階段性成果。過去一周，餓了么對平臺上100余萬個商家開展飛行檢查，查出并下線違規(guī)餐廳5257家。從本地情況來看，云南一共被揪出141家違規(guī)餐廳，其中昆明有42家。

　　違規(guī)餐廳大部分為個體經營商家，存在問題包括證照過期、使用虛假證照、非法套用他人證照、商標侵權、衛(wèi)生環(huán)境惡劣、后廚行為操作不當等。同時，少量連鎖品牌商家亦被查出問題。如北京地區(qū)的某烤肉飯品牌，經線下走訪，發(fā)現其多家加盟店環(huán)境臟亂、食材露天擺放，個別分店甚至未能出示有效食品經營許可證。

　　目前，餓了么已將以上涉事餐廳下線，并對涉事外賣品牌的其他分店加強監(jiān)管。同時，違規(guī)餐廳名單已同步交至各地食藥監(jiān)局進行進一步處理。

　　云南省內下線違規(guī)商家141家，其中昆明有42家餐廳因證照不全、線下操作不規(guī)范等原因被下線。

　　餓了么的飛行檢查將持續(xù)到本月底，該平臺還將委托第三方機構以“神秘買家”的方式訂購部分餐廳的菜品，隨后對食品的各類理化指標進行檢測。發(fā)現餐品質量不合格的，除停止其在平臺經營外，還會將其信息同步至監(jiān)管部門。

　　云南下線餐廳

　　昆明4家 嵩明11家

　　安寧27家楚雄11家

　　大理21家 麗江22家

　　祿豐7家騰沖5家

　　昭通4家鎮(zhèn)雄15家

　　曲靖9家蒙自3家

　　德宏2家

　　名詞解釋

　　飛行檢查跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實施的現場檢查。飛行檢查是國際上產品認證機構對獲證后的工廠最常用的一種跟蹤檢查方法。