調(diào)和油行業(yè)市場發(fā)展情況深度分析：我國每年調(diào)和油的消費(fèi)量約600萬噸

• 陳觀秋 2024年4月28日 來源：經(jīng)濟(jì)日報 百度 1358 89
• 繁體

我國每年調(diào)和油的消費(fèi)量約600萬噸，占小包裝食用油消費(fèi)量的一半左右，市場規(guī)模在400億元至500億元。隨著國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求不斷增長，消費(fèi)者在選擇食用油時愈加看重營養(yǎng)成分和功效性。

食用油品類繁多，是國民生活的必需品，而隨著大眾對健康關(guān)注程度的持續(xù)攀升，關(guān)于食用油的品質(zhì)、營養(yǎng)價值以及質(zhì)量安全問題受到越來越多的關(guān)注。食用油市場產(chǎn)品多樣化，新時代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕櫚油等傳統(tǒng)食用油，市場上出現(xiàn)各種各樣的食用油，如茶籽油、紅花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麥胚芽油等新型食用油。

調(diào)和油是將兩種以上精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，再搭配精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、小麥胚油等特種油脂，從而實(shí)現(xiàn)“調(diào)和”的效果。

其實(shí)，調(diào)和油走進(jìn)人們生活的時間并不長，也就是二三十年時間，相比于橄欖油、花生油、大豆油等單一植物油品類，調(diào)和油含有更豐富多樣的脂肪酸和其他微量營養(yǎng)成分。

調(diào)和油行業(yè)市場發(fā)展情況深度分析

近年來，伴隨著國人生活水平的提高，居民收入穩(wěn)定增長，國民健康意識不斷加強(qiáng)，調(diào)和油因其多樣的營養(yǎng)受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。

《GB/T40851-2021食用調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)于2022年6月1日正式實(shí)施。2022年6月開始施行的《GB/T40851-2021食用調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化完善了相關(guān)內(nèi)容，要求調(diào)和油產(chǎn)品標(biāo)明產(chǎn)品配方比例，而且每個生產(chǎn)批次所用的各種單品種食用植物油和對應(yīng)加工的食用調(diào)和油均要求封樣留存，還要求企業(yè)建立可追溯體系。

調(diào)和油“新國標(biāo)”也更加注重健康和安全屬性，要求飽和脂肪酸含量25%以下，反式脂肪酸含量2%以下。這也滿足了人們不斷增長的“吃得好”需求。反式脂肪酸對人體的危害近年來已經(jīng)被人們廣泛知悉，許多國家已經(jīng)發(fā)表聲明或出臺政策降低反式脂肪酸的攝入，以提高本國居民健康水平。比如，歐盟在2019年頒布規(guī)定要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超過2克。

需要指出的是，調(diào)和油“新國標(biāo)”在字母GB(國標(biāo))后面的T是代表“推薦”，表示這是一個推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不具有強(qiáng)制性，企業(yè)可自主選擇是否采用。但是，推薦性標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟(jì)合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國調(diào)和油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

2022 年我國食用油消費(fèi)量約為 1344.00 萬噸，同比下降 4.13%。其中零售渠道消費(fèi)量 832.07 萬噸，同比增長 0.66%，約占消費(fèi)總量的 61.91%，餐飲渠道消費(fèi)量 511.93 萬噸，同比下滑 11.01%。

中國食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式，可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。

中國食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式，可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費(fèi)升級趨勢顯現(xiàn)，小包裝食用油消費(fèi)量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。

我國每年調(diào)和油的消費(fèi)量約600萬噸，占小包裝食用油消費(fèi)量的一半左右，市場規(guī)模在400億元至500億元。

隨著國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求不斷增長，消費(fèi)者在選擇食用油時愈加看重營養(yǎng)成分和功效性。當(dāng)前競爭格局高度集中，平臺型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費(fèi)品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場。

調(diào)和油研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

想要了解更多調(diào)和油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國調(diào)和油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國調(diào)和油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  調(diào)和油研究報告對調(diào)和油行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的調(diào)和油資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