芝麻深加工行業(yè)市場怎么樣?芝麻深加工行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月30日 來源：百度 817 50
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為確保芝麻深加工行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解芝麻深加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)

芝麻又名胡麻，是一年生直立草本植物，主要分布在世界上的熱帶以及部分溫帶地區(qū)。芝麻作為一種古老的物種，種植歷史已有5000多年。相傳是在西漢時期由西域傳入我國。芝麻是我國的主要油料之一，含油量高達(dá)45%~63%。芝麻富含大量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有很高的食用價值。目前國內(nèi)芝麻芝麻油主要用于芝麻油的生產(chǎn)，其加工工藝主要有水代法、壓榨法和水酶法等，其中水代法是我國傳統(tǒng)的芝麻加工芝麻油的方法，水酶法是一種新型的提取油脂的方法， 近年來被普遍看好，發(fā)展?jié)摿^大。

2022年2月國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于印發(fā)“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》指出要加強西北地區(qū)芝麻等油料作物保護(hù)區(qū)建設(shè)，2023年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化高質(zhì)量發(fā)展的意見》支出到2025年我國大宗糧油初加工機械化生產(chǎn)服務(wù)體系基本建立，大宗油料機械化率達(dá)60%以上。目前國內(nèi)芝麻領(lǐng)域相關(guān)政策主要集中在促進(jìn)和推進(jìn)機械化率政策為主。

為確保芝麻深加工行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解芝麻深加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能芝麻深加工從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

芝麻具有很高的經(jīng)濟價值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業(yè)制作潤滑油和肥皂、精飼料、糕點的餡料等。2020年我國消費芝麻量為148.2萬噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬噸左右的21.2%，是全球芝麻消費最多的國家。

近幾年來，我國進(jìn)口芝麻的數(shù)量也不斷增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2020年我國進(jìn)口芝麻達(dá)101.5萬噸，較2019年的81.5萬噸增長了24.5%，遠(yuǎn)超國產(chǎn)芝麻的產(chǎn)量，成為全球進(jìn)口芝麻數(shù)量最多的國家。

芝麻產(chǎn)業(yè)鏈情況而言，芝麻上游主要為芝麻種子、農(nóng)藥化肥、營養(yǎng)補充劑、土地、農(nóng)戶和農(nóng)機等，中游主要為芝麻的種植，目前國內(nèi)整體芝麻種植較為分散，下游芝麻加工最主要產(chǎn)品是芝麻油，還可作為芝麻糊、復(fù)合蛋白粉等領(lǐng)域使用，目前我國芝麻加工企業(yè)以個體小作坊為主，規(guī)模企業(yè)較少，研發(fā)力量薄弱。隨著下游芝麻應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)擴張，各類休閑加工食品也逐步增加，有望帶動芝麻需求持續(xù)增長，未且來隨著國內(nèi)芝麻精深加工技術(shù)研究繼續(xù)推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)鏈將逐漸向精細(xì)化工、美容和醫(yī)藥等方面延伸。

芝麻按種類分為白皮芝麻、黃白芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻等。我國芝麻生產(chǎn)歷史悠久，種植面積呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，生產(chǎn)技術(shù)也一直在進(jìn)步。

我國的芝麻種植地區(qū)主要分布在黃淮平原、南襄盆地和長江中下游地區(qū)，具體包括河南、湖北、江西、湖南、安徽、山西、江蘇、浙江、重慶、廣東等地。

根據(jù)中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其中河南、湖北的合計芝麻種植面積達(dá)到19.1萬公頃，占總種植面積的67%。兩省的芝麻產(chǎn)量合計達(dá)到32.8萬噸，占總產(chǎn)量的70%?？梢钥闯?，我國芝麻產(chǎn)業(yè)分布較為集中，主要聚集在河南、湖北兩地。

芝麻油因其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值而被譽為液體黃金，它既是高檔營養(yǎng)油，又是高檔調(diào)味品。芝麻油風(fēng)味老少咸宜，符合中國人的飲食習(xí)慣。中國的芝麻油全球數(shù)第一，而中國的芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)全球領(lǐng)先。

