后疫情時代，人們比以往都更希望擁有強健的體格，保持良好的免疫力和健康狀態(tài)，在飲食方面，對添加了益生菌、膳食纖維、乳鐵蛋白等成分的食品表現(xiàn)出更大的消費需求。目前，乳鐵蛋白的消費更多集中在育兒場景，而未來增量市場的機會，或許存在于新的消費群體與新的消費場
近年來，關(guān)于乳鐵蛋白與免疫力之間的研究持續(xù)升溫，其研究領(lǐng)域已經(jīng)從生命早期1000天逐漸擴(kuò)展到老年等更多人群，相關(guān)研究成果助推了乳鐵蛋白在生產(chǎn)工藝領(lǐng)域的快速應(yīng)用，市場規(guī)模也不斷擴(kuò)大。
有數(shù)據(jù)顯示，由于乳鐵蛋白與嬰兒營養(yǎng)、免疫健康、微生物組和皮膚健康的聯(lián)系日益密切，預(yù)計到2027年，全球乳鐵蛋白市場規(guī)模將超過20億元人民幣。
乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，廣泛分布于人和哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中，尤其乳汁中含量較高，人乳中乳鐵蛋白作為嬰幼兒重要的活性營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠提高嬰幼兒的免疫力，在嬰幼兒營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中具有重要意義。
研究表明，乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質(zhì)，是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡;調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成，促進(jìn)細(xì)胞的生長;調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強機體抗病能力;抑制人體腫瘤細(xì)胞的作用;能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同作用，更有效地治療疾病。
近十幾年，世界各地的研究機構(gòu)對乳鐵蛋白功能，特別是生物學(xué)功能進(jìn)行了廣泛研究，許多新的功能不斷被發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)補充、藥品、化妝品等方面的應(yīng)用前景廣闊。
在新西蘭、瑞士、荷蘭等發(fā)達(dá)國家，高端配方奶粉中通常會添加乳鐵蛋白這一重要的營養(yǎng)成分。另外，孕產(chǎn)婦補充乳鐵蛋白，可以提高身體抵抗力，有效防治孕期、哺乳期的細(xì)菌、病毒性感染;同時促進(jìn)鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。乳鐵蛋白特還別適合體弱者和中老年人群，被譽為“黃金營養(yǎng)素”。研究表明，乳鐵蛋白可促進(jìn)中老年人細(xì)胞的生長，增進(jìn)食欲，并加速營養(yǎng)均衡吸收。
2022年，《乳鐵蛋白臨床應(yīng)用中國專家共識》正式發(fā)布，通過詳細(xì)的數(shù)據(jù)，明確了乳鐵蛋白可降低早產(chǎn)兒敗血癥和壞死性小腸結(jié)腸炎風(fēng)險、降低嬰幼兒及兒童呼吸道和胃腸道疾病的發(fā)生率、改善嬰幼兒、兒童及妊娠期婦女貧血狀態(tài)、提高兒童及成年人幽門螺桿菌根除率等九大共識。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告》分析：
自2019年新冠疫情暴發(fā)以來，公眾對如何提升嬰幼兒免疫力的關(guān)注度持續(xù)加大。2020-2022年，持續(xù)3年發(fā)布的中國奶商指數(shù)報告顯示，約1/3受訪者認(rèn)為乳鐵蛋白能力幫助提升免疫。與此同時，國內(nèi)外乳鐵蛋白的科學(xué)和臨床研究也在逐步加深。
荷蘭皇家菲仕蘭中國區(qū)總裁陳戈希望，在乳鐵蛋白與免疫力專家研討會這一科研交流平臺上，期待來自多領(lǐng)域的科學(xué)之聲，讓更多新成果得以更廣泛的應(yīng)用，同時能夠幫助公眾建立乳鐵蛋白提升免疫力科學(xué)認(rèn)知。
