植物飲料行業(yè)市場發(fā)展及投資潛力分析2024

• 方蔓桃 2023年12月15日 來源：百度 362 16
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為確保植物飲料行業(yè)數(shù)據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據采集工作，并對數(shù)據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解物飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以

近年來全球飲料行業(yè)不斷發(fā)展，隨著人們收入水平和健康意識的提升，消費者對于健康、天然、養(yǎng)生等理念的關注日益加強，即飲天然植物飲料在全球范圍內都受到了強烈的關注并保持了快速的增長。

植物飲料行業(yè)是指以各種植物為原料，通過科學配方和工藝加工制成的飲料。這類飲料以其獨特的口感和營養(yǎng)價值，受到了消費者的喜愛。植物飲料的種類繁多，包括茶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、植物蛋白飲料等。

為開拓海外天然植物飲料市場，王老吉相繼推出了系列細分涼茶產品，以豐富的產品矩陣滿足全球消費者多元化的需求，在海內外均取得了不俗的成績。從2020年到2022年，王老吉已連續(xù)三年成為銷量領先的天然植物飲料，在全球細分領域占據第一梯隊。

為確保植物飲料行業(yè)數(shù)據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據采集工作，并對數(shù)據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解物飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能物飲料從業(yè)者搶跑轉型賽道。

植物飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

10月30日，王老吉2023年國際市場發(fā)展戰(zhàn)略研討會在廣州舉行。會上，全球最大的行業(yè)研究及咨詢機構之一弗若斯特沙利文發(fā)布的《全球飲料市場發(fā)展報告》指出，在全球飲料市場賽道中，即飲天然植物飲料已經成為全球飲料市場快速增長的賽道之一。由于天然無添加特點，天然植物飲料更加符合消費者需求，發(fā)展勢頭正猛，前景空間廣闊。

近年來，飲料行業(yè)呈現(xiàn)多元發(fā)展趨勢，消費者健康意識不斷增強，傾向于購買“健康”“純草本植物”“無糖/低糖”和“高品質”飲料的消費者越來越多，健康化、功能化的植物飲料逐漸成為主流需求。

即飲天然植物飲料指以國家允許使用的植物(包括可食用的根、莖、葉、花、果、種子)或其提取物的一種或幾種為原料，不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的即飲飲料。即飲天然植物飲料作為一種獨具特色的食品，不僅能為人們補充水分，而且還有補充營養(yǎng)的作用，有的甚至還有食療的作用，在全世界都有很長的發(fā)展歷史，深受廣大消費者的喜愛。主要的即飲天然植物飲料包括：涼茶飲料、菊花茶飲料、玉米須茶飲料、姜黃飲料、牛蒡茶飲料、人參飲料、杏皮茶飲料、竹蔗茅根水飲料、荷葉茶、金銀花露等等。

目前，植物飲料市場挑戰(zhàn)原料價格波動：植物飲料的主要原料是各種植物，其價格受到天氣、產地等因素的影響，波動較大。

競爭激烈：植物飲料市場的競爭非常激烈，各大品牌都在不斷推出新產品，以吸引消費者。

法規(guī)限制：一些國家和地區(qū)對植物飲料的營養(yǎng)成分和添加劑有嚴格的規(guī)定，這對企業(yè)的生產和銷售帶來了一定的壓力。

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

2023年，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應求。椰子水的原料主要來源于椰子，受到下游消費需求高漲的影響，上游原材料也出現(xiàn)供應緊張，價格隨之水漲船高。

近年來，隨著人們生活水平的提高及市場發(fā)展，椰子產業(yè)進入新的發(fā)展機遇期。一方面，國內物流體系的完善使得椰子的運輸半徑大大增加，各地椰子市場被打開;另一方面，椰子的食用價值被進一步開發(fā)，打開了大眾消費市場。

