食療行業(yè)市場現(xiàn)狀機(jī)遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月7日 來源：百度 1144 74
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如果你想了解食療行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食療行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國食療行業(yè)將面臨的機(jī)

食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。

醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)正在持續(xù)發(fā)展。例如，醫(yī)療技術(shù)創(chuàng)新、醫(yī)療新設(shè)備的研發(fā)和推廣，以及醫(yī)療服務(wù)的提升等方面都表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。尤其是石墨烯醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)、航空溫控運(yùn)輸?shù)刃屡d領(lǐng)域的發(fā)展，將為醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)帶來新的增長點(diǎn)。

另一方面，預(yù)防保健也逐漸成為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。隨著人們健康觀念的提升，預(yù)防保健的重要性日益凸顯。兒童大健康產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)以及健康管理服務(wù)等領(lǐng)域的快速發(fā)展，都為大健康產(chǎn)業(yè)的未來提供了更為廣闊的發(fā)展空間。

食療既是傳承和弘揚(yáng)中國食藥同源傳統(tǒng)文化的重要載體，也是進(jìn)入大健康時(shí)代改善國民營養(yǎng)健康狀況的現(xiàn)實(shí)選擇。作為食藥同源產(chǎn)業(yè)的新興領(lǐng)域，食療產(chǎn)業(yè)成為我國食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要發(fā)展方向。

如果你想了解食療行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食療行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國食療行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對食療行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

國民健康意識提升，追求健康生活是消費(fèi)者生活水平提升的表現(xiàn)，半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補(bǔ)食療進(jìn)行改善身體健康狀況;在需求端的推動下，中國膳食養(yǎng)生市場規(guī)模持續(xù)走高，近10年市場規(guī)模幾乎翻倍。

中醫(yī)食療就是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，利用各種食物、中藥在性味功效方面的特性，有目的地選擇某些食物并進(jìn)行一定的搭配烹調(diào)，從而有針對性地對各種病癥進(jìn)行預(yù)防、治療，輔助病后康復(fù)以及強(qiáng)身健體，以達(dá)到調(diào)和氣血、平衡陰陽、扶正固本、延年益壽的目的。

中國中醫(yī)行業(yè)發(fā)達(dá)，將不同的中藥、食物進(jìn)行搭配，可以制成各種形式的中醫(yī)食療產(chǎn)品，目前市場上較為常見的類別有粥、羹、茶、酒、汁、飲、膏、藥膳、精汁等，涉及粉劑、口服液、顆粒、飲料、酒劑、茶劑、丸劑、膠劑、膏劑和糖果等諸多劑型。

伴隨著消費(fèi)者人群和經(jīng)營規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，對大健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了很大的推動作用。為了更好地提升全民健康水準(zhǔn)，國家也持續(xù)明確提出切實(shí)有效的新醫(yī)改方案和“健康中國”的身心健康發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，將“身心健康大國”提高至國家發(fā)展戰(zhàn)略高度，“健康中國2030戰(zhàn)略”又對人民健康水準(zhǔn)，健康醫(yī)療能力，身心健康系統(tǒng)健全明確提出了更好的規(guī)定，激勵(lì)為完成全民健康而勤奮。

大健康產(chǎn)業(yè)是一個(gè)有很大市場前景的綜合型新興產(chǎn)業(yè)群集?，F(xiàn)階段涉及到醫(yī)療商品、保健產(chǎn)品、健康食品、醫(yī)療設(shè)備、保健器具、休閑娛樂運(yùn)動健身、健康服務(wù)、健康管理咨詢等眾多與我們身體健康密切有關(guān)的制造和業(yè)務(wù)行業(yè)。

2021年國內(nèi)營養(yǎng)品市場終端有超過2600億元市場規(guī)模，膳食補(bǔ)充劑及維生素占七成，運(yùn)動營養(yǎng)增速最快，預(yù)測2025年市場規(guī)模將達(dá)3200億元。其中，年輕人正身體力行地成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)主力軍，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過1000元用于健康養(yǎng)生，18至35歲的年輕消費(fèi)人群占比高達(dá)83.7%。

在為自己購買的營養(yǎng)食品中最看重的功能分別為維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫、改善睡眠。年輕人的需求越來越多元化、細(xì)分化，消費(fèi)市場呈現(xiàn)多點(diǎn)增長。與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品相比，便攜、簡單、即食的“輕營養(yǎng)”產(chǎn)品更受“Z世代”青睞。

