生姜行業(yè)生成鏈及市場機遇分析 生姜價格持續(xù)走高

• 方蔓桃 2024年2月22日 來源：百度 327 14
• 繁體

目前生姜產(chǎn)季正處于老姜向新姜的過渡期?！斑@造成了不確定性，人們不會輕易給出價格。有時生姜看起來很貴，有時又不太貴。中國生姜的價格承受著部分壓力，而來自秘魯和巴西生姜近幾周相當穩(wěn)定。然而，質量差異很大，有時確實會導致每箱4-5歐元的價格差異，”一位荷蘭進

一、生姜行業(yè)現(xiàn)狀

生姜行業(yè)是一個涵蓋了種植、收購、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)的綜合性產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著生姜的藥用價值和保健功能逐漸被社會認可，生姜行業(yè)也迎來了前所未有的發(fā)展機遇。

種植環(huán)節(jié)：生姜種植是生姜行業(yè)的起點，種植生姜需要選擇適合生姜生長的土地和氣候條件，同時還需要科學的管理和施肥等。生姜的種植周期一般為6-8個月，期間需要精心的管理和護理。

2022年10月，臨泉縣生姜交易市場建成。從事生姜交易23年的劉紅負責市場運營。

“這些年在外地跑市場，我掌握了生姜從種植、倉儲保鮮到銷售的全套技術，還參與了山東生姜期貨貿(mào)易標準的制定。”劉紅說，此次選擇回鄉(xiāng)發(fā)展，就是想發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，為臨泉生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡綿薄之力。

臨泉縣生姜交易市場總建筑面積8000余平方米，設有生姜交易市場、加工區(qū)、冷鏈倉儲區(qū)、出口服務中心、綜合商務區(qū)、跨境物流、物流配送區(qū)，功能齊全，是皖北地區(qū)規(guī)模最大的生姜專業(yè)交易市場。

收購環(huán)節(jié)：生姜收獲后，需要通過收購環(huán)節(jié)將生姜集中起來，為后續(xù)的加工和銷售做好準備。收購環(huán)節(jié)需要選擇優(yōu)質的生姜，并進行初步的篩選和分類。

目前生姜產(chǎn)季正處于老姜向新姜的過渡期?！斑@造成了不確定性，人們不會輕易給出價格。有時生姜看起來很貴，有時又不太貴。中國生姜的價格承受著部分壓力，而來自秘魯和巴西生姜近幾周相當穩(wěn)定。然而，質量差異很大，有時確實會導致每箱4-5歐元的價格差異，”一位荷蘭進口商表示。

近年來，臨泉縣高質量培育高素質農(nóng)民，讓他們加快成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和推動城鄉(xiāng)發(fā)展一體化的中堅力量，臨泉縣譚棚鎮(zhèn)張老家村村民張海濤就是其中一位。兩年前，張海濤返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展生姜種植，如今，他的產(chǎn)業(yè)干得有聲有色，帶領鄉(xiāng)親們在鄉(xiāng)村振興之路上越走越穩(wěn)。

“你們看，咱們現(xiàn)在的姜葉，跟視頻上的姜葉是一樣的，說明咱們前期管理的效果是非常好的?！痹趶埨霞掖宓纳N植基地，張海濤正在和村民們一起研究生姜的新式田管方法。一個月前，由于雨水增多的原因，生姜的葉片出現(xiàn)了劈葉現(xiàn)象，一定程度影響后期產(chǎn)量。為此，張海濤利用網(wǎng)絡平臺，及時求助相關專家學者，最終解決了這一難題。

“當時出現(xiàn)這個問題，我也比較著急，然后就通過網(wǎng)絡平臺，查閱一些生姜管護知識，求助了一些農(nóng)業(yè)專家?！迸R泉縣譚棚鎮(zhèn)張老家村生姜種植基地負責人張海濤告訴記者，通過專家的方法，不到10天，問題就解決了。

銷售環(huán)節(jié)：銷售環(huán)節(jié)是生姜行業(yè)的最終環(huán)節(jié)，包括批發(fā)、零售、線上銷售等多個渠道。銷售環(huán)節(jié)需要根據(jù)市場需求和消費者需求，制定不同的銷售策略和方案，以提高生姜的銷售額和市場占有率。、

我國生姜主要以出口為主，受新冠肺炎疫情的持續(xù)影響，國際交通運輸不暢，運輸公司提高了國際貨運價格，我國對外出口貿(mào)易成本增加，生姜出口量下降明顯，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年上半年我國生姜出口量為23.14萬噸，同比增長3.34%。

隨著生姜季的轉變，貿(mào)易商面臨著價格波動和質量變化的問題，導致了荷蘭市場的不可預測性。另一方面，由于中國生姜產(chǎn)量減少且質量不理想，德國正面臨供應不足的問題，同時預計下一步巴西和秘魯?shù)墓矔艿接绊憽?/p>

二、市場機遇分析

生姜為被子植物門單子葉植物綱姜目姜科姜屬多年生草本植物，在我國栽培歷史悠久。生姜在中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學中使用較為廣泛，其臨床功效主要有發(fā)汗解表、溫中止嘔、化痰止咳、和脾消腫等，主要用于治療外感風寒、胃寒嘔吐等癥。

健康消費需求增長：隨著人們對健康的重視程度不斷提高，健康消費需求也在不斷增長。生姜作為一種具有保健功能的食材和中藥材，受到了越來越多消費者的青睞。因此，生姜行業(yè)具有巨大的市場潛力。

電子商務的發(fā)展：隨著電子商務的快速發(fā)展，線上銷售渠道已經(jīng)成為生姜行業(yè)的重要銷售渠道之一。通過電子商務平臺，可以將生姜產(chǎn)品直接銷售給消費者，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高利潤。

與海外不同，我國的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費當中的比重達到68.72%。主要是調(diào)味鮮食，北方市場以銷售面姜為主，南方市場更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產(chǎn)量的8.74%。另外國內(nèi)生姜的損耗率較高，超過10%，姜在進庫以前必須歷經(jīng)嚴苛挑選，水份大的要去除，由于存儲的情況下非常容易爛，降水過多的狀況會造成姜內(nèi)水份成分擴大，提升庫存量難度系數(shù)。

政策扶持：近年來，國家加大了對生姜行業(yè)的政策扶持力度，出臺了一系列支持政策和措施，為生姜行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

國際市場需求增長：隨著全球經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國際市場對生姜的需求量也在不斷增長。生姜作為一種具有獨特風味的食材和中藥材，在國際市場上具有很大的競爭優(yōu)勢。

總之，生姜行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。企業(yè)需要抓住市場機遇，加強技術創(chuàng)新和品牌建設，提高產(chǎn)品質量和服務水平，不斷滿足消費者的需求，實現(xiàn)快速發(fā)展。同時，政府和社會各界也需要加強監(jiān)管和支持，推動生姜行業(yè)的健康發(fā)展。

想要了解更多生姜產(chǎn)品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  隨著生姜產(chǎn)品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的生姜產(chǎn)品企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