中國人用的芝麻油全球數(shù)第一，年消費量近50萬噸;同時也是芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)領(lǐng)先的國家。生產(chǎn)芝麻油的企業(yè)遍布大江南北，各有絕活，“十里麻油香、千人販油忙“，在河南、山東、安徽、湖北等芝麻傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)形成了蓬勃發(fā)展的芝麻油產(chǎn)業(yè)集群。

固有的消費認(rèn)知決定了芝麻油的市場規(guī)模有限，而眾多的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊更稀釋了規(guī)模量，目前國內(nèi)芝麻油行業(yè)大規(guī)模企業(yè)多為食用油整體行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，還未出現(xiàn)真正意義上的芝麻油領(lǐng)導(dǎo)品牌，品牌格局尚未形成。

芝麻深加工系列產(chǎn)品主要有芝麻油、復(fù)合蛋白粉、不飽和脂肪酸膠囊、膳食纖維等，采用高科技的生產(chǎn)工藝，經(jīng)科學(xué)提取，配入其它營養(yǎng)物質(zhì)精制而成的保健食品。該產(chǎn)品特點是天然、營養(yǎng)、適口，并且有良好的保健療效。

目前，芝麻深加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對較小。芝麻加工小作坊普遍存在，規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國專業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，知名品牌缺乏。尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、產(chǎn)加銷一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局。

芝麻作為一種綜合利用價值很高的經(jīng)濟作物，多元化利用途徑廣泛，加工產(chǎn)品繁多。其功能可劃分為油用、食品用、工業(yè)用、藥用、飼料用等5大功能。我國芝麻供需現(xiàn)狀而言，產(chǎn)量較為波動，多年來穩(wěn)定在35-50萬噸左右，數(shù)據(jù)顯示2022年我國芝麻產(chǎn)量43.53萬噸，而2011年我國芝麻產(chǎn)量為45.76萬噸，芝麻需求領(lǐng)域整體呈現(xiàn)波動增長態(tài)勢，2022年我國芝麻需求量達(dá)146.11，明顯高于國內(nèi)芝麻，進(jìn)口依賴程度持續(xù)走高，種植規(guī)模來看，我國芝麻種植面積為2021年達(dá)285.4千公頃，較2020年的292.07千公頃小幅度下降。

芝麻深加工行業(yè)市場機遇分析

隨著國民消費水平提高，芝麻技術(shù)更新?lián)Q代，加工行業(yè)走向品牌化等因素，芝麻加工技術(shù)的不斷提高，深加工產(chǎn)品的種類也在不斷增加，如芝麻醬、芝麻油、芝麻糊等。這些深加工產(chǎn)品不僅滿足了人們對多樣化食品的需求，也增加了芝麻行業(yè)的附加值。

目前我國芝麻企業(yè)加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對較小，主要以加工小作坊普遍存在，規(guī)模化加工企業(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國專業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、產(chǎn)加銷一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局。且隨著國內(nèi)芝麻對外依存度持續(xù)走高，定價權(quán)逐漸喪失，雖芝麻進(jìn)口量穩(wěn)步增加，對國際市場價格影響較大，但逐漸失去對芝麻的定價權(quán)，國內(nèi)市場價格普遍高于國際市場。

當(dāng)前，我國正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期和機遇期，部分大宗作物的生產(chǎn)過剩與芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足形成鮮明反差。受市場價格、國內(nèi)市場強勁需求及政策等多重利好因素影響，農(nóng)戶種植積極性逐漸被調(diào)動起來，再加上專業(yè)合作社和種植大戶的帶動，芝麻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平將會大幅提高。預(yù)計未來一段時期我國芝麻種植面積仍將存在較大的增長潛力。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及芝麻深加工專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  芝麻深加工行業(yè)研究報告主要分析了芝麻深加工行業(yè)的市場規(guī)模、芝麻深加工市場供需求狀況、芝麻深加工市場競爭狀況和芝麻深加工主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對芝麻深加工行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測...

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