高價(jià)月餅基本退出市場(chǎng)

《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)》報(bào)告顯示：傳統(tǒng)主流產(chǎn)品仍將占據(jù)市場(chǎng)主要地位，高價(jià)月餅基本退出市場(chǎng)，價(jià)格區(qū)間更加合理。80至280元之間的禮盒產(chǎn)品占比最大，也是消費(fèi)最集中的區(qū)域。

月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。

產(chǎn)業(yè)鏈而言，上游涉及月餅皮原料(面粉、糖、雞蛋、牛奶等)、月餅餡料原料(蛋黃、蓮蓉、豆沙、干果等)以及月餅包裝材料(紙盒、鐵盒等)等原材料的供應(yīng);中游為月餅生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)，成品主要以月餅禮盒、散裝月餅的方式進(jìn)行售賣;下游的銷售渠道包括但不限于商超、便利店、專賣店以及電商平臺(tái)。

月餅行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

隨著健康飲食理念的普及，月餅行業(yè)正朝著健康化方向發(fā)展。直播電商、外貿(mào)出口、品牌定制等新興趨勢(shì)為市場(chǎng)帶來新的增長(zhǎng)點(diǎn)。政策支持、消費(fèi)升級(jí)和禮物經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)也為月餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了外力。冷鏈物流和智慧物流技術(shù)的發(fā)展，進(jìn)一步拓寬了月餅的銷售范圍。

中焙糖協(xié)發(fā)布的《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)》報(bào)告中說，廣式、蘇式、京式月餅在全國(guó)流行且仍占據(jù)絕對(duì)的市場(chǎng)占比，地方特色、藥食同源等差異化的月餅產(chǎn)品是企業(yè)新品研發(fā)的方向，市場(chǎng)占比逐年上升。

廣式多以蓮蓉蛋黃、五仁、豆沙、流心奶黃等為主，蘇式多以百果、鮮花、果仁等為主，京式月餅以果仁、豆沙、棗蓉等為主。

隨著消費(fèi)者月餅口味多元化、節(jié)日送禮需求增長(zhǎng)、銷售渠道如新興直播電商平臺(tái)范圍的擴(kuò)大以及人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的重視，月餅的消費(fèi)人群覆蓋面更加廣泛。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》分析：

在品類創(chuàng)新方面，市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種新式月餅，如冰皮月餅、法式月餅等，以滿足消費(fèi)者對(duì)口味多樣化的需求。

五芳齋創(chuàng)始于1921年，是全國(guó)首批“中華老字號(hào)”企業(yè)，也曾榮獲“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。以糯米食品為核心的中華美食的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，持續(xù)在粽類產(chǎn)品、江南濕點(diǎn)系列產(chǎn)品、月餅、糯團(tuán)等傳統(tǒng)食品以及方便食品、焙烤食品等領(lǐng)域堅(jiān)持創(chuàng)新。

五芳齋的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均有所增長(zhǎng)。根據(jù)2023年度的業(yè)績(jī)快報(bào)，五芳齋的營(yíng)業(yè)收入約為26.35億元，同比增長(zhǎng)7.03%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為1.69億元，同比增長(zhǎng)23.1%。另一份報(bào)告顯示，2023年五芳齋實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約26.35億元，同比增長(zhǎng)7.04%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約1.66億元，同比增長(zhǎng)19.74%。?

五芳齋的業(yè)務(wù)構(gòu)成以?食品制造業(yè)為主，占比達(dá)到91.52%，?餐飲業(yè)占比5.74%。在粽子、月餅、糕點(diǎn)等領(lǐng)域，五芳齋通過不斷創(chuàng)新和營(yíng)銷策略，努力提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。?

今年是《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及其第1號(hào)修改單在月餅行業(yè)實(shí)施的第三年，月餅及相關(guān)包裝行業(yè)企業(yè)均已在2022年采標(biāo)貫標(biāo)，杜絕過度包裝，抵制“一分月餅、九分包裝”。

月餅行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)月餅的發(fā)展?fàn)顩r、月餅競(jìng)爭(zhēng)、月餅產(chǎn)業(yè)鏈上下游等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)月餅發(fā)展特點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)鏈招商策略。報(bào)告還對(duì)全球的招商引資模式作了詳細(xì)分析，并對(duì)招商引資模式進(jìn)行了趨向研判，是招商引資決策部門、月餅關(guān)聯(lián)企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前月餅發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握月餅產(chǎn)業(yè)鏈招商模式定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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