從事乳品研究多年的東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君介紹說，在我國，乳鐵蛋白相關(guān)法規(guī)也在不斷完善，其中對乳鐵蛋白應(yīng)用的領(lǐng)域、用量均做了明確規(guī)定。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)中列入了乳鐵蛋白，將其認(rèn)定為食品營養(yǎng)強化劑，并規(guī)定了乳鐵蛋白的使用范圍和使用量。如在嬰幼兒配方食品中，乳鐵蛋白的最大使用量為1克/升(以即食狀態(tài)計，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量)。2017年實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 乳鐵蛋白》中對乳鐵蛋白的純度要求達(dá)到95%。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員楊振宇談到，自2000年開始，國際上對于乳鐵蛋白的研究呈現(xiàn)上升趨勢。對比來看，我國和美國是目前乳鐵蛋白發(fā)表論文最多的國家。臨床試驗顯示，牛乳鐵蛋白強化的嬰兒配方奶，可以改善嬰兒的鐵營養(yǎng)狀況。值得提醒的是，乳鐵蛋白含量、不同物種之間差異、加工處理以及消化吸收等，都有可能影響到乳鐵蛋白功能。他指出，目前關(guān)于乳鐵蛋白的人群研究，特別是針對其他的免疫調(diào)節(jié)，抗腫瘤以及促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育等方面的人群研究還不多，希望未來開展更多的研究對其加以探索。
后疫情時代，人們比以往都更希望擁有強健的體格，保持良好的免疫力和健康狀態(tài)，在飲食方面，對添加了益生菌、膳食纖維、乳鐵蛋白等成分的食品表現(xiàn)出更大的消費需求。
隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍(lán)臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強化了乳鐵蛋白含量。
目前，乳鐵蛋白營養(yǎng)品主要形式包括粉劑和新型滴劑。粉劑乳鐵蛋白是從液態(tài)牛初乳中提取，通常加入到奶粉中進(jìn)行沖泡服用，適用年齡在1—2歲以上。
在嬰幼兒配方奶粉市場中，都在宣傳配方升級，都在進(jìn)行配方競爭，而配方競爭背后需要上游原料企業(yè)的不斷研發(fā)與投入，為下游市場的創(chuàng)新提供更多空間。其中，乳鐵蛋白作為嬰幼兒配方奶粉市場中不可或缺的存在，更加需要上游原料企業(yè)為其注入新鮮血液，為嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新提供更多素材。
天然乳鐵蛋白原料稀缺，在工業(yè)生產(chǎn)中對于提取技術(shù)和條件的要求也極高，工藝復(fù)雜、技術(shù)難度大，產(chǎn)量少，14千克的優(yōu)質(zhì)原料奶中僅可提取1克。由于乳鐵蛋白對溫度十分敏感，因此需要特別采用冷噴工藝進(jìn)行加工，降低受熱溫度和時間，以最大限度地保留乳鐵蛋白的生物活性。
更多乳鐵蛋白生產(chǎn)線的投產(chǎn)，給消費者帶來了高附加值產(chǎn)品，也為企業(yè)帶來了更多的高利潤業(yè)務(wù)。未來，伴隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提升、國家標(biāo)準(zhǔn)的漸趨規(guī)范，乳鐵蛋白緊缺的局面有望得到緩解。
目前，乳鐵蛋白的消費更多集中在育兒場景，而未來增量市場的機會，或許存在于新的消費群體與新的消費場景之中。乳鐵蛋白具有很大的市場機會與發(fā)展?jié)摿Α?/p>
報告對我國乳鐵蛋白市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。報告重點分析了乳鐵蛋白前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。
想要了解更多乳鐵蛋白行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告》。
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2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告
乳鐵蛋白（Lactoferrin）是由科學(xué)家Johanson Bengt于1960年在母乳中發(fā)現(xiàn)的。隨后Baggin等科學(xué)家在一些生物體的體液和各種細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了這種蛋白質(zhì)并開始了大量研究。研究表明，乳鐵蛋白LF是動物...
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