食療很多企業(yè)都有一個(gè)有趣的特點(diǎn)，就是喜歡在他們所處的行業(yè)名稱上增添一些點(diǎn)綴，例如前面加個(gè)“大”字，或者后面加個(gè)“+”號，以表示他們也是這些熱點(diǎn)行業(yè)、風(fēng)口行業(yè)、藍(lán)海行業(yè)中的一員。有很多企業(yè)自稱大健康企業(yè)，但是主營業(yè)務(wù)卻是做艾灸的，或是搞美容、賣補(bǔ)品的，以至于我們無法為“大健康”下一個(gè)明確的定義，只能說和健康有關(guān)的都是大健康，因此混淆視聽，魚龍混雜的產(chǎn)品不計(jì)其數(shù)的出現(xiàn)只市場上。

前些年微商的興起，已經(jīng)搶奪了很多傳統(tǒng)大健康產(chǎn)品的份額，各種概念的健康產(chǎn)品在微商上亂搞，低價(jià)、低品質(zhì)把市場搞得一塌糊涂。當(dāng)然，時(shí)至今日，很多做大健康的微商也玩不下去了，因?yàn)樾碌牧髁窟M(jìn)不來，老的流量又在流失，微商走到今天也已經(jīng)接近窮途末路了。

2023食療行業(yè)市場前景趨勢

營養(yǎng)食療作為健康領(lǐng)域的一個(gè)細(xì)分市場，具有巨大的市場潛力和發(fā)展機(jī)遇。一方面，消費(fèi)者對健康飲食的需求日益旺盛，不再滿足于簡單的吃飽吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環(huán)境也在鼓勵(lì)營養(yǎng)食療產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的市場環(huán)境和政策支持。

近年來，國內(nèi)涉及藥膳的企業(yè)約有8萬家，主要分布在藥膳餐飲、涼茶、藥酒、固體藥膏、中藥沖劑、中成藥保健品等行業(yè)，這些企業(yè)推動著中國中醫(yī)食療行業(yè)的發(fā)展。2022年，中國中醫(yī)食療市場規(guī)模已接近千億，并且行業(yè)仍在保持快速發(fā)展。

此外，中醫(yī)食療行業(yè)作為健康行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，國家也陸續(xù)出臺了多項(xiàng)政策推動國內(nèi)中醫(yī)食療行業(yè)的發(fā)展。2017年的《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》、2022年的《關(guān)于全面加強(qiáng)老年健康服務(wù)工作的通知》、《"十四五"國民健康規(guī)劃》等，均為中國食療行業(yè)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

大健康產(chǎn)業(yè)的是長期的趨勢，大家都知道，但大健康的范疇非常廣泛，產(chǎn)業(yè)鏈很長，需要在產(chǎn)業(yè)鏈上有大的投入：平臺，團(tuán)隊(duì)，技術(shù)，品牌，產(chǎn)品，模式，推廣，這些不是一般的企業(yè)可以做到的。就算完成了前期的工作，后期產(chǎn)品的銷售才真正考驗(yàn)企業(yè)的能力。

藥食同源與食品工業(yè)結(jié)合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補(bǔ)食品，特別是即食類產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產(chǎn)品價(jià)格高的問題，即食零食(如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃)、膏滋(如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、燉品(如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠)等，極大方便消費(fèi)者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網(wǎng)店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費(fèi)力量。

在年輕一代消費(fèi)群體的巨大市場需求下，以傳統(tǒng)“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場，許多新老品牌更是將中式草本飲料進(jìn)行開發(fā)與迭代，以簡約、清新的外觀和科學(xué)配比的食材迎合市場需求，掀起了新一輪“中式食補(bǔ)潮流”。

《湖北省大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》指出，將加快開發(fā)功能食品列入健康食品提檔升級行動。重點(diǎn)開發(fā)提高免疫力、防止慢性病、調(diào)整亞健康、延緩衰老、改善智力等健康干預(yù)型靶向設(shè)計(jì)的功能食品。積極研發(fā)生產(chǎn)嬰幼兒配方食品、老年個(gè)性化營養(yǎng)食品和腸道微生態(tài)調(diào)控食品。加強(qiáng)藥食同源植物功能性成分的挖掘和食品開發(fā)。推動藥食同源食品、富硒食品等功能食品在食療保健與疾病預(yù)防方面的開發(fā)應(yīng)用，提高產(chǎn)品附加值。

我國食品工業(yè)應(yīng)充分利用好“食藥同源”資源寶庫，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)以普通食品形態(tài)為載體，可有效預(yù)防和降低慢病風(fēng)險(xiǎn)，或調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的食療食品。因此，將大力發(fā)展食療食品產(chǎn)業(yè)變成我國食品行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、改善國民營養(yǎng)健康狀況的戰(zhàn)略行動，應(yīng)成為業(yè)界共識。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國食療市場進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食療行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國食療行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

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