根據數(shù)據顯示，2020年至2022年，全球飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，增長速率穩(wěn)定在2%左右。即飲天然植物飲料已經成為全球飲料市場快速增長的賽道之一。2022年全球全渠道銷售規(guī)模已經達到了約420億罐。即飲天然植物飲料主打天然無添加的產品理念，滿足消費者多元化的選擇。全球即飲天然植物飲料賽道勢頭正猛，資本的活躍度持續(xù)高漲。

《2022中國飲品行業(yè)產品報告》顯示，椰子使用頻次在取樣的40個茶飲品牌中占據首位，比排在第二的草莓多108次，有92.5%的品牌都上新了椰子元素產品。

世界人均GDP從2016年的10,208.9美元增加到2022年的12,647.5美元，中國人均GDP從2016年的8,094.4美元增加到2022年的12,720.2美元。中國人均年可支配收入從2016年的2.38萬元增加到2022年的3.69萬元，居民消費已從溫飽型向享受型、發(fā)展型轉變。

據《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，Z世代群體在健康消費方面呈現(xiàn)趕潮養(yǎng)生、懶系健康、內卷營養(yǎng)和悅己消費四大趨勢，追求健康、營養(yǎng)，愿意在健康飲品上投入更多預算。

國民經濟的回暖是即飲天然植物飲料消費增長的重要原因之一。中國居民消費能力提升，人均消費支出增加，同時，食品在消費支出中所占比例減少，意味著家庭收入的增加和人民生活日趨向好，進而促進即飲天然植物飲料市場蓬勃發(fā)展。

由于消費者對健康和可持續(xù)性的興趣走高，基于植物的食品和飲料創(chuàng)新繼續(xù)增長，植物的跨品類應用、綠色功能也備受關注。果蔬汁、植物蛋白飲料、植物飲料等細分類目都在快速增長，線上飲料市場無論是銷售額還是購買人數(shù)都在持續(xù)增長。與此同時，越來越多的年輕人成為飲料行業(yè)的忠實用戶，滿足年輕化多元化的需求成為飲料行業(yè)關注的重點。

一方面，減糖、0添加的植物飲料受到消費者關注，含有人參、玉米須、金銀花等草本成分的飲料成為新潮;另一方面，除了常規(guī)的果蔬汁受到消費者喜愛之外，以西梅、刺梨、桑椹、桑果、芭樂為原料的一些稀奇果蔬口味，也引起了消費者的注意并快速成為新的潛力賽道。

植物飲料正處于行業(yè)發(fā)展的黃金期，同時也處于調整期，國內飲料市場日益趨于細分化、多元化，飲料企業(yè)都在緊密布局，期望能夠打造出下一個百億單品。

植物飲料行業(yè)市場機遇分析

當前，我國飲料企業(yè)的科技力量還比較薄弱，風味產品研發(fā)仍是市場主流，但“品類+功能化”趨勢已經顯現(xiàn)出來。未來植物飲料的發(fā)展方向，一是將草本普通食品原料、藥食同源、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中可以用于普通食品的天然香料、新食品原料中的植物原料等，結合中國古典養(yǎng)生功能方劑來開發(fā)傳統(tǒng)食養(yǎng)和滋補植物飲料;二是基于保健食品的功能作用機理來開發(fā)植物功能飲料。

即飲天然植物飲料飲品中適度的甜味可以一定程度上滿足大腦對能量的需求，緩解人工作學習的壓力和疲憊，能很好匹配消費者對即飲天然植物飲料放松心情、享受好口感等多種消費訴求，即飲天然植物飲料或將成為更多消費者娛樂消遣的飲品，進一步成為國民消費模式。

“健康無糖”已成為消費者對即飲天然植物飲料的新偏好方向。即飲天然植物飲料由于口感、純天然原材料、營養(yǎng)健康等多種因素，能很好匹配消費者健康、品質、悅己的個性消費

植物飲料行業(yè)報告根據植物飲料行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國植物飲料行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國植物飲料行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對植物飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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