小小巧克力折射中國市場“磁吸力” 巧克力行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月5日 來源：百度 1142 73
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為確保巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

藍色、黃色、綠色、粉色……在?？谑薪瓥|新區(qū)加綠巧食品制造業(yè)(海南)有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，一顆顆五顏六色、形狀各異的巧克力在生產(chǎn)線上傳送著。

加綠巧海南公司是今年以來外資企業(yè)在中國加大投資、擴大產(chǎn)能的一個縮影。根據(jù)商務(wù)部最新數(shù)據(jù)，今年1-10月，全國新設(shè)立外商投資企業(yè)41947家，同比增長32.1%。專家表示，持續(xù)優(yōu)化的營商環(huán)境、超大規(guī)模市場、體系完善的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，不斷增強中國對外資企業(yè)的吸引力。

為確保巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能巧克力從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國消費者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，自2016年以來，全球巧克力市場規(guī)模持續(xù)增長，到2020年增長至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需求量大幅下降，市場規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。

從區(qū)域分布情況來看，歐美等發(fā)達地區(qū)是巧克力最主要的消費市場。據(jù)資料顯示，2020年全球巧克力市場占比前三的地區(qū)分別為美國、印尼和德國，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國以2.9%的占比位列第九。、

隨著人們生活水平的不斷提升，人們的飲食習(xí)慣從基本的飽腹需求向滿足口腹之欲而轉(zhuǎn)變，巧克力也越發(fā)受到人們的喜愛，市場規(guī)模持續(xù)擴張。然而隨著疫情的爆發(fā)疊加人們健康意識的不斷提升，2020年我國巧克力市場規(guī)模開始下滑。到2021年，我國巧克力行業(yè)市場規(guī)模為36.59億美元，同比增長4.4%。

來自中國歐盟商會的調(diào)查顯示，近四分之一的受訪企業(yè)，計劃進一步或完全將供應(yīng)鏈放在中國境內(nèi)。

數(shù)據(jù)顯示，今年前10月，加拿大、英國、法國等國家實際對華投資同比增長超九成;全國新設(shè)立外商投資企業(yè)近4.2萬家，同比增長32.1%;制造業(yè)實際使用外資金額2834.4億元，同比增長1.9%。

中國社科院世界經(jīng)濟與政治研究所研究員高凌云說，在華新設(shè)外企保持增長，足見中國對全球投資者仍有強大吸引力，“投資中國”仍是主流和大勢所趨。

中央財經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院院長張曉濤表示，通過擴大市場規(guī)模，改善營商環(huán)境，拓展制度型開放紅利，中國將繼續(xù)成為全球最有吸引力的外商投資目的地，更多外資流入中國可期。

巧克力行業(yè)市場機遇分析

從國內(nèi)市場看，對于多數(shù)中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規(guī)模在全球市場中占據(jù)很小的比重。據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國巧克力市場規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場規(guī)模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

從競爭看，現(xiàn)階段我國巧克力市場上占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)的仍是外資品牌，市場份額超九成。隨著消費升級和健康訴求變化，一線外資品牌由于產(chǎn)品更新遲緩、未及時了解本土消費訴求等因素，也讓一些本土新品牌如每日黑巧、諾梵借機破土而出，其瞄準(zhǔn)時下關(guān)注熱點“減糖”、“功能性“等趨勢，憑借著生巧、黑巧克力等熱門單品收獲一波本土消費者。未來，功能性、有機和低糖低脂巧克力的產(chǎn)量和銷售增長將超過普通巧克力，其增長率或達到后者的兩倍以上。

我國從意大利、俄羅斯、比利時三國進口的可可及巧克力食品占比達到46%。比利時在1983年創(chuàng)建了漢密巧克力品牌，致力于將比利時最好的哈頓巧克力展現(xiàn)在世人面前。85%的產(chǎn)品出口到全球60多個國家，產(chǎn)品種類包括雅致綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。30年前由Guy和Liliane Foubert創(chuàng)立的吉利蓮，是目前比利時最大的盒裝巧克力生產(chǎn)商，每天生產(chǎn)75噸高品質(zhì)的巧克力，銷往全球132個國家。中國可可及巧克力食品主要出口想中國香港、菲律賓、美國等地區(qū)。

以適應(yīng)市場需求，現(xiàn)在還有不少創(chuàng)新成分商品問世。比如，低度酒的銷售受到了一定程度上的影響，而其他產(chǎn)品的銷量卻并沒有明顯下降，甚至有些產(chǎn)品還保持著上升趨勢。例如燕麥奶、低度果酒、無糖飲料上架，人的選擇越來越豐富，巧克力市場正逐步走下坡路。不過，巧克力市場并沒有因此而衰退，反而得到了一定程度上的發(fā)展。還有些細分市場已經(jīng)取得突破性進展，黑巧克力是其典型的代表。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在細分市場中，黑巧克力銷售發(fā)展相當(dāng)迅速，由于如今它的生產(chǎn)技術(shù)和成分非常的健康，符合當(dāng)今消費者需要，以二〇一九年各線上甜品消費趨勢為切入點，濃度超過70%的黑巧克力約占70%，黑巧克力在80%~90%之間的銷量份額，也已連續(xù)兩年取得較大增長。因此，黑巧克力產(chǎn)品已經(jīng)成為很多人喜愛的飲品之一。現(xiàn)在各大品牌還不斷推出高濃度黑巧克力系列，以迎合年輕人偏好。

伴隨著如今國內(nèi)老齡化程度日益提高，人民群眾物質(zhì)生活水平日益提高，人們對于健康的要求日益提高，唯有確立大健康觀念，發(fā)展若干健康產(chǎn)業(yè)，提高健康服務(wù)水平，才能使企業(yè)得到更蓬勃的發(fā)展。

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