近年來，隨著生活節(jié)奏的加快，“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起促進(jìn)了方便食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。預(yù)計2029年全球方便面市場規(guī)模將達(dá)到455.6億美元，未來幾年年復(fù)合增長率(CAGR)為4.2%。這表明方便面市場在全球范圍內(nèi)仍保持穩(wěn)定增長。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024年版方便面產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》顯示：

方便面行業(yè)市場潛力

通過不斷推出新口味、新包裝的方便面產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對多樣化口味的需求，提高產(chǎn)品的競爭力。加強(qiáng)產(chǎn)品的健康性宣傳，推出更多低鹽、低脂、無添加劑的方便面產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求。利用電商平臺拓展線上銷售渠道，提高品牌曝光度和產(chǎn)品銷量。

中國方便面市場由少數(shù)國內(nèi)外的主要從業(yè)者主導(dǎo)，包括康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、日清及白象等品牌企業(yè)。這些品牌憑借強(qiáng)大的品牌影響力和市場布局，占據(jù)了較大的市場份額。同時，一些新興品牌也在不斷涌現(xiàn)，通過差異化競爭和營銷策略爭取在市場中獲得一席之地。

方便面的消費(fèi)者群體主要包括年輕人和忙碌的上班族。他們通常注重方便、快捷的食品，對價格敏感，追求口味的多樣性。同時，一些年輕消費(fèi)者還注重產(chǎn)品的健康性和營養(yǎng)價值。

隨著消費(fèi)者對方便食品的需求增加，市場上仍然存在一定的增長空間。特別是在一二線城市和發(fā)展中國家，方便面市場的潛力更大。

根據(jù)市場研究數(shù)據(jù)，2022年中國方便面市場規(guī)模達(dá)到約1459億元，年均復(fù)合增長率約8%，預(yù)計2023年國內(nèi)方便面市場規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。中國方便食品市場規(guī)模整體也呈現(xiàn)增長趨勢，從2016年的3948億元增長至2021年的5065億元，年復(fù)合增長率為5.11%。

方便面龍頭企業(yè)現(xiàn)狀

5月16日，“康師傅方便面要漲價了”的消息沖上熱搜，康師傅被指5月將要對袋裝面和桶裝面進(jìn)行調(diào)價，整體漲幅在0.2元到0.5元/袋不等，漲價原因則是“原材料漲價”“配方升級”。

如果消息屬實，這將是康師傅方便面近年來的第三次漲價。

這兩輪漲價的背景也是原材料及人工成本上漲。由于棕櫚油、面粉等原材料成本上升，康師傅在2021年上半年，就陷入了增收不增利的困境，毛利率同比下滑3.26%至20.63%。

在同樣的背景下，為了彌合原材料價格上漲帶來的損失，日清食品也曾在2022年3月宣布上調(diào)主要即食面產(chǎn)品在中國內(nèi)地的出廠價格，對旗下的合味道、出前一丁等180種方便面均宣布漲價，漲幅最高達(dá)到12%。

而此次日清食品選擇不漲價或許是由于，即使提價也沒有令康師傅或日清食品的方便面業(yè)務(wù)更賺錢。

財報顯示，2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)營收同比上漲4.17%至296.34億元，股東應(yīng)占溢利同比下降31.42%至13.75億元。期內(nèi)因原材料價格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降0.41個百分點至23.95%。這一頹勢延續(xù)到2023年，2023年康師傅全年實現(xiàn)收入804.18億元，同比增長2.2%，其中方便面業(yè)務(wù)收入287.9億元，同比下滑2.8%，增長主要由飲料業(yè)務(wù)帶動。

方便面市場趨勢

方便面生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)主要包括面餅的生產(chǎn)、調(diào)味料的制作以及最終的包裝過程。這一環(huán)節(jié)需要先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。同時，為了降低生產(chǎn)成本和提高生產(chǎn)效率，許多方便面生產(chǎn)企業(yè)開始采用自動化和智能化的生產(chǎn)線。

方便面行業(yè)的最終消費(fèi)者是廣大消費(fèi)者，他們對于方便面的口味、品質(zhì)、價格等方面都有著自己的需求和偏好。因此，方便面生產(chǎn)企業(yè)需要密切關(guān)注市場動態(tài)和消費(fèi)者需求的變化，不斷調(diào)整產(chǎn)品策略和市場策略，以滿足消費(fèi)者的需求。

隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度增加，市場上出現(xiàn)了更多低鹽、低脂、無添加劑的方便面產(chǎn)品。同時，非油炸方便面因其低油脂、低熱量和保留營養(yǎng)的特點受到一部分消費(fèi)者的青睞。為了滿足消費(fèi)者對口味多樣化的需求，市場上不斷推出新口味的方便面產(chǎn)品，如麻辣、酸辣、海鮮等。這種多樣化口味的推出能夠吸引更多不同口味偏好的消費(fèi)者。

隨著電商的快速發(fā)展，越來越多的方便面品牌開始通過線上渠道銷售產(chǎn)品。線上銷售不僅提供了更便捷的購買方式，還能夠吸引更多年輕消費(fèi)者。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的方便面行業(yè)報告對中國方便面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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