冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉儲或運輸和銷售過程中，一直到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加。2024年上半年，我國冷鏈物流總額為3.22萬億元，同比增長3.9%。冷鏈物流量為2.2億噸，同比增長4.4%。從收入來看，上半年，冷鏈物流總收入為2779億元，同比增長3.4%。

2024年上半年我國冷庫總量為2.37億立方米

截至2024年6月30日，我國冷庫總量為2.37億立方米，同比增長7.73%，其中，2024年新增庫容942萬立方米。2024年上半年，全國冷庫出租量超過2900萬立方米，同比增長超過8%。

冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。

從我國冷庫行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來看，上游主要包括內(nèi)部基本設(shè)備、核心零部件、配套設(shè)備，構(gòu)成了我國冷庫的主要基礎(chǔ)設(shè)施;中游為各類冷庫建筑;下游根據(jù)運送產(chǎn)品的不同可分為果蔬流通、乳制品流通、水產(chǎn)品流通等。

冷庫行業(yè)政策環(huán)境

2023年7月5日，中冷聯(lián)盟第三批團體標準第五次交流會在山東濟南成功舉行。主要起草單位和各領(lǐng)域?qū)＜摇⒋韰⒓恿藭h。依據(jù)團體標準有關(guān)規(guī)定，本次會議針對《冷鏈食品消殺技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程》 《氫能源冷藏車技術(shù)規(guī)范》 《冷庫能耗評價范圍》 《冷鏈物流園區(qū)(冷庫)光伏供電系統(tǒng)設(shè)計指南》 《冷庫自動化設(shè)備技術(shù)通用條件》等團體標準進行研討交流。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年冷庫產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

根據(jù)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國冷庫行業(yè)將進一步注重便捷性、為提高“最后一公里”冷鏈物流服務(wù)能力而進一步建設(shè)及完善冷庫設(shè)施。

冷庫行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，我國冷庫建設(shè)發(fā)展極其迅速，建成的冷庫主要分布在各生果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江蘇、浙江以及湖北、河南等地;此外，重要的運輸口岸的冷庫保有量也比較大。

冷庫作為冷鏈物流系統(tǒng)的樞紐和重要節(jié)點，隨著冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的引導(dǎo)和企業(yè)布局的逐漸完善，保持了穩(wěn)定的增長率。在政策引導(dǎo)和市場需求的雙輪驅(qū)動下，我國冷庫工程新建項目十分火熱，2023年，我國多個省市均有冷庫新建項目工程。

根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會統(tǒng)計，2024年上半年，冷庫項目資金投入207.18億元，同比增長11.39%。冷庫項目投資建設(shè)保持快速增長。

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加，對冷庫噸位、規(guī)模和形式的要求越來越高。冷庫以標準化、模塊化、工廠化的全新建造理念陸續(xù)取代了原有冷庫的建造形式及經(jīng)營模式。

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