去年11月份影響生產(chǎn)者奶粉價(jià)格的乳制品出口量與上月相比下降，進(jìn)口量普遍上升。雖然價(jià)格在國(guó)際上正在改善，但增加出口數(shù)量證明是困難的。 脫脂奶粉再次成為統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的亮點(diǎn)，

????????? ????? 去年美國(guó)部分乳制品出口數(shù)據(jù)（奶酪.黃油，脫脂奶粉，乳清）11月份同10月份對(duì)照?qǐng)D

? 去年美國(guó)部分乳制品進(jìn)口數(shù)據(jù)（奶酪.黃油，脫脂奶粉，乳清）11月份同10月份對(duì)照?qǐng)D

　　最大的變化是脫脂奶粉。脫脂奶粉是美國(guó)最大的出口項(xiàng)目。去年10月份開始，脫脂奶粉的出口價(jià)值開始大跌，遠(yuǎn)低于2014年和2015年時(shí)期美國(guó)脫脂奶粉出口曾經(jīng)出現(xiàn)的高峰。然而在成交的量方面，該月仍然是2016全年第二大的月份。雖然在出口的量方面令人鼓舞，但是出口的價(jià)格已經(jīng)比2014年初低將近50%。

??????????? 2012年--2016年脫脂乳粉的出口走勢(shì)

　　對(duì)于美國(guó)的脫脂奶粉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，2016年另外的一個(gè)不幸的消息的是，脫脂奶粉的進(jìn)口也達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的水平。這是美國(guó)脫脂奶粉進(jìn)口的最高紀(jì)錄。進(jìn)口的兩個(gè)最大來(lái)源是加拿大和新西蘭。從許多其他國(guó)家進(jìn)口的金額較少，這些進(jìn)口大大高于前一年。

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　　因此凈出口量遠(yuǎn)低于2013，2014以及2015的數(shù)據(jù)。

　　下圖顯示了NDM(脫脂乳粉) / SMP(脫脂奶粉)在國(guó)際市場(chǎng)上的比較價(jià)格。 2016年全年，美國(guó)NDM的價(jià)格低于歐洲和新西蘭的SMP價(jià)格。然而，1月份，美國(guó)的價(jià)格上漲高于歐洲SMP的價(jià)格。這可能是匯率的影響。更強(qiáng)的美元可能影響美國(guó)脫脂乳粉2017全年的出口。

　　奶酪和黃油凈出口2016年全年并沒有太大變化。奶酪價(jià)格在全球上漲，但美國(guó)奶酪價(jià)格仍然高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。奶酪出口到墨西哥和加拿大保持穩(wěn)定，但是對(duì)其他國(guó)家的出口是下降的態(tài)勢(shì)。黃油出口定價(jià)保持低位，出口的主要對(duì)象是去墨西哥和加拿大。美國(guó)進(jìn)口的黃油繼續(xù)多于出口。

??????????????????????????????????????????????????????????? 奶酪凈出口走勢(shì)（2012--2016）

黃油凈出口數(shù)據(jù)（2012--2016）

　　匯率

　　下面是五個(gè)圖表，強(qiáng)化了所謂的“選舉影響”。隨著美元走強(qiáng)，出口變得更加困難，進(jìn)口更具財(cái)政吸引力。自11月選舉以來(lái)，美元已經(jīng)變得越來(lái)越強(qiáng)。在下面的圖表中，較低的值意味著更強(qiáng)的美元。前兩張圖顯示了兩個(gè)最強(qiáng)全球乳制品出口地區(qū)，新西蘭和歐盟的貨幣對(duì)比美元的關(guān)系。自11月以來(lái)，美元使美國(guó)乳制品的競(jìng)爭(zhēng)力下降約5%。

　　最后兩張匯率圖表顯示了美國(guó)兩個(gè)大型和長(zhǎng)期的貿(mào)易伙伴墨西哥和加拿大的影響。墨西哥比索受到了特別嚴(yán)重的打擊，加拿大元也大跌。

　　這些匯率的影響在去年的數(shù)據(jù)中沒有完全感受到，但是在接下來(lái)的2017年這種影響將會(huì)十分顯著?？傮w而言，2017年有三個(gè)強(qiáng)烈的事件將影響乳制品價(jià)格。一個(gè)是日益強(qiáng)勁的美元。第二個(gè)是歐洲，新西蘭和澳大利亞的牛奶生產(chǎn)減少，他們都是國(guó)際市場(chǎng)的主要參與者。可能影響美國(guó)乳品行業(yè)的第三個(gè)事件是加州定價(jià)做法的可能變化，因?yàn)樗麄兛赡軓乃麄兞甏莫?dú)特定價(jià)體系轉(zhuǎn)變，變?yōu)槁?lián)邦定價(jià)。