肉兔養(yǎng)殖市場前景廣闊 2023肉兔養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)分析

• 陳觀秋 2023年12月28日 來源：重慶日報 四川新聞網(wǎng) FAO 中國畜牧雜志微信號 980 62
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兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低能量、少尿酸“四高三低一少”特點，其綜合營養(yǎng)價值高，還具有保健功效，深受人們喜愛。肉兔養(yǎng)殖投資少、周期短、出欄快、用工少，是一個見效快的產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的市場前景，可以說投資門檻相對較低，

肉兔養(yǎng)殖市場前景廣闊

肉兔養(yǎng)殖投資少、周期短、出欄快、用工少，是一個見效快的產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的市場前景，可以說投資門檻相對較低，能實現(xiàn)快速致富。

兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低能量、少尿酸“四高三低一少”特點，其綜合營養(yǎng)價值高，還具有保健功效，深受人們喜愛。

兔肉肉質(zhì)爽滑有嚼勁，而且高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇，被稱為“葷中之素”。目前四川、重慶、廣東、福建等地區(qū)是主要的兔肉消費地區(qū)，有傳統(tǒng)兔肉消費習(xí)慣。近年來，北京、內(nèi)蒙古等北方城市的兔肉消費也在快速增加。

四川共銷售近3億只兔子，平均每秒9只，年銷量增幅約10%，占全國市場近7成，是當(dāng)之無愧的第一銷兔大省。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會統(tǒng)計，作為全國第一產(chǎn)兔大省，四川年產(chǎn)兔約2億只、30萬噸左右，占全國產(chǎn)量逾1/3，集中產(chǎn)自自貢、南充等地，多為散戶小規(guī)模養(yǎng)殖，主要供本地消化。省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)顯示，作為消費大省，四川兔業(yè)發(fā)展不足，每年約15萬噸、近億只兔子需從省外引進。

總的來說，兔肉品類目前還沒有現(xiàn)象級的品牌出現(xiàn)，在川渝有巨大市場，而且外省兔肉消費比例也在增加，但還是僅限于川渝的特色美食，川渝以外尚未普及。 而一種食材是否具備成為爆品的潛力，除了看消費端的消費習(xí)慣和需求之外，還要看供應(yīng)鏈端是否成熟。

此外兔皮、兔毛等產(chǎn)品為全球紡織業(yè)的重要原料構(gòu)成之一。

在此背景下，兔子養(yǎng)殖市場也隨之發(fā)展。

目前兔業(yè)兔養(yǎng)殖品種主要可以分為獺兔(皮用)、毛兔、肉兔三大類，養(yǎng)殖模式主要有庭院式養(yǎng)殖、規(guī)模化養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成本主要由籠舍費用、飼料費用、種兔費用、防疫費用構(gòu)成。

肉兔養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)分析

肉兔品種的優(yōu)劣，直接關(guān)系到肉兔生產(chǎn)水平的高低和經(jīng)濟效益的好壞，一個好的品種，在同等情況下可以產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品。所以，肉兔品種的良種化是提高養(yǎng)兔經(jīng)濟效益的首要措施。了解肉兔品種的基本知識，有利于引種、保種以及正確的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營管理，從而獲得最佳的經(jīng)濟效益。

榮縣青山綠水，草料豐富，有著養(yǎng)兔的悠久歷史，20年前的農(nóng)村幾乎家家戶戶養(yǎng)兔。近年來，榮縣養(yǎng)兔呈現(xiàn)“一減一增”模式，減少的是一家一戶的散養(yǎng)，增加的是適度規(guī)模養(yǎng)殖場。目前，榮縣有年出欄5000只以上的150多戶規(guī)模養(yǎng)兔專業(yè)戶，占據(jù)了全縣肉兔產(chǎn)業(yè)的大半壁河山。

據(jù)了解，1至11月，榮縣向成都、重慶及省外出欄成品肉兔1210余萬只，產(chǎn)值近6億元，按65萬戶籍人口計算，每個榮縣人養(yǎng)兔出欄18.6只。“這人均出欄兔子數(shù)量，居全市第一?！睒s縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

榮縣人不僅養(yǎng)兔，而且特別喜歡吃兔，有專營麻辣兔、冷吃兔、冷鍋兔、鮮鍋兔等的餐飲店，有居民隨心所欲做的小煎兔、水煮兔，有朋自遠(yuǎn)方來，兔子成了榮縣人招待客人的“必上菜”。“榮縣本地人，每年每人至少吃兩只以上?！睒s縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國肉兔養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》分析：

肉兔生產(chǎn)性能好，適應(yīng)性強，適應(yīng)各種生活環(huán)境的能力強，抗病力強，成活率高，非常適合長期飼養(yǎng)。

為壯大村集體經(jīng)濟，帶動村民增收，長堰村將目光瞄向了肉兔養(yǎng)殖，并整合項目資金700萬元新建了一座肉兔養(yǎng)殖場，于2020年10月建成投用。

高溫高濕的氣候環(huán)境，一直是制約重慶肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。對此，長堰肉兔養(yǎng)殖場“嚴(yán)陣以待”：以全智能化溫控系統(tǒng)替代傳統(tǒng)人工降溫，多個溫度傳感器每天24小時采集兔舍溫度、濕度等數(shù)據(jù)，一旦溫度過高，系統(tǒng)會自動發(fā)出指令，啟動降溫濕簾和風(fēng)機降溫。

此外，長堰肉兔養(yǎng)殖場還配套了投料、清糞、噴霧消毒、生物除臭等多套智能化系統(tǒng)，除注射疫苗還需依靠人工外，其他環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了自動化、智能化。

目前我國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在兔產(chǎn)業(yè)宣傳不夠，兔產(chǎn)品營銷能力不足;兔肉加工滯后，產(chǎn)品創(chuàng)新不足;良種成本高，供種能力不足;生產(chǎn)成本上漲，養(yǎng)殖效益下滑;兔場應(yīng)對風(fēng)險的措施不足等問題。對此有相關(guān)專業(yè)人士建議繼續(xù)加強兔產(chǎn)品宣傳推廣，采取多種形式開拓市場;積極加強技術(shù)研發(fā)和推廣，強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力等。

肉兔養(yǎng)殖行業(yè)研究報告主要分析了肉兔養(yǎng)殖行業(yè)的市場規(guī)模、肉兔養(yǎng)殖市場供需求狀況、肉兔養(yǎng)殖市場競爭狀況和肉兔養(yǎng)殖主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對肉兔養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。肉兔養(yǎng)殖行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

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