食療行業(yè)發(fā)展趨勢及機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年3月5日 來源：百度 704 41
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通過營養(yǎng)食療，營養(yǎng)師可以根據(jù)具體的身體狀況，制定合適的飲食結(jié)構(gòu)和食材搭配，指導(dǎo)補(bǔ)充身體細(xì)胞所缺乏的必需營養(yǎng)素，祛除毒素，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式優(yōu)化身體細(xì)胞的生化環(huán)境，恢復(fù)正常的免疫應(yīng)答、抗炎、抗氧化等生理生化過程。激發(fā)細(xì)胞及人體自愈力，從而以無

營養(yǎng)食療是以現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)為基礎(chǔ)，將人作為一個整體，利用食物特性(七大營養(yǎng)素及功能成分)，通過合理搭配飲食，滿足機(jī)體每天所需營養(yǎng)，優(yōu)化細(xì)胞生化環(huán)境，激發(fā)人體的自愈力，來達(dá)到調(diào)節(jié)人體健康狀況及改善慢病的一種方法選擇食物不僅止于教科書上的營養(yǎng)原則，還需要更多的細(xì)化，要根據(jù)每個人的體質(zhì)情況和代謝情況來選擇更適合其健康狀況的食物清單，讓整體狀態(tài)得到提升。

通過營養(yǎng)食療，營養(yǎng)師可以根據(jù)具體的身體狀況，制定合適的飲食結(jié)構(gòu)和食材搭配，指導(dǎo)補(bǔ)充身體細(xì)胞所缺乏的必需營養(yǎng)素，祛除毒素，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式優(yōu)化身體細(xì)胞的生化環(huán)境，恢復(fù)正常的免疫應(yīng)答、抗炎、抗氧化等生理生化過程。激發(fā)細(xì)胞及人體自愈力，從而以無傷害的方式從根源上改善肥胖、三高、心血管疾病等慢病問題。

為確保食療行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解食療行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能食療從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國食療行業(yè)發(fā)展趨勢與投資潛力咨詢報(bào)告》分析：

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國慢性病人數(shù)近3億，其中心血管疾病、腦卒中與糖尿病患病率年均增速均超2%，而營養(yǎng)食療正成為他們的重要的治療途徑。

近年來，國內(nèi)涉及藥膳的企業(yè)約有8萬家，主要分布在藥膳餐飲、涼茶、藥酒、固體藥膏、中藥沖劑、中成藥保健品等行業(yè)，這些企業(yè)推動著中國中醫(yī)食療行業(yè)的發(fā)展。2022年，中國中醫(yī)食療市場規(guī)模已接近千億，并且行業(yè)仍在保持快速發(fā)展。

資料顯示，2014年到2021年，中國的大健康產(chǎn)業(yè)整體營收保持增長，2021營收規(guī)模達(dá)8.0萬億元，增幅達(dá)8.1%，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)9.0萬億元，具有顯著的增速高、變現(xiàn)快的特點(diǎn)?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》也提出，到2030年，我國健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模要達(dá)到16萬億元，行業(yè)發(fā)展空間巨大。

2013-2019年間，我國居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出持續(xù)增長，2021年達(dá)到了2115元，但仍然還存在大量未滿足的醫(yī)療健康需求。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生品已逐步向年輕群體滲透，85后、90后的保健品使用頻率和接受度異常高，95后消費(fèi)增速不斷提升。未來消費(fèi)者對大健康產(chǎn)業(yè)的需求將會持續(xù)增長。

大健康這一概念比較廣泛，其以人的生老病死以及衣食住行為中心，凡是對健康產(chǎn)生影響的都會加以重視，自我健康管理在我國得到大力提倡，也就是說，健康生活要科學(xué)，同時健康觀念要正確。

由于不斷延伸的健康理念，大健康產(chǎn)業(yè)將多個產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)了起來。大健康產(chǎn)業(yè)目前主要有兩類，一類是以產(chǎn)品為主導(dǎo)，另一類是以服務(wù)為主導(dǎo)，這兩類主要傾斜在保健以及預(yù)防方向。

