2024休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研：休閑零食賽道已經(jīng)進(jìn)入“平價(jià)”周期

• 吳亞楠 2024年2月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1407 93
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“高端性?xún)r(jià)比”在2022年底被首次明確提出，開(kāi)始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價(jià)不降質(zhì)”的路線(xiàn)，這被視為休閑零食走入低價(jià)時(shí)代的信號(hào)。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。休閑食品包括糖果、巧克力、膨化食品、蜜餞果干、堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)等各類(lèi)食品。

休閑食品市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力。企業(yè)需要關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和政策變化，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)質(zhì)量提升，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)需求的變化。同時(shí)，要注重可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、健康的休閑食品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

在滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的食用需求下，休閑零食的發(fā)展走向精細(xì)化、多元化。從品類(lèi)看，年輕消費(fèi)群體帶動(dòng)零食分類(lèi)更加細(xì)化，涵蓋糕點(diǎn)點(diǎn)心、堅(jiān)果蜜餞、糖巧膨化、肉制品等類(lèi)目;從需求場(chǎng)景看，一款“好零食”，不僅要能滿(mǎn)足飽腹、解饞等基本需求，還要滿(mǎn)足情緒需求，具備犒賞、社交、懷舊等延伸功能。

我國(guó)人口基數(shù)大，擁有著世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)，隨著我國(guó)居民收入條件的改善，休閑零食逐漸成為消費(fèi)者日常生活中的剛性需求，我國(guó)休閑零食市場(chǎng)潛力巨大。

伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)休閑食品體系逐步得到完善，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長(zhǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)能力不斷加強(qiáng)，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)更希望能得到高層次、專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化的服務(wù)，甚至期望得到消費(fèi)產(chǎn)品之外的享受。國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端休閑食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，本土消費(fèi)中高端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)也是今后的一個(gè)方向。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將由快速增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向微增市場(chǎng)，性?xún)r(jià)比、質(zhì)量、消費(fèi)體驗(yàn)等將成為品牌們下一階段競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

良品鋪?zhàn)訉?shí)施17年來(lái)首次最大規(guī)模降價(jià)，300款產(chǎn)品平均降價(jià)22%，最高降幅45%。良品鋪?zhàn)有冀祪r(jià)后，章燎原在朋友圈發(fā)文稱(chēng)，三只松鼠已經(jīng)在一年前明確“高端性?xún)r(jià)比”戰(zhàn)略。通過(guò)供應(yīng)鏈全鏈路的優(yōu)化，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的溢出，并將這部分利潤(rùn)讓渡給消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)的同時(shí)兼具性?xún)r(jià)比。

“高端性?xún)r(jià)比”在2022年底被首次明確提出，開(kāi)始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價(jià)不降質(zhì)”的路線(xiàn)，這被視為休閑零食走入低價(jià)時(shí)代的信號(hào)。

目前整個(gè)休閑零食賽道已經(jīng)進(jìn)入了“平價(jià)”周期，求變是必然的選擇。在保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的前提之下，品牌通過(guò)降本增效的方式進(jìn)行價(jià)格方面的調(diào)整，這個(gè)戰(zhàn)略調(diào)整是非常及時(shí)的。

休閑食品發(fā)展趨勢(shì)

個(gè)性化與定制化：隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的提高，休閑食品將越來(lái)越傾向于定制化產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味和需求。

健康與營(yíng)養(yǎng)：消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的需求越來(lái)越高，健康概念的產(chǎn)品將成為市場(chǎng)主流。企業(yè)需要加強(qiáng)產(chǎn)品的健康和營(yíng)養(yǎng)屬性，推出更多低糖、低脂、高纖維等健康產(chǎn)品。

品質(zhì)與安全：消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和安全的需求也越來(lái)越高，企業(yè)需要加強(qiáng)品質(zhì)管理和食品安全控制，提高產(chǎn)品的安全性和可靠性。

智能化與數(shù)字化：智能化與數(shù)字化技術(shù)將在休閑食品市場(chǎng)中得到廣泛應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率、降低成本，并為消費(fèi)者提供更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。例如，智能倉(cāng)儲(chǔ)、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等手段將逐漸普及。

跨界合作與創(chuàng)新：休閑食品企業(yè)將加強(qiáng)與其他行業(yè)的跨界合作與創(chuàng)新，拓展業(yè)務(wù)范圍和市場(chǎng)空間。例如，與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)合作，開(kāi)發(fā)具有文化特色的休閑食品;與健康產(chǎn)業(yè)合作，開(kāi)發(fā)具有保健功能的休閑食品。

2024年休閑食品行業(yè)市場(chǎng)前瞻

當(dāng)下社交電商、直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)零售等新零售業(yè)態(tài)爆發(fā)，也給休閑零食品牌在業(yè)務(wù)模式上實(shí)現(xiàn)更多組合，帶來(lái)更高的增量。

但線(xiàn)下仍是休閑食品的大頭。

線(xiàn)下渠道仍然占據(jù)休閑食品流通份額的85%以上，零食專(zhuān)賣(mài)店、便利店等現(xiàn)代渠道不斷擠占傳統(tǒng)夫妻店的市場(chǎng)份額，渠道升級(jí)趨勢(shì)明顯;線(xiàn)上渠道占比約14.1%，傳統(tǒng)電商平臺(tái)增長(zhǎng)放緩，線(xiàn)上流量向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和內(nèi)容化的電商平臺(tái)集中。

1月18日，零食很忙&趙一鳴零食繼昨日宣布未來(lái)半年投入10億進(jìn)軍北方市場(chǎng)后，再次對(duì)外公布品牌最新全國(guó)招商加盟政策。

據(jù)零食很忙集團(tuán)方面表示，此次推出的大力度加盟政策，表明了品牌全國(guó)化的決心，具體包括2024年1月22日-4月30日期間，全國(guó)區(qū)域加盟零食很忙和趙一鳴零食的加盟商，可享有0加盟費(fèi)、0管理費(fèi)、0培訓(xùn)費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)、裝修費(fèi)0利潤(rùn)，開(kāi)店一次性補(bǔ)貼10萬(wàn)元，且門(mén)店招牌面積超過(guò)20平方米的，超出部分按300元/平方米補(bǔ)貼。

隨著北方市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)被提上日程，是否意味著品牌加盟條件會(huì)有所放松?對(duì)此，零食很忙集團(tuán)表示，整體的導(dǎo)向和方針不會(huì)變，會(huì)繼續(xù)做好“加盟商嚴(yán)選、門(mén)店強(qiáng)管”。

市場(chǎng)變化瞬息萬(wàn)變，如何“把握節(jié)奏”正是難點(diǎn)所在，極其考驗(yàn)品牌的運(yùn)營(yíng)內(nèi)功，它需要連鎖品牌在持續(xù)加密市場(chǎng)、提高知名度和滲透率的同時(shí)，不令加盟新店影響原有店鋪的營(yíng)收。如何帶來(lái)增量而非造成分流，將是這家高速擴(kuò)張中的零食巨頭面臨的重要課題。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的休閑食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)休閑食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多休閑食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。休閑食品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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