目前，長輕營養(yǎng)食療已經(jīng)累計(jì)為60萬+客戶提供健康指導(dǎo)或調(diào)理服務(wù)，覆蓋360+城市。北京營養(yǎng)師協(xié)會針對長輕營養(yǎng)食療方案的效果評價報(bào)告《健康生活方式在體重管理實(shí)踐中的效果評價》顯示，長輕營養(yǎng)食療服務(wù)過的人群中，健康指數(shù)都有較好的改善，89%以上學(xué)員慢病得到了明顯的緩解，如血壓、血脂、血糖恢復(fù)效果最為突出。有 80% 以上的參與者體重可以減少 10%~30% 不等。九成左右參與者養(yǎng)成了非常健康的生活習(xí)慣，包括自主科學(xué)飲食、減少不良作息、增加運(yùn)動頻次等等。超過 98% 的客戶對課程的專業(yè)度感到滿意并且認(rèn)為生活方式管理的瘦身效果是滿意的。

健康管理的核心是如何為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對個人的健康危險因素進(jìn)行全面管理，以有效控制疾病的發(fā)生或發(fā)展，降低實(shí)際醫(yī)療支出。但傳統(tǒng)的健康管理模式痛點(diǎn)十分顯著，客戶普遍缺乏專業(yè)指導(dǎo)，健康管理方式繁瑣不便捷，客戶依從性差

對于健康教育與健康管理的重要性，國家先后頒布了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《中國防治慢性病中長期規(guī)劃(2017-2025)》《健康中國行動(2019-2030年)》等政策，對健康教育與健康管理方面作了整體部署。但實(shí)踐中可行性措施仍亟待完善。

一方面，醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)正在持續(xù)發(fā)展。例如，醫(yī)療技術(shù)創(chuàng)新、醫(yī)療新設(shè)備的研發(fā)和推廣，以及醫(yī)療服務(wù)的提升等方面都表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。尤其是石墨烯醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)、航空溫控運(yùn)輸?shù)刃屡d領(lǐng)域的發(fā)展，將為醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)帶來新的增長點(diǎn)。

另一方面，預(yù)防保健也逐漸成為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。隨著人們健康觀念的提升，預(yù)防保健的重要性日益凸顯。兒童大健康產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)以及健康管理服務(wù)等領(lǐng)域的快速發(fā)展，都為大健康產(chǎn)業(yè)的未來提供了更為廣闊的發(fā)展空間。

食療行業(yè)發(fā)展趨勢分析

營養(yǎng)食療作為健康領(lǐng)域的一個細(xì)分市場，具有巨大的市場潛力和發(fā)展機(jī)遇。一方面，消費(fèi)者對健康飲食的需求日益旺盛，不再滿足于簡單的吃飽吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環(huán)境也在鼓勵營養(yǎng)食療產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的市場環(huán)境和政策支持。

預(yù)計(jì)未來將達(dá)到20萬億市場規(guī)模。眾多國央企以及地方政府都將康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)列為戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，紛紛組建國有大健康平臺公司，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國有超過60%的省份都組建了大健康平臺公司，布局方式以資產(chǎn)劃撥、單體/連鎖項(xiàng)目運(yùn)營方式為主，這些國資平臺公司充分利用國資優(yōu)勢，通過新模式探索、新業(yè)務(wù)布局、新平臺搭建、新架構(gòu)調(diào)整，來激發(fā)新的消費(fèi)需求，尋找新的發(fā)展機(jī)會。

如果想了解更多中國食療行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國食療行業(yè)發(fā)展趨勢與投資潛力咨詢報(bào)告》。

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  2024-2029年中國食療行業(yè)發(fā)展趨勢與投資潛力咨詢報(bào)告

  食療主要研究不同食物對疾病的作用及其機(jī)制，以及如何利用食物中的營養(yǎng)成分及加工烹調(diào)方法調(diào)節(jié)機(jī)體，配補(bǔ)虛損，恢復(fù)元?dú)猓钟膊∏忠u，促進(jìn)病人恢復(fù)健康。狹義的食療與營養(yǎng)治療學(xué)關(guān)系密切，不...

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